FABA AULA 2 MICRO FUNGOS e Vírus cont 14 4 14

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FUNGOS.
Em geral, podemos dizer que há tipos diferentes de fungos e também que eles são uma forma de vida bastante simples. 
Entre suas diferenças, há aqueles que são extremamente prejudicais para a saúde do homem, provocando inúmeras doenças. 
		MACROFUNGOS
MACROFUNGOS
 Há ainda os que parasitam vegetais e animais mortos. Os que servem para alimento e até aqueles dos quais se pode extrair medicamentos importantes para o homem, como a penicilina. 
Os fungos não possuem flores e se multiplicam por células muito pequenas. 
Estas células são chamadas espórios e se desenvolvem ao caírem em solo úmido, ambiente ideal para o crescimento de um novo fungo. 
Por não possuir clorofila, que é essencial para garantir a alimentação das plantas, esta forma de vida age como parasita, se alimentando da comida de outras formas de vida. Alguns tipos agem em seres humanos provocando várias doenças.
O mofo é outro tipo de fungo que surge através dos espórios, células quase microscópicas que estão sempre flutuando no ar, este escolhe lugares escuros e úmidos para se reproduzir. 
AÇÃO DOS FUNGOS
Por isso, nota-se um maior numero de mofo em ambientes úmidos, como paredes, armários, gavetas, etc. Estas mesmas células minúsculas também se agrupam em alimentos como pães, frutas e vegetais, uma vez que buscam alimentos em ambientes propícios para o seu crescimento.  
As micoses, em seus mais variados tipos, são originadas por microfungos, atingindo os seres humanos com maior freqüência nos países tropicais, como no Brasil, por exemplo. Na maior parte das vezes, o tratamento para este mal é difícil por tratar-se de uma forma de vida daninha e oportunista. 
Mas há estudos avançados e trabalhos importantes a respeito deste assunto. Muitos medicamentos estão sendo desenvolvidos com o objetivo de livrar o homem desta companhia desagradável e prejudicial. 
Aspectos positivos dos fungos.
Micorrizas
Biomassa
Controle biológico
Maiores decompositores do planeta
Biotransformadores (queijos, cerveja, vinho, pão, molho de soja, etc.)
Produtores de antibióticos, enzimas, vitaminas, hormônios de crescimento vegetal.
Aspectos negativos dos fungos
Doenças (micoses) no homem, animais e plantas
Micotoxicoses
Alergias
Biodeterioração
Classificação dos fungos.
É um grupo muito antigo (mais de 540 milhões de anos) e existem muitas dúvidas a respeito de sua origem e evolução.
	
 No entanto podemos classificá-los atualmente da seguinte forma:
Quitridiomicetos.
Constituídos por cerca de 790 espécies, são os prováveis ancestrais dos fungos. 
Vivem em meio aquático e em solos úmidos próximos a represas, rios e lagos. 
Utilizam a matéria orgânica que decompõe e, muitas vezes, parasitam algas, protozoários, outros fungos, plantas e animais. 
Algumas espécies causam considerável prejuízo em plantas de cultivo (alfafa e milho). 
Ascomicetos.
Com cerca de 32.000 espécies, são os que formam estruturas reprodutivas sexuadas.
São conhecidas como ascos, dentro das quais são produzidos esporos meióticos, os ascósporos. 
Incluem diversos tipos de bolores, as trufas, as Morchellas, todos filamentos, e as leveduras (Saccharomyces sp.), que são unicelulares. 
Zigomicetos.
Com cerca de 1.000 espécies, são fungos profusamente distribuídos pelo ambiente, podendo atuar como decompositores ou como parasitas de animais. 
Os mais conhecidos é o Rhizobux stolonifer, bolor que cresce em frutas, pães e doces - seu corpo de frutificação é uma penugem branca que lembra filamentos de algodão, recheados de pontos escuros que representam os esporângios. 
Basidiomicetos.
Com cerca de 22.000 espécies, são os que produzem estruturas reprodutoras sexuadas, denominadas de basídios, produtores de esporos meióticos, os basidiósporos. 
O grupo inclui cogumelos, orelhas-de-pau, as ferrugens e os carvões, esses dois últimos causadores de doenças em plantas. 
Deuteromicetos, ou fungos conidiais.
Já foram conhecidos como fungos imperfeitos, costituem um grupo de fungos que não se enquadra no dos anteriores citados. 
Muitos deles, a fase sexuada não é conhecida ou pode ter sido simplesmente perdida ao longo do processo evolutivo. 
De modo geral, reproduzem-se assexuadamente por meio da produção de conidiósporos. 
A esse grupo pertencem diversas espécies de Penicillium (entre as quais a que produz penicilina) e Aspergillus (algumas espécies produzem toxinas cancerígenas).
 
