Vitaminas

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Vitaminas 
 Não agem como fonte de energia; 
 Agem como cofatores ( coenzimas); 
 Classificação: 
 - lipossolúveis: A, D, E, K; 
 - hidrossolúveis: complexos B e vitamina C; 
Ou retinol 
Estimula o crescimento. 
Estimula a produção de 
rodopsina (glicoproteicas que 
fornecem energia para o 
nervo óptico). 
Estimula a regeneração do 
epitélio. 
Promove a absorção de 
cálcio no organismo. 
Sua carência pode 
ocasionar raquitismo 
em crianças e 
osteomalácea em adultos. 
 
 
Combate a esterilidade. 
Antioxidante (combate 
radical livre). 
 
Ou filoquinona; 
Anti – hemorrágico, 
pois age como cofator 
na formação da 
enzima carboxilase que 
promove a ativação de 
fatores de coagulação 
sanguínea. 
 
Ou tiamina; 
Combate inflamação 
generalizada de nervos 
(polineurite). 
Sua carência ocasiona a 
doença beribéri. 
 
Ou riboflavina; 
Age no combate 
da formação do 
composto FAD 
Sua carência ocasiona 
glossite que é a inflamação 
na língua, fotofobia e queilose 
que é rachaduras nos cantos 
da boca. 
Ou ácido fólico; 
Estimula a 
formação do 
tubo neural 
durante a 
gestação; 
Estimula a manutenção das 
hemácias; 
Sua carência ocasiona 
anemia perniciosa 
(megaloblástica); 
 
 
Ante – anêmica 
estimula a 
manutenção das 
hemácias 
(anemia perniciosa); 
Age como cofator 
na formação do 
composto NAD; 
 
Ou piridoxina; 
Estimula o 
metabolismo de 
aminoácidos (trasnaminação) 
Sua carência ocasiona 
acrodinia que é a inflamação 
de nervos das mãos e pés, 
provocando vermelhidão e 
dor; 
Ou acido ascórbico; 
Estimula a fixação 
de ferro; 
Estimula a síntese 
de colágeno e de anticorpos; 
Sua carência ocasiona escobuto.