AI - Atividade Integradora 4 MODULO 4B

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS 
Aluno: Rondnelle Silva Martins 
CPF: 80522459153 
4ª SEMEMESTRE – MODULO 4B 
 
AI - Atividade Integradora 
 
João é dono do Delícia Foodtruck e está montando uma estratégia de lançamento de um 
novo lanche. Sabemos que conhecer bem o seu consumidor é princípio básico para 
qualquer marca e pode ser também um grande diferencial na hora de ganhar mercado. Para 
isso ele se apoiou em dados estatísticos para conhecer a demografia da sua cidade, 
analisando aspectos como gênero, idade, renda e hábitos gastronômicos, para definição do 
preço e inovação do lanche. Além disso, para o sucesso do projeto ele pensou em um layout 
do Foodtruck para obter a melhor produtividade possível, aprimorou seus conhecimentos 
em finanças para se certificar de que seu negócio é lucrativo. João sabe que seu negócio 
envolve a compra de diversos insumos e materiais, mesmo estando informatizado para obter 
um maior controle gerencial, como irá viajar e levar seus lanches a outras cidades, precisa 
avaliar a logística desde sua locomoção as cidades e principalmente a matéria prima para 
seu lanche. 
Você como Tecnólogo de Processos gerenciais foi procurado para assessorá-lo. 
Explique quais dicas indispensáveis você daria para João gerenciar com sucesso o novo 
empreendimento, levando em conta o seu aprendizado. 
 
introdução 
Diante da problemática ora exposta, sabe-se que, o microempresário explicito 
detém de um plano de negócio, sendo bem notório que as etapas dele foram 
feitas de maneira cautelosa. Todavia, cabe mensurar que João necessita de uma 
assessoria para uma melhor comercialização de seus produtos, uma vez que, 
trata-se de produtos alimentícios e haverá uma necessidade de logística, 
Ferramentas, Softwares, Procedimentos e Marketing muito bem planejados. 
 
 
 
1ª DICA - LOGISTICA 
Como tecnólogo de processos gerenciais sugiro a ele a realização da 
produção controlada e bem efetiva com controle de estoque gerando relatórios 
de quantidades e tempo de armazenamento, para controlar a validade dos 
produtos possibilitando a logística ter flexibilidade e eficiência. 
Devido aos produtos terem um tempo de duração menor devido serem 
perecíveis, os lanches precisam chegar ao seu destino com rapidez e baixo custo 
também com o aspecto de novos, bonitos e saudáveis. 
Oriento ele de forma simples a gerar um controle de saída e chegada dos 
produtos do local de produção ao local de venda, levando em consideração o 
tempo de viajem e a acomodação deles. 
Indico ao empresário que desenvolva os recipientes compatíveis as dimensões 
dos seus produtos para serem transportados de forma segura e higiênica, 
também ele deverá levar em consideração o volume a ser transportado para 
melhor otimização do carregamento e da descarga gerando economia de tempo, 
cedendo assim aos produtos uma linha de tempo de conservação maior a serem 
consumidos. 
2ª DICA - FERRAMENTAS 
 Atentando-se para complexidade do processo, frisa-se que seria 
necessário que o empresário montar e aplicar no seu plano de negócio, a 
utilização de um software com ferramentas de controle de estoque amarrando a 
logística como base fundamental do negócio. 
Ao empreendedor eu aconselharia a utilização a gestão do seu negócio, um dos 
seus principais objetivos deve ser reduzir as perdas e desperdícios. 
Para isso, é essencial que ele realize uma gestão de estoque de qualidade, uma 
vez que ela permitirá o controle das mercadorias de maneira adequada e que 
aumente a eficiência do uso das matérias-primas, como do PEPS 
PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que sai) 
É um dos métodos de controle de estoque mais conhecidos. A ideia é simples: 
quando um produto é retirado do estoque, prioriza-se o produto mais antigo. Isso 
significa que os primeiros itens comprados pela sua empresa são os primeiros 
itens a serem vendidos para os clientes. 
Nota: 
O PEPS é indispensável quando a empresa trabalha com produtos perecíveis, 
pois tende a fazer com que o item mais antigo seja o primeiro a ser vendido. 
 
Para ficar claro, vejamos um exemplo de como o método funciona. 
Imagine uma de suas lojas do Delícia Foodtruck comercializa este novo lanche 
e no seu depósito há 100 unidades, cujo preço pago para produzi-lo foi de 
R$10,00 em cada um o custo do estoque é de mil reais antes de que seja gerado 
um novo pedido. 
Então foram vendidos 80 lanches e o empresário solicita então mais 100 
Lanches em um novo pedido, mas digamos que o valor dos produtos e o custo 
de produção subiu, agora cada uma custa R$11,00, segundo a metodologia 
adotada através do PEPS, dos próximos 100 lanches que ele vender, 20 deles 
terão o custo de R$10,00, e 80 de R$11,00. 
A partir disso, será facilmente calculado o valor que ele receberá nesta nova loja 
do Delícia Foodtruck sobre cada remessa que será enviada. 
Se a diferença do segundo lote em diante (u1 real) não for cobrada do 
consumidor, isto é, se for vendido tudo pelo mesmo preço, o lucro será 1 real 
menor sobre cada lanche das novas remessas. 
 
