NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE - REVISÃO

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1) Observe a Figura abaixo: 
 
Sobre ela, é incorreto afirmar que: 
a) ela faz alusão ao sistema imediato de fornecimento de energia para a contração muscular, o sistema ATP-CP (adenosina trifosfato - creatina fosfato); 
b) a creatina fosfato é um importante substrato para a manutenção do fornecimento de energia proveniente do sistema representado na figura; 
c) a hidrólise do ATP e da creatina fosfato ocorrem no citoplasma da célula muscular, enquanto a mitocôndria representa uma importante organela para a ressíntese da creatina fosfato; 
d) o levantamento básico, o lançamento de peso, o salto triplo e salto em altura são exemplos de modalidades esportivas onde há a predominância deste sistema de fornecimento de energia; 
e) ele é limitado principalmente pela velocidade de transporte, captação e utilização do oxigênio. 
 
 
 
 
 
2) Observe a Figura abaixo: 
 
 
Sobre ela, é incorreto afirmar que: 
 
a) ela faz alusão aos sistemas de fornecimento de energia para a contração muscular durante o exercício físico, isto é, o sistema ATP-CP, o sistema glicolítico, e o oxidativo; 
b) a creatina-fosfato é o principal substrato utilizado pelo sistema ATP-CP para a produção de energia; já a glicose é o principal substrato utilizado pelo sistema glicolítico; enquanto o glicogênio muscular, o glicogênio hepático, os lipídios intramusculares e os lipídios do tecido adiposo são os principais substratos utilizados pelo sistema oxidativo; 
c) as principais reações dos sistemas ATP-CP e glicolítico ocorrem no citoplasma da célula muscular (sarcoplasma), enquanto as principais reações do sistema oxidativo ocorrem dentro da mitocôndria; 
d) o sistema ATP-CP é limitado principalmente pela disponibilidade de ATP e creatina-fosfato; o sistema oxidativo é limitado principalmente pela disponibilidade de seus substratos utilizados, bem como pela velocidade de transporte e utilização de oxigênio; enquanto o sistema glicolítico é limitado principalmente pelo acúmulo de alguns metabólitos dentro da célula muscular, como os íons H+, que geram acidose; 
e) o sistema glicolítico é o sistema que possui a maior capacidade de fornecimento de energia, seguido do sistema ATP-CP, e por último, o sistema oxidativo. 
 
3) Diversos são os pontos a serem considerados para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte, tais como a amostra estudada, o teste físico aplicado, o consumo alimentar, entre outros. O desenho experimental empregado também é algo importante a ser considerado. Em relação a isso, tem-se que os estudos longitudinais são os mais interessantes de serem utilizados pois: 
 
a) permitem examinar acuradamente a influência da longitude e da latitude sobre a performance física; 
b) avaliam os participantes num único momento, com o objetivo de testar a associação entre 2 ou mais variáveis, e assim, verificar como elas se correlacionam; 
c) consistem na avaliação de um único participante, geralmente acometido por uma condição bastante específica, permitindo o estudo de uma condição em que não se encontraria um grande número de participantes; 
d) testam participantes antes e após uma determinada intervenção, utilizando grupos paralelos, afim de acompanhar as mudanças que ocorrem nestes participantes ao longo do tempo em resposta às intervenções; 
e) nenhuma das anteriores. 
 
 
4) Um outro ponto importante para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o 'vendamento' de um estudo. Em relação ao 'vendamento', sabe-se que o estudo duplo-cego: 
 
a) é aquele onde apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos tratamentos do estudo, evitando uma possível influência/manipulação deste sobre os resultados; 
b) é aquele onde o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que está recebendo, evitando uma possível influência da expectativa sobre os resultados; 
c) é aquele onde não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está sendo administrado e o que está sendo recebido; 
d) é aquele onde tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos; 
e) nenhuma das anteriores. 
 
 
6) Observe a figura abaixo: 
 
 
 
Sobre a figura, é correto afirmar que: 
 
a) a restrição de carboidratos na dieta pode favorecer uma melhora na tolerância ao esforço; 
b) a tolerância ao esforço pode ser otimizada independentemente da quantidade de carboidratos na dieta; 
c) uma dieta equilibrada de carboidratos é melhor para aumentar a tolerância ao esforço se comparada a uma dieta com baixo conteúdo de carboidratos. Por outro lado, não há diferenças na tolerância ao esforço entre uma dieta equilibrada e uma dieta rica em carboidratos; 
d) uma dieta rica em carboidratos permite ao indivíduo iniciar a atividade física com um maior conteúdo inicial de glicogênio, o que favorecerá uma maior tolerância ao esforço; 
e) independentemente da quantidade de carboidratos na dieta, o que importa é a suplementação durante o exercício, que é quem exclusivamente ditará o efeito sobre o desempenho. 
 