Importância na alimentação
Produzem.
Cerveja (fungo: Saccaromyces cereviseae) 
Queijos como o Gorgonzola e o Roquefort (fungos: 
Penycilium sp. e Penycilium roquefortii) 
Vários cogumelos são comestiveis, como o Champinhon, Shitake, etc. 
Trufas, como Morchela esculenta, são comestiveis também. 
Há certos liquens (fungos simbiontes) comestíveis, como Lecanora esculenta e Umbilicaria esculenta 
O miso, aquela sopa de soja japonesa é soja fermentada por fungo. 
*Iogurte é fermentação bacteriana! Não é fungica! São microorganismos diferentes! 
Saccharomyces cerevisiae
 
É um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos fungos. 
É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de etanol.
É também utilizada como base para muitas indústrias, como a de panificação e de bebidas. Esse fungo é utilizado como fermento biológico, por liberar dióxido de carbono, por exemplo, na massa de pão, fazendo-a crescer.
É ainda utilizado como modelo no estudo da bioquímica, genética e biologia celular de eucariotas. 
Isto porque é de fácil manutenção em laboratório e o conhecimento biológico sobre ela é bem desenvolvido - o seu genoma já foi sequenciado. 
Saccharomyces.
Hieróglifos egípcios sugerem que, há mais de 5 000 anos, a levedura é utilizada em processos fermentativos, quer na produção de pão, quer na de bebidas alcoólicas. Curiosamente, só em 1857 Louis Pasteur provou que a fermentação resulta da ação de organismos vivos. 
			Trufas
			Liquens
Liquens
			LIQUENS.
Os liquens são associações simbióticas de mutualismo entre fungos e algas. Os fungos que formam liquens são, em sua grande maioria, ascomicetos (98%), sendo o restante, basidiomicetos. 
As algas envolvidas nesta associação são as clorofíceas e cianobactérias. Os fungos desta associação recebem o nome de micobionte e a alga, fotobionte, pois é o organismo fotossintetizante da associação.
		Micorrizas
Micorrizas são associações simbióticas entre fungos e raízes. 
Essas associações são mutualísticas e tanto as raízes quanto fungos são beneficiados. 
A maioria das pteridófitas, gimnospermas e angiospermas fazem esse tipo de associação. 
Os fungos auxiliam as plantas na absorção de nutrientes (especialmente o fósforo) do solo e da água e na proteção contra fungos patogênicos e pequenos vermes cilíndricos. 
Em troca, a planta fornece ao fungo várias substâncias orgânicas essenciais ao crescimento como carboidratos e vitaminas. 
	Micorrizas na agricultura
			QUEIJO
É um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite. 
Isto é realizado, em uma primeira etapa, pela acidificação com uma bacteriana e em seguida, empregando a  quimiosina (coalho ou substitutos) para transformar o leite em “coalhada e soro". 
			VÍRUS
A palavra vírus é originária do latim e significa toxina ou veneno. 
O vírus é um organismo biológico com grande capacidade de multiplicação, utilizando para isso a estrutura de uma célula hospedeira. 
É um agente capaz de causar doenças em animais e vegetais.  
Em alguns tipos de vírus, esta estrutura é envolvida por uma capa lipídica com diversos tipos de proteínas. 
É formado por um capsídeo de proteínas que envolve o ácido nucléico, que pode ser RNA (ácido ribonucléico) ou DNA (ácido desoxirribonucléico). 
Em alguns tipos de vírus, esta estrutura é envolvida por uma capa lipídica comdiversos tipos de proteínas. 
Um vírus sempre precisa de uma célula para poder replicar seu material genético, produzindo cópias da matriz. 
Portanto, ele possui uma grande capacidade de destruir uma célula, pois utiliza toda a estrutura da mesma para seu processo de reprodução. 
Podem infectar células eucarióticas (de animais, fungos, vegetais) e procarióticas (de bactérias
CICLO DE REPLICAÇÃO.
São quatro as fases do ciclo de vida de um vírus: 
Entrada do vírus na célula: 
Ocorre a absorção e fixação do vírus na superfície celular e logo em seguida a penetração através da membrana celular. 
Eclipse: 
Um tempo depois da penetração, o vírus fica adormecido e não mostra sinais de sua presença ou atividade. 
Multiplicação: 
Ocorre a replicação do ácido nucléico e as sínteses das proteínas do capsídeo. 
Os ácidos nucléicos e as proteínas sintetizadas se desenvolvem com rapidez, produzindo novas partículas de vírus.
Liberação: 
As novas partículas de vírus saem para infectar novas células sadias.  
Doenças humanas provocadas por vírus: 
Hepatite, sarampo, caxumba, gripe, dengue, poliomielite, febre amarela, varíola, AIDS e catapora. 
O sistema imunológico, normalmente é responsável pela proteção do organismo contra infecções. 
O vírus ataca um tipo de glóbulo branco (célula de defesa) chamado CD4. No processo, o HIV aloja seu genes no DNA da célula CD4 atingida e passa a utilizá-la para se multiplicar e, com isso, contaminar novas células.  
O vírus HIV faz parte dos retrovírus, que, embora mais simples que os vírus comuns, são mais difíceis de ser combatidos. 
Eles alojam seu DNA nas células atacadas de forma que novas células produzidas por elas passam a também portar o vírus. 
Os retrovírus também reproduzem seus genes na célula-alvo com maior margem de erro. 
Com a alta taxa de reprodução do HIV, causa muitas mutações no vírus causador da AIDS. 
O HIV é protegido por uma camada feita do mesmo material que algumas células humanas, o que dificulta sua identificação pelo sistema imunológico.  
IMPORTANTE.
Os antibióticos não servem para combater os vírus. 
Alguns tipos de remédios servem apenas para tratar os sintomas das infecções virais. 
As vacinas são utilizadas como método de prevenção, pois estimulam o sistema imunológico das pessoas a produzirem anticorpos contra determinados tipos de vírus.  
OBRIGADO E BOA NOITE.