Portifólio Gestão da Manufatura

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TECNOLOGIA EM MECATRÔNICA INDUSTRIAL 
 GESTÃO DA MANUFATURA
MARDÔNIO DOS SANTOS ABREU – RA 265292020
PORTFÓLIO DE DESAFIOS
Assuntos 01, 02, 03 e 04
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Fortaleza
2020
MARDÔNIO DOS SANTOS ABREU
PORTFÓLIO DE DESAFIOS
Assuntos 01, 02, 03 e 04
Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Mecatrônica Industrial do Centro Universitário ENIAC para a disciplina Gestão da Manufatura.
Prof. Maria Cristina Tagliari Diniz
Fortaleza
2020
Respostas
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Desafio 01:
Você sabe fazer bolos muito bons e identificou uma oportunidade de abrir uma confeitaria no seu bairro. A vizinhança conhece suas habilidades e está ansiosa para ver sua confeitaria operando. Contudo, você nunca fez mais do que dois bolos ao mesmo tempo. Sua pesquisa de mercado indicou que, em média, você deverá fazer 15 bolos por dia. 
Dada a situação, onde você buscaria as informações necessária para aumentar a sua produção de bolos e, ainda assim, manter o mesmo nível de qualidade?
Primeiramente eu iria entrar em contato com o Sebrae da minha cidade, tendo em vista que ainda não tenho experiência em processo de fabricação em série, para obter o apoio correto para realizar a expansão da minha confeitaria. Lá eu saberei qual a estrutura eu deverei adotar para o meu negócio como: estrutura de equipe e suas atribuições, composição de equipamentos necessários para a produção, treinamento de boas práticas de fabricação e relacionamento com os clientes, legislação vigente para o tipo do negócio, etc.
Desta forma garantirei a qualidade assegurada do meu produto conquistando a satisfação dos meus clientes, fazendo com que eles fidelizem o meu produto. 
Desafio 02: 
Você está pensando em abrir uma empresa especializada em confeitaria. Sem dúvida, a área de produção será de extrema importância. A produção é um sistema que tem, em uma visão geral, três partes: a entrada, o processo de transformação e a saída. Considerando que sua especialidade será bolo para casamento, quais itens irão compor as três partes do processo?
Entrada – Matéria prima como: farinha, água, aromas, açúcares, gordura.
Processo de transformação – Equipamentos como: batedeira, forno, acessórios de confeitaria, estrutura de operação e manutenção.
Saída – Frente de loja, vitrines, balcões, embalagem, vendedores, entregadores.
Desafio 03: 
A Dell Computadores teve como base do seu sucesso o posicionamento da Produção como fator de diferencial competitivo. Foi uma prioridade que a Dell elencou para fazer com que seu produto fosse diferente dos outros. A empresa criou uma sistemática de ganhadores de pedidos que foi o de proporcionar ao cliente a montagem do computador de acordo com seu desejo. Se você fosse o gestor da Dell Computadores quais seriam os trade-offs que poderiam acontecer quando essa sistemática fosse escolhida?
Certamente eu implementaria um programa de fidelização que presentearia o cliente com um pacote de programas mais úteis, sem custo adicional, baseado na finalidade que o produto Dell fosse utilizado. Exemplo: Se o cliente fosse um profissional do ramo de produção de conteúdos digitais, ele seria presenteado com um pacote premium de edição de áudio e vídeo para ele poder utilizar o seu computador com a maior qualidade possível e ainda disponibilizaria um suporte para o auxiliar na utilização do software. Isso iria propor uma maior experiência do cliente mantendo o contato o mais próximo possível garantindo a recompra de novos produtos e atualizações.
Desafio 04: 
Imagine que você está abrindo uma empresa de confecção de roupas. Você deseja ter um mix de produtos bastante amplo para ter a possibilidade de atender os mais diversos clientes. Assumindo que, no início, você poderá dispor somente de duas linhas de produções que podem realizar lotes diferentes de roupas, quais seriam, dentre os cinco objetivos, os que você priorizaria? Justifique.
Custo para garantir que as peças sejam confeccionadas com o menor investimento e maior retorno.
Qualidade para garantir que as peças sejam confeccionadas com maior padronização e menores erros de confecção visando a redução de custos e garantindo a qualidade do produto.
Fazer as coisas com rapidez para garantir que cada SKU será confeccionado e entregue no tempo previsto.
Conclusão
O processo de produção já faz parte do meu dia a dia, e estudar essa disciplina mostra como cada fase do processo e por quais motivos elas são da forma que são, baseadas no melhor modelo de redução de custos com maior qualidade de entrega.
Referências bibliográficas
Como montar uma confeitaria: 
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/mg/artigos/como-abrir-uma-confeitaria-em-minas-gerais,3cd8d665675c9410VgnVCM1000003b74010aRCRD
O que é Tradeoff: https://pt.wikipedia.org/wiki/Trade-off
Case de sucesso DELL 
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/3213094/mod_resource/content/0/Aula04-Caso%20de%20Sucesso-Dell.pdf