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Estudo dirigido BIOQUÍMICA METABÓLICA
CARBOIDRATOS
 1)O que são carboidratos?
R.: SÃO SUBSTANCIAS ORGÂNICAS CONSTITUÍDAS FUNDAMELTAMENTE POR ÁTOMOS DE CARBONO, HIDRGENIO, OXIGÊNIO.
2)Cite as principais funções dos carboidratos.
R.: fonte de energia; reserva de energia; estrutural; matéria prima para biossíntese de outras biomoléculas.
3)Como podem ser classificados os carboidratos?
R.: MONOSSACARÍDEOS; OLIGOSSACARÍDEOS E POLISSACARÍDEOS.
4)Como podem ser classificados os monossacarídeos em relação ao número de carbonos presentes na molécula?
R.: TRIOSE 3C; TETROSE 4C; PENTOSE 5C, HEXOSE 6C
5)Dentre os carboidratos, de exemplos de três monossacarídeos, três dissacarídeos e três polissacarídeos.
R.:MONOSSACARÍDEOS =GLICOSE, GALACTOSE E FRUTOSE
 DISSACARÍDEOS = SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE
 POLISSACARÍDEOS DE RESERVA = AMIDO, CELULOSE E GLICOGÊNIO ESTRUTURAIS 
6)Considerando os seguintes carboidratos: sacarose, lactose e celulose, responda:
A)Quais os monossacarídeos que forma essas moléculas?
R.: SACAROSE = GLICOSE +FRUTOSE, LACTOSE = GLICOSE + GALACTOSE, CELULOSE CONDENSAÇÃO DE VARIAS MOLÉCULAS DE GLICOSE
B)Onde esses carboidratos podem ser encontrados?
R.: SACAROSE = AÇÚCAR COMUM OBTIDO DA CANA-DE-AÇÚCAR E BETERRABA, USADO EM DOCES.
LACTOSE =AÇÚCAR DO LEITE E SUES DERIVADOS.
CELULOSE = PAREDE DAS CELULAS VEGETAIS.
7)Quais são os carboidratos de função estrutural encontrados respectivamente em animais (artrópodes) e plantas?
R.:NOS ANIMAIS O CARBOIDRATO DE RESERVA É O GLICOGENIO
NOS VEGETAIS O CARBOIDRATO DE RESERVA É O AMIDO
8)Qual é o tipo de substância orgânica preferida por sua função energética para os processos metabólicos das células? Justifique sua resposta.
R.: SÃO OS CARBOIDRATOS, ELES TÊM FUNÇÃO ENERGETICA E SÃO COMBUSTIVEIS MUITO IMPORTANTE PARA OTERMOS ENERGIA, TAL COMO GLICOSE.
9)Se um médico lhe recomendasse uma dieta pobre em carboidratos, que tipo de alimentos você teria de deixar de ingerir?
R.:ARROZ, PÃP, MACARRÃO, REFRIGERANTES, DOCES, ALGUMAS FRUTAS...
10)Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.
A)Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.
R.: POLISSACARÍDEOS DE ORIGEM ANIMAL É O GLICOGÊNIO, ELE É FORMADO ATRAVÉS DO PROCESSO CHAMADO GLICOGÊNESE, COM A JUNÇÃO DE DIVERSAR MOLÉCULAS DE GLICOSE(MONOSSACARÍDEOS). A RESERVA ENERGÉTICA VEGETAL É O AMIDO.
B)Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um desses açúcares pode ser encontrado.O que é fibra alimentar? Qual o seu papel numa alimentação saudável? 
R.:ANIMAL = O AÇÚCAR, GLICOSE, É ENCONTADO NO FÍGADO EM FORMA DE GLICOGÊNIO.
VEGETAL = O AÇÚCAR, GLICOSE, É RESERVADO NA RAIZ EM FORMA DE AMIDO.
FIBRA ALIMENTAR = PODEM SER DEFINIDAS COMO UM CONJUNTO DE SUBSTÂNCIAS DERIVADAS DE VEGETAIS QUE SÃO RESISTENTES A DIGESTÃO E ABSROÇÃO NO INTESTINO DELGADO HUMANO, COM FREMENTAÇÃO COMPLETA OU PARCIAL NO INTESTINO GROSSO. A FIBRA E UMA PARTE DO ALIMENTO QUE NÃO E ABSORVIDA E PASSAR DIRETO PELO INTESTINO. TEM O PODER DE REGULAR O TRÂNSITO INTESTINAL, DIMINUEM A ABSORÇÃO DO COLESTEROL, DE GORDURAS E AÇÚCARES E CAUSAM SENSAÇÃO DE SACIEDADE.
