01 Definições e conceitos fundamentais dos sistemas produtivos

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Tema 01 – Definições e conceitos 
fundamentais dos sistemas produtivos
Bloco 1
Ana Beatriz Perriello Leme
Gestão de Produção
W
BA0523_v1_0
Apresentação da disciplina 
1. Conceitos fundamentais de sistemas 
produtivos.
2. Definir o que é um sistema produtivo.
3. Planejamento e Controle da Produção.
Apresentação da disciplina 
4. Previsões de demanda.
5. Planejamento agregado e desagregado.
6. Programa Mestre.
7. Sistema de coordenação de ordens.
8. Controle de estoques.
9. Estratégias de produção.
Apresentação da disciplina 
Em um contexto empresarial cada vez mais 
competitivo é fundamental ter profissionais 
habilitados para gerir adequadamente o 
processo produtivo. 
Apresentação da disciplina 
Alocação dos recursos:
• Tempo.
• Matéria-prima.
• Mão de obra, entre outros.
Correta projeção e planejamento da empresa. 
à Não será competitiva e fadada ao 
insucesso.
Apresentação da disciplina 
• Todo o material foi estruturado utilizando 
as melhores referências da área.
• O principal objetivo é a formação de 
excelentes profissionais.
• Desenvolverá as competências necessárias 
para que você se torne um grande gestor. 
Gestão
• Ambiente competitivo das empresas: 
executar uma boa gestão dos recursos é 
essencial.
• Os recursos usados nas transformações 
produtivas estão mais escassos ou caros. 
• Perpetuidade de uma empresa está 
diretamente ligada à gestão dos recursos 
utilizados nos processos transformadores.
O que é gestão?
Significa:
1. Planejar;
2. Controlar;
3. Organizar;
4. Dirigir.
Sequência de atividades que agreguem valor. 
Entradas x Saídas
Entradas ($) à Saídas ($$$) Valor agregado.
Entradas – Recurso transformador 
(máquina)/recurso transformado 
(matéria-prima).
Saída – é o bem – produto/componente/serviço.
Exemplo: Água + Malte + Lúpulo à Cerveja
Gestão da produção
1. Planejar: Definir como o sistema 
produtivo trabalhará.
2. Controlar: Garantir que o planejado 
aconteça.
3. Organizar: Definir funções no sistema 
produtivo. 
4. Dirigir: Garantir que o organizado 
aconteça – pessoas selecionadas para 
executar, realmente o façam.
Planejamento da produção
• Não haver surpresas no futuro.
• Decisões apoiadas em ferramentas 
gerenciais e estatísticas.
• Planejamento de médio e longo prazo.
• Previsão depende da quantidade de 
informações quali ou quantitativas.
Controle da produção
• Busca garantir que o realizado está 
conforme o planejado. 
• Etapa de controle – maior nível de detalhe
e com implicações em um curto prazo. 
• O quê? Como? Quanto? Quando?
• Informação fluirá pelo sistema produtivo.
• Respostas das informações - feedback.
Organização da produção
• Define responsabilidades dentro do 
sistema produtivo. 
• Hierarquia das pessoas nas atividades.
• As atividades definidas no controle da 
produção ganham um responsável por 
sua execução.
Dirigir da produção
• Comando para a execução de uma 
atividade.
• Responsável por definições de última hora.
• Líder à motivar, cobrar, manter a equipe 
comprometida. 
• A gestão de um sistema produtivo 
demanda a existência de uma liderança.
Tema 01 – Definições e conceitos 
fundamentais dos sistemas produtivos
Bloco 2
Ana Beatriz Perriello Leme
Gestão de Produção
Classificação de sistemas produtivos
Objetivo: buscar semelhanças entre 
diferentes sistemas.
Avaliam uma série de características:
• O tamanho da organização.
• Nível de repetição nas atividades.
• Características dos produtos e processos. 
Assim, é possível orientar os melhores 
métodos para gerir cada um desses 
sistemas produtivos.
Sistemas produtivos – Classificação: 
(1) tipo de produto e tipo de processo
Análise de variabilidade entre produtos e o 
volume de produtos produzidos. 
1. Sistema contínuo: pequena variação entre 
produtos e a produção em grande volume. 
Exemplo: produção de combustíveis em 
refinarias/produção de cimento.
Classificação: tipo de produto e 
tipo de processo
2. Sistemas intermitentes: grande variação 
entre volumes e grande variabilidade. 
Exemplo: a fabricação de 
automóveis/fármacos.
Classificação: tipo de produto e 
tipo de processo
2. Sistemas intermitentes à Subclassificações: 
• Sistema flowshop: os produtos são 
produzidos em uma sequência (linha). 
• Sistema jobshop: a ordem das máquinas no 
setor não segue a sequência de fabricação 
do item.
Classificação: tipo de produto e 
tipo de processo
3. Sistema grande projeto: sistema para 
produtos complexos e em baixo volume. 
Muitas vezes produções únicas. 
Exemplo: construção de navios 
cargueiros/construção de uma casa e/ou 
refinaria.
Sistemas produtivos – Classificação: 
(2) tempo de resposta à demanda
• O tempo entre a solicitação de um produto 
e a chegada desse produto ao cliente. 
• Avalia: processos que ocorrem entre a 
solicitação e a resposta ao cliente; 
influência para que o tempo de resposta
exista.
• São 7 classificações: todas as etapas 
feitas até nenhuma etapa feita.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
1. Fazer para estoque: 
Produção independente da solicitação do 
cliente. Planejamento baseado no histórico 
de vendas. Tempo de resposta – envio do 
produto. 
Exemplo: pasta de dente.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
2. Rápida resposta para estoque: 
Produção independente da solicitação do 
cliente. Planejamento baseado na 
manutenção do nível de estoque de produto 
acabado.
Exemplo: reposição de itens nas gôndolas.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
3. Embalagem conforme pedido: 
Produto aguarda solicitação do cliente 
para ser embalado e distribuído.
Exemplo: Pão francês – pronto para 
embalagem.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
4. Montagem conforme pedido:
Componentes ficam estocados e são 
montados de acordo com a solicitação do 
cliente - etapas de montagem, embalagem e 
distribuição.
Exemplo: pizza montada ao seu critério.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
5. Confecção conforme pedido: 
Estoque de matérias-primas que aguardam a 
solicitação do cliente - etapas de produção, 
montagem, embalagem e distribuição sejam 
executadas.
Exemplo: Prato em um restaurante à la carte.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
6. Compra conforme pedido: 
Não há estoque interno; após informação 
do cliente tem-se as etapas de compra, 
distribuição fornecedor-organização, 
produção, montagem e distribuição 
organização-cliente.
Exemplo: Costureira.
Classificação: tempo de 
resposta à demanda
7. Projeto conforme pedido: 
Sistema no qual o cliente solicita o projeto 
do produto. 
Tempo de resposta ao cliente: projeto do 
produto, compras para construção do 
produto, produção do produto, montagem 
do produto, embalagem do produto, 
distribuição do produto.
Exemplo: Estilista à Costureira.
Resumindo
Fazer para estoque Projeto conforme pedido
Alto volume Baixo volume
Baixa variabilidade Alta variabilidade
Sem customização Alto grau de customização
Altos valores em estoque Baixo custo de estoque
Baixo tempo de resposta Alto tempo de resposta