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Guia Prático
Baby-led 
Weaning
para iniciar o
Copyright CONALCOLab 
2a edição 
2019
Quem é ALine Padovani? 
 
Fonoaudióloga com graduação e mestrado pela 
USP-SP, especializada na Avaliação e Distúrbios da 
Deglutição, na Promoção de Saúde através da 
Alimentação Complementar e na Avaliação e 
Gerenciamento das Dificuldades Alimentares na 
Infância. Educadora Parental formada pela Positive 
Discipline Association. É autora do Blog Tá na Hora 
do Papá e idealizadora do CONALCOlab, um portal 
de informação que visa o empoderamento familiar 
e a capacitação profissional à distância. 
 
 Sua missão é ampliar e difundir uma introdução 
alimentar regada à autonomia, respeito e 
oportunidades multissensoriais! Como mãe e 
profissional da área da saúde, sabe o quanto esse 
processo pode ser difícil e desafiador. 
É necessário informação e apoio, 
para que os cuidadores sempre 
 tenham em mente quem é o real 
protagonista de todo esse processo: 
o bebê.
É compartilhar experiências de introdução alimentar 
com famílias e profissionais e dividir informações 
importantíssimas para a saúde do bebê! 
 
Nesse e-book, você vai encontrar informações 
relevantes sobre o BLW e tudo mais que envolve 
essa fase tão mágica dos nossos babies. 
 
As vezes não encontramos tudo que queríamos 
saber em um só lugar! E estamos aqui justamente 
para ajudá-los nessa missão! 
 
Com esse e-book teremos um resumão pra você 
entender do que se trata e facilitar ainda mais esse 
momento cheio de dúvidas! 
 
Bora lá??
o objetivo deste ebook
o que é Blw?
BLW é uma abordagem de introdução 
alimentar que engloba oferecer alimentos 
saudáveis, compartilhando as refeições da 
família, certificando-se de que apenas o 
bebê coloque comida em sua própria boca. 
 
Aos pais e cuidadores, fica a 
responsabilidade de confiar que ele saiba 
se deve comer, o que comer, o quanto e 
com que rapidez – além de oferecer 
alimentos palpáveis desde o início, 
possibilitando assim que eles peguem com 
suas próprias mãos. 
1
 - Total autonomia no controle da fome (comer por 
necessidade e não por vontade) e da saciedade 
(comer o necessário para saciar a fome e não por 
gula). 
 
- Por ser uma abordagem multissensorial, o bebê 
conhece os alimentos por suas diferentes 
características (formas, cores, cheiros, texturas e 
sabores), criando um repertório alimentar 
incrivelmente variado. 
 
- O bebê aprende as funções orais de acordo com 
a evolução de suas habilidades: morder, mastigar 
e engolir, em uma ordem fisiológica e natural, 
durante um período em que está fisiologicamente 
preparado para prevenir os engasgos (reflexo de 
gag anteriorizado). 
Benefícios
2
- Estimula a autonomia e, ao contrário do que 
muita gente pensa, o interesse pelos talheres e 
copos de casa desde muito cedo, desde que 
sejam dadas oportunidades. 
 
- O bebê torna-se mais disponível para provar e 
experimentar coisas novas, já que sabe que pode 
recusar ou não aceitar algo caso não tenha 
interesse. 
 
- Inúmeras oportunidades de desenvolvimento 
motor 
 
- Melhor relacionamento com a comida e com o 
ato de comer 
 
- Maior interação com os pais, fazendo o momento 
das refeições mais prazeroso 
Benefícios
3
- Será maravilhoso se você puder cozinhar a 
comida! O objetivo é evitar ao máximo comidas 
industrializadas e prontas para consumo 
 
- Vai sujar! Muito!!! 
 
- Informe seus familiares a respeito da 
abordagem, evitando preocupações e 
comentários que possam de deixar inseguro. 
 
- O bebê deve estar se desenvolvendo no ritmo 
adequado. Os prematuros e aqueles com 
problemas de saúde necessitam avaliação 
individualizada. 
 
 
O que você precisa saber
4
A Organização Mundial da Saúde recomenda a 
introdução alimentar a partir dos 6 meses de vida. 
 
Por volta dessa idade, a criança já consegue sentar 
e manter-se nessa posição sem ajuda. Leva à boca 
brinquedos e objetos sem auxílio e os manipula 
com entusiasmo. 
 
Lembre-se que estamos falando de uma 
abordagem em que o bebê guia o processo. Então 
é essencial que ele demonstre quando está 
pronto para começar. 
 
É interessante ter em mente uma data aproximada 
para começar até para que você possa se 
programar, mas sem pressão ou expectativas. 
Não marque dia ou horário para que ele comece a 
comer. Isso pode ser bem frustrante, pois a maioria 
dos bebês não está exatamente pronta na data 
exata dos 6 meses. 
 