 
7) Observe a figura abaixo: 
 
 
Analise as afirmativas abaixo relacionadas à figura: 
I) a combinação de intensidades elevadas e durações prolongadas em um exercício físico acarreta em uso substancial do glicogênio muscular para a produção de energia para a manutenção da contração muscular. E assim, maior a probabilidade de se verificar um efeito ergogênico da suplementação de carboidratos em exercícios com tais características; 
II) considerando o sistema de fornecimento de energia durante o treino de força (isto é, a 
musculação) para quem quer ganhar força máxima, bem como as características de tal treino, se um indivíduo iniciar a sessão de treino bem alimentado, é correto afirmar que o efeito da suplementação de carboidratos durante este tipo de atividade é trivial; 
III) modalidades esportivas de longa duração, tais como a maratona, o ciclismo de estrada e o triátlon, são exemplos de atividades onde esperar-se-ia um efeito ergogênico da suplementação de carboidratos; 
IV) a ingestão de carboidratos durante atividades de alta intensidade e de relativa curta duração (30 a 40 minutos)se tornaria irrelevante já que não há completa depleção do glicogênio muscular em atividades com tal duração, tampouco risco de hipoglicemia. 
 
Assinale a alternativa correta: 
A) se apenas I e III forem corretas; 
B) se apenas II e IV forem corretas; 
C) se I, II e III forem corretas; 
D) se I, III e IV forem corretas; 
E) se todas as afirmativas forem corretas 
 
 
8) Analise as afirmativas abaixo relacionadas à suplementação de proteínas: 
I) com o objetivo de otimizar a síntese proteica muscular, indivíduos jovens necessitam de doses maiores de proteínas pós-sessão de treino de força se comparados a indivíduos idosos; 
II) a fonte proteica é um dos fatores que podem influenciar a síntese proteica muscular, onde as proteínas de origem vegetal, como a soja, podem gerar uma maior otimização da síntese proteica se comparadas às de origem animal, como a proteína do soro do leite (isto é, o whey protein); 
III) o timing, isto é, o momento de ingestão da proteína não traz grande influência sobre a otimização da síntese proteica, e nesse sentido, considerando uma sessão de treino no período da tarde, não há grande diferença em se ingerir a proteína de manhã, de noite ou próximo da sessão de treino; 
IV) a suplementação de carboidratos juntamente com proteínas é uma estratégia eficaz para otimizar a síntese proteica muscular se comparada a suplementação isolada de proteínas; 
V) a suplementação de aminoácidos isolados, tais como a leucina, reflete em aumentos similares da síntese proteica muscular se comparada à suplementação de uma proteína inteira. 
 
Assinale a alternativa correta: 
A) se apenas I for correta; 
B) se apenas I e IV forem corretas; 
C) se apenas I, III e IV forem corretas; 
D) se todas as afirmativas forem falsas; 
E) se todas asafirmativas forem corretas 
 
 
9) Em relação à suplementação de 'fat burners', é correto afirmar que: 
A) há um grande número de suplementos desta faixa no mercado, mas apenas a carnitina e os triglicerídeos de cadeia média têm eficácia cientificamente comprovada; 
B) há substancial informação na literatura que apoie a segurança de cada um deles, isto é, seus potenciais efeitos colaterais sobre a saúde; 
C) não existe suporte científico e/ou fundamentação teórica que apoie a eficácia de qualquer suplemento 'fat burner'; 
D) suplementos como o Oxyelite e o Lipo 6 Black são potentes 'fat burners' e devem ser recomendados, mesmo com a presença da DMAA (dimetilamilamina) em sua composição; 
E) eles apresentam resultados positivos e similares sobre a composição corporal tanto de animais quanto de humanos. 
 
 
10) Sobre a suplementação de vitaminas e minerais, é incorreto afirmar que: 
A) suplementos de cálcio podem aumentar a calcificação de artérias e plaquetas, e assim, aumentar a probabilidade de infarto do miocárdio; 
B) a combinação do treinamento físico com a suplementação de vitaminas de teor antioxidante, tais como as vitaminas C e E, parece ser uma estratégia interessante para otimizar as adaptações da defesa antioxidante ao treinamento físico se comparada ao treinamento físico isoladamente; 
C) além de atuar na regulação do crescimento dos ossos e dentes, a Vitamina D também pode estimular a proteína intracelular calmodulina, favorecendo uma maior liberação de cálcio do retículo sarcoplasmático, o que pode levar à uma melhora dos processos contráteis, e em última instância, do desempenho físico; 
D) a suplementação de vitaminas e minerais não deve ser recomendada se uma pessoa consome uma dieta variada e de conteúdo energético adequado, apenas em casos onde há a restrição alimentar severa e/ou uma deficiência específica de micronutrientes; 
E) a suplementação de ferro pode otimizar o desempenho aeróbio em indivíduos com a deficiência deste micronutriente, enquanto o efeito desta suplementação sobre o desempenho aeróbio em indivíduos sem a deficiência de ferro é trivial. 
 
 
 
TABELA DE RESPOSTAS (TESTES) 
	Teste 
	A 
	B 
	C 
	D 
	E 
	1 
	 
	 
	 
	 
	X 
	2 
	 
	 
	 
	 
	X 
	3 
	 
	 
	 
	 
	X 
	4 
	 
	 
	 
	X 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	6 
	 
	 
	 
	X 
	 
	7 
	 
	 
	 
	 
	X 
	8 
	 
	 
	 
	X 
	 
	9 
	 
	 
	X 
	 
	 
	10 
	 
	X