Moléculas Orgânicas e Inorgânicas nas Células

Prévia do material em texto

As principais moléculas orgânicas presentes nas células são os carboidratos, lipídios, proteínas, os ácidos nucleicos e as vitaminas. A água e sais minerais apesar de serem moléculas inorgânicas são de extrema importância para o funcionamento das células.
Os carboidratos conhecidos também como sacarídeos, glicídios, hidratos de carbono ou açúcares são moléculas de carbono com água (hidrogênio e oxigênio), essenciais para as reações bioquímicas do nosso corpo e são utilizados como fonte de energia pelos seres vivos. Existem três tipos básicos de carboidratos, os monossacarídeos (CH20)n que são glicose, frutose, galactose; os dissacarídeos a união entre 2 monossacarídeos, por exemplo sacarose = frutose + glicose; e os polissacarídeos que são o amido, glicogênio, celulose e quitina.
Os lipídios conhecidos também por glicerídeos, ceras, carotenoides e esteroides. São constituintes de todas as membranas celulares e os lipídios estruturais sendo os mais complexos que os de reserva. Tem baixa solubilidade em água, e são utilizados pelos seres vivos como fonte de reserva, de energia, isolantes térmicos e impermeabilizantes. 
As proteínas são compostos orgânicos bastante abundantes, são constituídas por aminoácidos que formam cadeias entre si por intermédio de ligações peptídicas. Elas atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Vale lembrar que os anticorpos são compostos por proteínas. Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos e entre diversas funções que ela atua.
Ácidos nucleicos: é um tipo de composto químico, de elevada massa molecular, que possui ácido fosfórico, açúcares e bases purínicas e pirimidínicas. São, portanto macromoléculas formadas por nucleotídeos. São responsáveis pelo controle celular, armazenamento e transmissão da informação genética e por sua tradução que é expressa pela síntese precisa das proteínas. Conhecemos dois tipos de ácidos nucleicos o DNA (ácido desoxirribonucleico) e o RNA (ácido ribonucleico). 
As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais que devem ser obtidas pela ingestão de alimentos. Atuam como cofatores em reações enzimáticas e as avitaminoses causam diversas doenças. As principais vitaminas são:
A vitamina A é necessária para o crescimento normal e bom funcionamento dos olhos, nariz, boca, ouvidos e pulmões. Deficiência: cegueira noturna, xeroftalmia, e cegueira total.
A vitamina B (B2, B1, B e B12) é responsável pela oxidação dos alimentos e carboidratos; essenciais para a respiração celular, tonalidade saudável da pele, estimulante de apetite. Deficiência: ruptura da mucosa bucal, lábios , língua e bochechas, fadiga, perda de apetite, distúrbios digestivos, beribéri, etc.
A vitamina C mantém a integridade dos vasos sanguíneos, saúde dos dentes e gengivas e previne infecções. A vitamina E está relacionada a fertilidade, prevenção do aborto, atuante no Sistema Nervoso Involuntário e no sistema muscular. Deficiência: esterilidade em homens, aborto em mulheres.
A vitamina K atua na coagulação do sangue e previne hemorragias.
A vitamina D atua na saúde de ossos e dentes e no metabolismo do cálcio. Como não é encontrado pronto nos alimentos, seu precursor necessita dos raios UV do Sol para se transformar em vitamina D. Deficiência: raquitismo e sintomas de artrite.