 Com a implementação do programa e implantação ao seu negócio, o 
empresário ficaria atualizado quanto os insumos e necessidades rotacionais do 
seu negócio. Com isso, ele obteria um incremento no seu planejamento, 
possibilitando assim maior organização, controle, monitoramento e 
gerenciamento rotineiro de todos os processos envolvidos para garantia da 
manutenção da sua empresa e entrega de um produto de qualidade para o 
consumidor. Com essa melhoria implementada obteria consequentemente uma 
redução dos custos, e minimizaria as chances de perdas de produtos e 
corroboraria para a entrega de um alimento saudável para seus clientes. 
 
3ª DICA - PROCEDIMENTO 
 Outro quesito proeminente seria a elaboração de procedimentos 
operacionais padrão (POP), ou seja, a empresa deteria de documentação para 
execução das práticas laborais, deixando as atividades padronizadas já que ele 
conhece em plenitude quais lanches que serão comercializados, minimizando as 
chances de desperdícios. 
 
4ª DICA - MARKETING 
Na atualidade temos encontrado cada vez mais a apresentação de 
produtos ligados a saúde a qualidade de vida e custo-benefício 
Neste sentido o mercado vem se mostrando cada vez mais competitivo. 
Na área alimentícia acredito eu que o que sustenta este nicho de mercado e a 
origem e as condições de produção e sustentabilidade, cada vez mais os 
consumidores veem buscando produtos de origens mais naturais e sustentáveis, 
criando um leque neste mercado devido a oferta ser menor que a demanda. 
Um ponto focal que o empresário deve trabalhar e mostrar de forma transparente 
é como seus produtos são adquiridos e processados. 
Graças a tecnologia avançada da atualidade temos inúmeros mecanismos de 
exposição e apresentação comercial, 
Exemplo: são as redes sociais, parceiro solido na divulgação de produtos, 
marcas e serviços. 
Eu indicaria além da apresentação local física no comercio eu indico ainda sites 
hospedeiros e divulgadores, para melhorar a apresentação dos novos lanches. 
Exemplo: 
• Instagram 
• Face book 
• WhatsApp 
Indicaria ao sr. João que estudasse mais sobre os 4P’s, do Marketing 
• Produto: o que a empresa vende. 
• Preço: quanto será cobrado do cliente. 
• Praça: onde você oferecerá seu produto. 
• Promoção: como você vai promover esse produto. 
 Seguindo este raciocínio aconselharia o Sr. João a criar para seu negócio qual 
o cliente perfeito que seus produtos neste caso seus lanches iriam melhor 
satisfazer e qual o cliente que melhor iria satisfazer seu negócio. 
Daria mais uma dica de criar uma Proto Persona que fosse o perfil perfeito para 
sua empresa. 
A proto persona se trata de uma versão inicial das muitas personas de uma 
empresa. Ela é criada por meio de um brainstorming da sua equipe, avaliando 
quais são as principais características dos seus clientes. Trata-se de um 
direcionamentoinicial para começar a estruturar a criação de perfis mais 
completos, proporcionando assim um objetivo a se buscar nos resultados do 
negócio. 
Como Proto Persona indicaria o Dany Oliver, um profissional da área da 
construção civil, cujo tempo é reduzido devido sua jornada de trabalho sempre 
ser estendida diariamente, ocupando assim muito do seu tempo, Dany Oliver 
tem 46 anos, um jovem de estatura grande que consome uma grande quantidade 
de alimentos diariamente e que necessita de uma alimentação melhor elaborada 
com uma boa quantidade de proteína, Dany tem uma rentabilidade mediana para 
sua classe profissional, no entanto devido sua carga horaria ser estendida trás 
para si um tempo reduzido durante o dia, o obrigando a buscar refeições rápidas 
e nutritivas. 
Para esta proto persona eu indicaria ao sr. João o foco do seu novo lanche a ser 
comercializado. 
Conclusão. 
Então juntando essas 4 dicas fundamentais para o mercado atual, o negócio do 
Sr. João terá melhores chances de ter sucesso. 
Entretanto como base de mercado o sr. João devera realizar de forma rotineira 
pesquisas de mercados com seus consumidores. 
Indico como forma de métricas, uma pesquisa inicial a antecipar com 
apresentação e degustação do seu produto (novo lanche), gerando nesta 
pesquisa perguntas como: 
 
• Atendimento 
• Tempo de espera 
• Sabor 
• Temperatura 
• Aspecto 
• Custo de aquisição pelo consumidor 
• Se indicaria a um amigo, 
• Se voltaria a comprar novamente. 
Entre outras perguntas fundamentais para sentimento de como seu produto está 
se portando no mercado. 
Em seguida realizar pesquisa a cada 6 meses para manter a qualidade e a 
gestão do negócio.