LIPÍDEOS
 
12)Quais são as características gerais dos lipídeos?
R.:MOLECULAS ORGANICAS INSOLÚVEIS EM ÁGUA MAS SOLÚVEIS EM SOLVENTES ORGÂNICOS(ÁLCOOL, BEZENO, CLOROFÓRMIO E ÉTER)
13)Cite as principais funções dos lipídeos.
R.:ENERGÉTICA E ISOLANTE TÉRMICO
14)O que são glicerídeos? De dois exemplos.
R.:ÁCIDO GRAXO + GLICEROL 
ÓLEOS E GORDURAS.
15)O que são cerídeos? De dois exemplos.
1 ÁCIDO GRAXO(OU +) + POLIÁLCOOL (16C) 
ORIGEM ANIMAL = CERA DE OUVIDO, FAVO DE MEL DE ABELHAS
ORIGEM VEGETAL = PRODUZIDA PELAS FOLHAS PARA IMPERMEABILIZAR E EVITAR PERDA DE ÁGUA.
16)O que são ácidos graxos saturados e instaurados?
R.: SATURADOS = NÃO POSSUEM DUPLAS LIGAÇÕES E SÃO GERALMENTE SÓLIDOS À TEMPERATURA AMBIENTE.
INSATURADOS = POSSUEM UMA OU MAIS DUPLAS LIGAÇÕES SENDO MONO(UMA DUPLA LIGAÇÃO) OU POLIINSATURADOS( DUAS OU MAIS LIGAÇÕES DUPLAS)
17)Que diferenças básicas existem entre um óleo e uma gordura?
R.: A PRINCIPAL DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E GORDURAS ESTÁ, ENTÃO, NO CONTEÚDO DE AG SATURADOS E/OU INSATURADOS: COMO OS ÓLEOS SÃO LÍQUIDOS À TEMPERATURA AMBIENTE, ELES SÃO RICOS EM AG INSATURADOS. EM CONTRAPOSIÇÃO, AS GORDURAS, POR SEREM SÓLIDAS, POSSUEM PREDOMINÂNCIA DE AG SATURADOS.
18)O que são fosfolipídios? Como são formados?
R.: OS FOSFOLIPÍDIOS SÃO LIPÍDIOS QUE EM SUA ESTRUTURA POSSUI, ALÉM DE ÁCIDO GRAXO E GLICEROL, ÁCIDO FOSFÓRICO (FOSFATO) E UMA MOLÉCULA NITROGENADA.
 OS FOSFOLIPÍDIOS APRESENTAM DUAS GRANDES “CAUDAS” DE ÁCIDOS GRAXOS HIDROFÓBICAS E UMA “CABEÇA” HIDROFÍLICA (POLAR) QUE CONTÉM FOSFATO.
PORTANTO, OS FOSFOLIPÍDIOS SÃO MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS (CONTÉM UMA REGIÃO HIDROFÍLICA E OUTRA HIDROFÓBICA)
19)O que são esteróides? De dois exemplos.
R.: ESTEROIDES SÃO LIPÍDEOS QUE NÃO POSSUEM ÁCIDOS GRAXOS EM SUA ESTRUTURA. ELES ATUAM, NOS ORGANISMOS, COMO HORMÔNIOS E, NOS HUMANOS, SÃO SECRETADOS PELAS GÔNADAS, CÓRTEX ADRENAL E PELA PLACENTA. A TESTOSTERONA É O HORMÔNIO SEXUAL MASCULINO, ENQUANTO QUE O ESTRADIOL É O HORMÔNIO RESPONSÁVEL POR MUITAS DAS CARACTERÍSTICAS FEMININAS.
20)Dê o significado das expressões “bom colesterol” e “mau colesterol, muito usadas na linguagem popular”.