Como começar?
5
Permitir que o bebê se alimente sozinho exige 
muita dedicação, paciência mas acima de tudo: 
ZERO expectativas. Pense que o leite é ainda a 
principal fonte de nutrientes e a alimentação é 
complementar. 
 
Observe seu bebê. Você pode trazê-lo para 
participar das refeições em família mesmo antes de 
apresentá-lo "formalmente" aos alimentos. 
 
Quando ele começar a sentar sem apoio, você 
pode sentá-lo na cadeirinha para fazer as refeições 
junto com a família, dando uma colher ou uma 
caneca para que ele possa brincar e começar a se 
familiarizar com o momento da refeição. 
 
É muito importante que a família repense sua 
própria alimentação. A ideia é que o seu bebê se 
alimente dos mesmos alimentos que vocês e não 
há muita lógica em oferecer algo saudável ao seu 
bebê enquanto você come de forma inadequada. 
 
 
Como Começar
6
Uma alimentação adequada é composta 
basicamente de alimentos naturais e 
minimamente processados. Feiras e hortifrutis 
são grande fonte de inspiração para uma 
alimentação saudável. 
 
Não é necessário adicionar sal nem açúcar nos 
alimentos. Lembre-se que o paladar está sendo 
construído e sentir as sutilezas e diferenças 
entre todos os sabores vai ser muito importante 
para construir um repertório alimentar variado. 
 
De um modo geral, o bebê come o que a família 
está comendo. Dividir as refeições é uma das 
bases fundamentais do BLW. Se tiver que fazer 
alguma adaptação, que seja em relação ao corte 
e formato ou à redução do teor de sal ou açúcar. 
Apresentação dos 
alimentos
7
Próximo aos 6 meses, o bebê será capaz de 
pegar os alimentos da mesma forma que pega 
os brinquedos. Embora ele seja capaz de agarrar 
com facilidade, eles não são capazes de abrir o 
punho intencionalmene para comer o que tem 
dentro da mão. 
 
Dessa forma, é preciso que os alimentos sejam 
cortados em tamanhos maiores que o punho do 
bebê. Também que sejam firmes o suficiente 
para não serem esmagados entre os dedos, mas 
moles o suficientes para serem esmagados com 
a força das gengivas. A consistência é de 
legume para salada. 
 
Você pode usar alimentos amassados ou 
processados, caso a família esteja dividindo 
uma refeição dessa forma. Mas por mais 
tentador que seja, deixe que o bebê tente levar 
ele mesmo os alimentos até a boca, seja 
molhando e chupando os dedinhos, ou 
molhando a colher e levando-a à boca. 
Apresentação Dos Alimentos
8
Por quais alimentos começar? 
Não importa. A escolha sobre qual alimento 
começar é cultural e depende muito de região 
para região. O ideal é que vc ofereça aquilo que 
sua própria família esteja comendo. 
 
Algumas sugestões: 
- Manga, banana, abacate, pêssego, ameixa 
- Vegetais cozidos ou grelhados, como brócolis, 
cenoura, abobrinha, couve-flor, abóbora. 
- Carne, frango ou peixe 
- Omelete ou ovo bem cozido 
- Batata, batata doce, macarrão em formato 
penne ou parafuso, arroz empapado. 
Apresentação Dos Alimentos
9
Algumas sugestões nutricionais: 
 
Para dimininuir o risco de deficiência de ferro: 
– Ofereça um alimento rico em ferro de alta 
disponibilidade em cada refeição, entre eles: 
fígado, carne vermelha, frango, porco e peixe 
– Ofereça com regularidade os alimentos ricos 
em ferro de média e baixa disponibilidade: 
vegetais verde escuros, feijões, grão de bico 
(incluindo pasta de grão de bico), lentilha 
– Utilize receitas para oferecer com segurança os 
alimentos que o bebênão consegue agarrar no 
princípio (vegetais folhosos, por exemplo) 
– Não atrase a introdução alimentar para além 
dos 6 meses de idade 
 
Para melhorar a absorção de ferro: 
– Deixe os grãos integrais (arroz integral, feijões, 
grão de bico, lentilha) de molho em água com 
limão por 12 horas, descartando a água do 
remolho antes de cozinhar 
– Ofereça uma fruta rica em vitamina C junto 
com as grandes refeições: laranja, tangerina, 
morango, manga, abacaxi, kiwi, carambola, 
pêssego 
Apresentação Dos Alimentos
10
Para garantir uma boa oferta dos demais 
nutrientes: 
– Ofereça uma variedade de alimentos, 
repetindo diversas vezes os alimentos 
recusados no princípio 
– Ofereça de 3 a 5 alimentos diferentes em cada 
refeição, e disponha na bandeja apenas um 
pedaço de cada por vez, repondo sempre que 
for preciso 
 
Reduzir o risco de falhas no crescimento 
(aumentando a oferta de alimentos calóricos): 
– Ofereça ao menos um alimento energético em 
cada grande refeição: batata (doce, baroa, 
inglesa), inhame, aipim, cará, abóbora, abacate, 
banana, azeite, óleo de coco, carnes em geral, 
feijões e outras leguminosas! 
 