R.: O BOM COLESTEROL É O CHAMADO HDL, QUE É UMA LIPOPROTEÍNA PESADA QUE TRANSPORTA O EXCESSO DE COLESTEROL QUE SE ACUMULA NOS VASOS SANGUÍNEOS, DE VOLTA PARA O FÍGADO (ONDE ELE SERÁ DESTRUIDO E ELIMINADO PELA URINA). JÁ O MAL COLESTEROL É O LDL, QUE É UMA LIPOPROTEÍNA LEVE QUE FAZ O CONTRÁRIO DO HDL; ELE TRANSPORTA O COLESTEROL PRODUZIDO NO FÍGADO, PARA AS PAREDES DOS VAZOS SANGUINEOS
21)O que são esteróides anabolizantes?
R.: OS ANABOLIZANTES ESTERÓIDES SÃO DROGAS DERIVADAS DO HORMÔNIO TESTOSTERONA E SÃO CONHECIDOS, PRINCIPALMENTE, PELOS EFEITOS QUE CAUSAM NOS MÚSCULOS (HIPERTROFIA MUSCULAR). NO ENTANTO, ESSAS SUBSTÂNCIAS TAMBÉM TÊM OUTROS EFEITOS, COMO CRESCIMENTO DO PELO FACIAL, ACNES, ENGROSSAMENTO DA VOZ, ALTERAÇÕES NA GENITÁLIA, DISTÚRBIOS DO COMPORTAMENTO, RETENÇÃO DE LÍQUIDO NO ORGANISMO, AUMENTO DA PRESSÃO ARTERIAL E PODEM COLOCAR EM RISCO A VIDA DO USUÁRIO.
GLICOLISE, CICLO DE KREBS , LIPÓLISE E LIPOGÊNESE.
22) Descreva o que é metabolismo
R.:CONJUNTO DE REAÇÕES QUE OCORREM NO ORGANISMO VIVO. PODE SER DIVIDIDA EM ANABOLISMO OU CATABOLISMO.
23)Diferencie anabólico de catabólico
R.:METABOLISMO “DESTRUTIVO”. SÃO REAÇÕES DE DESTRUIÇÃO COMO OCORRE NAS QUEBRAS(DEGRADAÇÃO) DE MOLÉCULA. EX. GLICÓLISE. ESSAS REAÇÕES LIBERAM ENERGIA PARA O MEIO, PORTANTO SÃO DENOMINADAS EXOTÉRMICAS.
24)Descreva as reações da glicólise.
R.: A GLICÓLISE OCORRE EM UMA SEQÜÊNCIA ENZIMÁTICA DE 11 REAÇÕES, DIVIDIDAS EM DUAS FASES: A PRIMEIRA FASE VAI ATÉ A FORMAÇÃO DE DUAS MOLÉCULAS DE GLICERALDEÍDO-3-FOSFATO CARACTERIZA-SE COMO UMA FASE DE GASTO ENERGÉTICO DE 2 ATPS NAS DUAS FOSFORILAÇÕES QUE OCORREM NESTA FASE; A SEGUNDA FASE CARACTERIZA-SE PELA PRODUÇÃO ENERGÉTICA DE 4 ATPS EM REAÇÕES OXIDATIVAS ENZIMÁTICAS INDEPENDENTES DE OXIGÊNIO, UTILIZANDO O NADH COMO TRANSPORTADOR DE HIDROGÊNIOS DA REAÇÃO DE DESIDROGENAÇÃO QUE OCORRE. O RENDIMENTO ENERGÉTICO LÍQUIDO FINAL DO METABOLISMO ANAERÓBIO DA GLICOSE, PORTANTO É DE SOMENTE 2ATPS.
25) Descreva a reações do ciclo de Krebs.
R.: CICLO DE KREBS, ONDE O CO2 É RETIRADO DO PIRUVATO. ASSIM, O NOVO GRUPO DE ACETIL SE LIGA A COENZIMA A (COA) E FORMA O ACETIL-COA.POR FIM, OCORRE A CADEIA RESPIRATÓRIA. AO ACONTECER UMA DESCARBOXILAÇÃO OXIDATIVA DO ÁCIDO PIRÚVICO QUE FORMA ACETIL-COA, A REAÇÃO PRODUZ UMA MOLÉCULA CARREGADA DE ENERGIA: NADH. NESSA ETAPA, A MAIOR PARTE DA ENERGIA OCORRE NA TRANSFERÊNCIA DE ELÉTRONS DE HIDROGÊNIO RETIRADOS ANTERIORMENTE.  DESSA FORMA, É RESTAURADO O ÁCIDO OXALACÉTICO E DEVOLVIDO À MATRIZ MITOCONDRIAL PARA RECOMEÇAR O CICLO.