Evite sucos, ainda que naturais. 
O ideal é que o seu bebê tome água! Sucos 
possuem alto teor de frutose, ou seja, todo o 
açúcar da fruta é concentrado em uma leva só e 
ainda perde as fibras quando você coa o suco. 
Apresentação Dos Alimentos
11
Reduza as chances de engasgo: 
 
Leia mais sobre engasgo AQUI 
 
Corte alimentos de formatos circulares no 
sentido do comprimento, em “formato de batata- 
frita” – o ideal é fugir do formato que tende a 
“entupir” a via aérea. 
 
Amacie os vegetais e frutas duras, cozinhando- 
os na água, forno ou vapor, a fim de que se 
tornem fáceis de mastigar por amassamento 
com as gengivas. A consistência ideal para BLW 
é a de salada de legumes: nem muito duro, nem 
muito mole (pois esfarela na mão do bebê que 
não tem controle da força). 
 
Quando o bebê ainda não tem dentes, você 
pode oferecer as frutas com parte da casca para 
facilitar a preensão palmar (já que a maioria 
escorrega). Mas é prudente retirar as cascas das 
frutas quando o bebê já tem dentes e é capaz de 
“rasgar” a casca com a força da mordida. 
 
Apresentação Dos Alimentos
12
https://tanahoradopapa.com/2015/02/27/tosse-nao-e-reflexo-de-gag-reflexo-de-gag-nao-e-engasgo-e-engasgo-e-coisa-seria-parte-1/
Carnes: 
Enquanto o bebê ainda não tem o movimento de 
pinça desenvolvido, você pode oferecer as 
carnes: 
- desfiadas umidificadas (molho ou purê) em 
pequenas porções; 
- ou bem cozidas, macias, cortadas em tiras ou 
cubos, no sentido transversal das fibras (assim 
os pedaços que se soltam ficam pequenos e 
fáceis de mastigar); 
- ou também, carnes moídas em formato de 
hamburguer, almôndega ou croquete. 
Conforme o bebê adquire o movimento de pinça, 
o ideal é: 
- cortar em pedaços bem pequenos, 
- desfiados 
- ou carne moída, 
até que o bebê tenha habilidade para mastigar 
pedaços maiores com o nascimento dos molares 
(até os dois anos mais ou menos). 
 
Apresentação Dos Alimentos
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Alimentos pegajosos (exemplo: cream cheese, 
pasta de amendoim e similares) se consumidos, 
devem ser apresentados em porções pequenas, 
pois podem “grudar” no céu da boca. 
 
Algumas leguminosas como o quiabo e a vagem 
costumam ser queridinhos no BLW, pois são de 
fácil preensão. Mas atentem-se para as 
sementinhas e os grãos de feijão que podem 
desprender desses alimentos e escorregar para 
o fundo da boca. A melhor forma de oferecer 
esses alimentos é cortadinho em rodelas 
pequenas quando o bebê já é capaz de pegá- 
las. 
 
Alimentos fibrosos e/ou duros para mastigar 
mesmo após o cozimento (ex: quiabo, vagem, 
brocolis comum, folhas etc) são mais fáceis de 
mastigar se cortados em pedaços pequenos 
e/ou misturados à outras preparações/receitas. 
 
Hidratar as frutas secas e cozinhar bem os grãos 
antes de oferecê-los aos bebês. 
Apresentação Dos Alimentos
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É extremamente arriscado oferecer uvas inteiras 
aos bebês e crianças pequenas, assim como 
qualquer outro alimento neste formato 
(tomatinhos, cerejas, jabuticabas, azeitonas, 
ovinho de codorna, entre outros). Quaisquer 
alimentos nestes formatos devem ser cortados 
longitudinalmente em duas ou quatro partes. 
Cortes transversais não são indicados, pois não 
“quebram” o formato do alimento que é capaz 
de “entupir” a glote. 
Apresentação Dos Alimentos
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Milho verde na espiga deve estar beeem 
molinho (daqueles que estouram nos dentes), 
para os “banguelas”, vcs podem “rasgar” os 
grãos com um ralador de queijo ou passar a faca 
longitudinalmente, "abrindo" os grãos. 
 
Retirar sementes e caroços. 
 