REAÇÕES DO CICLO DE KREBS = O CICLO DE KREBS PASSA POR 10 ETAPAS, SENDO 8 DELAS REAÇÕES OXIDATIVAS, OU SEJA, QUE NECESSITAM DE OXIGÊNIO. AS ENZIMAS MITOCONDRIAIS SÃO RESPONSÁVEIS POR ACELERAR AS REAÇÕES. ASSIM O INÍCIODO CICLO DE KREBS ACONTECE COM FORMAÇÃO DO ACETIL-COA NA MATRIZ DAS MITOCÔNDRIAS. CADA MOLÉCULA DE ACETIL-COA REAGE COM UMA MOLÉCULA DE ÁCIDO OXALACÉTICO, RESULTANDO EM CITRATO (ÁCIDO CÍTRICO) E COENZIMA A. 
1 acetil-CoA + 1 ácido oxalacético     1 ácido cítrico + 1 CoA
(2 carbonos)      (4 carbonos)                       (6 carbonos)
ESSE ÁCIDO SE TRANSFORMA EM NOVOS COMPOSTOS ATRAVÉS DE OXIDAÇÃO E DESCARBOXILAÇÃO. SENDO ASSIM, É ORIGINADO O ÁCIDO CETOGLUTÁRICO OU CETOGLUTARATO. ENTÃO É LIBERADO CO2 E FORMA-SE NADH+ + H+. EM SEGUIDA O ÁCIDO CETOGLUTÁRICO PASSA POR REAÇÃO DE DESCARBOXILAÇÃO OXIDATIVA, ORIGINANDO ÁCIDO SUCCÍNICO, NADH+E UMA MOLÉCULA DE GTP (TRIFOSFATO DE GUANOSINA). O GTP É RESPONSÁVEL POR FORNECER A ENERGIA NECESSÁRIA PARA ALGUNS PROCESSOS CELULARES, COMO A SÍNTESE DE PROTEÍNAS.  DEPOIS O SUCCINATO É OXIDADO E SE TRANSFORMA EM FUMARATO, CUJA COENZIMA É O FAD. DESSE MODO É GERADO FADH2, OUTRA MOLÉCULA CARREGADORA DE ENERGIA. O ÁCIDO FUMÁRICO, POR SUA VEZ, É HIDRATADO FORMANDO O ÁCIDO MÁLICO. POR FIM, O MALATO SOFRE OXIDAÇÃO QUE ORIGINA O ÁCIDO OXALOACÉTICO. SENDO ASSIM, O CICLO DE KREBS É REINICIADO.
26)Descreva as reações da lipólise
R.: Ativação 
As moléculas de ácido graxo passarão então por uma e tapa de ativação, onde pela ação d a enzima acetil - CoA ácido graxo sintetase formarão acetil -CoA ácido graxo . Esta reação se dá com gasto de 2 ATP
 Entrada na mitocôndria 
Para que o acetil-CoA ácido graxo entre na mitocôndria, local em que ocorre a beta-oxidação, o mesmo de verá passar por algumas reações, das quais o aminoácido carnitina participa. 
1) Enzima carnitina acetil transferase I : acetil-CoA ácido graxo - > acetil carnitina ácido graxo . Ocorre no espaço intermembranas da mitocôndria. 
2) Acetil carnitina ácido graxo entra na matriz mitocondrial , através de uma translocase 
3) Enzima carnitina acetil transferase I I: acetil carnitina ácido graxo - > acetil - CoA ácido graxo . Ocorre na matriz mitocondrial . 
Beta-oxidação 
Ocorre então a beta- oxidação, um processo de quebra de ácidos graxos que remove dois carbonos por v e z da sua estrutura, resultando na formação de moléculas de aceti l-CoA . Ocorre e m quatro e tapas, sendo a e tapa 1 formadora de FADH2 e a 3 de NA DH.27) Descreva as reações da lipogênese