As folhas podem ser oferecidas cozidas ou 
cruas, mas sempre bem picadas. Como no início 
o bebê não consegue pegar os pedacinhos, 
sugiro que você ainda assim misture folhas 
verdes em outras receitas (ex: omelete), para 
que o bebê também sinta o gosto “amarguinho” 
que a maioria das folhas verde-escura tem. 
 
Evite pães de forma e/ou pães brancos 
“massudos”, pois quando misturados à saliva 
formam uma pasta grudenta que pode dificultar 
a mastigação e deglutição do bebê, levando à 
gags excessivos (e possível engasgo ou vômito). 
 
Apresentação Dos Alimentos
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Uma nota sobre intolerâncias e alergias: 
 
É sempre bom escrever um diário sobre os 
alimentos que estão sendo oferecidos ao bebê. 
 
Com isso, você será capaz de identificar uma 
eventual intolerância ou alergia (essa última 
muito mais grave e que demanda atenção 
imediata). 
 
As crianças são mais suscetíveis a intolerâncias 
alimentares, por isso, é importante anotar para 
que você possa mais facilmente identificar a que 
tipo de alimento seu bebê é intolerante. 
 
Os bebês têm a tendência de evitar alimentos 
que não os façam bem, então observe 
atentamente e qualquer dúvida pergunte ao 
pediatra de confiança. 
Apresentação Dos Alimentos
17
Não se assuste se o bebê não demonstrar muito 
interesse na comida. 
 
Nessa fase inicial é comum que os bebês 
queiram apenas brincar com a comida e 
comecem, inclusive, a chorar quando estiverem 
satisfeitos. 
 
Não fique frustrada por ter feito toda a comida e 
ele não ter aproveitado muito. É assim mesmo. 
 
O principal objetivo nessa fase inicial é 
justamente a criança encarar a refeição como 
um momento agradável, de brincadeira. 
 
Aproveite para ensiná-la o nome dos alimentos, 
cores. Se possível, deixe que o bebê veja você 
preparando as comidas. 
 
Tente não comemorar quando ele pega a 
comida e coloca na boca! Por mais excitante 
que possa parecer, comer é um evento 
natural. 
Controlando as 
expectativas
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Tente não olhar fixamente o bebê (nem você, 
nem quem estiver à volta), encare o processo 
com muita naturalidade. Comer é um evento 
natural. 
 
É muito importante que vocês mantenham a 
calma durante esse processo. É uma fase de 
transição muito importante para toda família e é 
uma grande novidade para o bebê. 
 
O BLW é um processo, o seu bebê está 
aprendendo a levar os alimentos até a boca e 
digerí-los, ou seja, são tarefas árduas que ele 
ainda precisa aprender. 
 
É muito importante ter paciência, afinal, todos os 
estágios são importantes. O bebê aprende 
olhando, cheirando, tocando a comida, 
inclusive salivando por ela. Todas essas 
habilidades fazem parte do processo de 
alimentar-se e despertar interesse pela comida. 
 
 
Controlando as Expectativas
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Como saber se o bebê está satisfeito? 
 
Alguns sinais: 
- Ele vai chorar e querer sair da cadeira 
- Vai usar os braços para se desvencilhar da 
comida 
- Vai pegar os pedaços de comida e vai te 
entregar ou jogar no chão 
 
Com o tempo, pode ser que as mamadas 
diminuam à medida que o bebê vai 
aumentando a quantidade e variedade de 
alimentos ingeridos. Não se assuste se isso 
acontecer. E não se assuste se isso nãoacontecer. 
 
Não existem "regras" e portanto não existe 
"sucesso", já que pode ser que ele coma ou 
pode ser que ele não coma, de imediato. Encare 
o processo o mais natural possível e converse 
sempre com o pediatra para acompanhar o 
crescimento e desenvolvimento do bebê. 
Controlando as Expectativas
20
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21
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http://conalco.com.br/blw
http://bit.ly/mapaBLW
Referências: 
- Rapley G e Murket T. Baby-led weaning: O desmame 
guiado pelo bebê Ed Timo, 2017. 
- Clark J. Baby Led Weaning: Step by Step, Balloon View 
Ltd 2014. 
- Sites: tanahoradopapa.com e rapleyweaning.com 
 
Resumo e tradução: 
Letícia Carvalho Kataoka 
Instagram @leticiakataoka 
 
Adaptação do Conteúdo e Redação: 
Fonoaudióloga Aline Padovani 
Instagram: @alinepadovani.fono 
Facebook: /tanahoradopapa 
email: contato@conalco.com.br 
 
Consultoria Técnica: 
Nutricionista Michelle Bento 
Instagram: @nutrimichellebento 
Facebook: /nutrimichellebento 
email: mbento.nut@gmail.com 
 
Produção: CONALCOLab