AV Formação Profissional e nutrição (1)

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1a Questão (Ref.: 202006575376) 
Qual o macronutriente responsável pela síntese de proteínas? 
 
 
Enxofre 
 
Ferro 
 
Ômega-6 
 
Fibras alimentares 
 
Proteínas 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 202006541300) 
Ém relação a identidade do nutricionista no Brasil, é correto afirmar o que é apresentado na 
alternativa: 
 
 
estamos em maior proporção na saúde coletiva 
 
o estado de São Paulo é o campeão no número de cursos 
 
o número maior de nutricionistas está na região nordeste do país 
 
somos a maioria pardos 
 
somos apenas de 40% nas capitais 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 202006540178) 
Os problemas nutricionais no Brasil surgem como a subnutrição na década de 30 e nos dias 
atuais o excesso de peso. E neste período, principalmente no início dos anos 2000, foram 
criados políticas e programas, tais como: 
 
 
PBF e PNAN 
 
SISVAN e PNAE 
 
ICCN e CONSEA 
 
PBF e CONSEA 
 
Fome zero e SISVAN 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 202006531731) 
• Em conformidade com a Lei no 6.583/1978, o Conselho Federal de 
Nutricionistas constitui uma: 
• 
 
 
autarquia federal, com personalidade jurídica de direito privado e autonomia 
administrativa e financeira, vinculada ao Ministério da Saúde 
 
sociedade de economia mista, com personalidade jurídica de direito privado e 
autonomia administrativa e financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho. 
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autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público e autonomia 
administrativa e financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho. 
 
empresa pública, com personalidade jurídica de direito público e autonomia 
administrativa e financeira, vinculada ao Ministério da Saúde 
 • autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público, sem 
autonomia administrativa e financeira, vinculada ao Ministério da 
Saúde. 
• 
 
 
 5a Questão (Ref.: 202006531756) 
Com base no novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução 
do CFN n.º 599/2018, assinale a alternativa correta. 
 
 
É direito do nutricionista utilizar de sua relação com indivíduos ou coletividades sob 
sua assistência para obter vantagens ou benefícios pessoais ou financeiros. 
 
É vedado ao nutricionista promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou 
científicos com patrocínio, apoio ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à 
área de alimentação e nutrição que não atendam aos critérios vigentes estabelecidos 
por entidade técnico‐científica da categoria e quando configurar conflito de interesses. 
 
É direito do nutricionista isentar‐se de encaminhar a outros profissionais habilitados 
os indivíduos ou as coletividades sob sua responsabilidade profissional quando 
identificar que as atividades demandadas se desviam de suas competências. 
 
É permitido ao nutricionista cobrar ou receber honorários de indivíduos ou de 
coletividades por procedimentos com remuneração já prevista no contrato do plano 
de saúde pelo qual está sendo atendido. 
 
É direito do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, 
dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da 
nutrição e declarando conflitos de interesse, caso existam. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 202006548781) 
 O Nutricionista apresenta as seguintes atividades relacionadas com alimentação e nutrição 
humana, segundo a Lei 8.234/91, exceto: 
 
 
Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos; 
 
Estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição; 
 
Participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e 
nutrição; 
 
Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta; 
 
Solicitação de exames laboratoriais que não sejam necessários ao acompanhamento 
dietoterápico. 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 202006541175) 
As áreas de atuação do nutricionista mais procuradas são a alimentação coletiva e nutrição 
clínica, onde os profissionais atuam em equipes multiprofissionais e as relações de trabalho 
são organizadas sob os aspectos: 
 
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um pouco mais de 55% fazem parte de equipes multiprofissionais e em torno de 50% 
trabalham em equipe de nutricionsitas 
 
aproximadamente 50% fazem parte de equipes de nutricionistas e 60% possuem 
jornada de trabalho de 40h semanais 
 
menos de 20 % são estatutários e mais de 50% posssuem jornada de tarbalho de 
40h 
 
quase 40% possuem contrato de trabalho como celetista e mais de 60% possuem o 
nutricionista como superior imediato 
 
apenas 50% tarabalham mais de 3 anos no mesmo local e 30% aprsentam planos de 
cargos e salários 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 202006531750) 
Segundo a Resolução no 380/2005 do Conselho Federal de Nutricionistas, dentre as 
atividades obrigatórias para o nutricionista na Área de Saúde Coletiva, no âmbito de políticas 
e programas institucionais, é correto citar 
 
 
participar do planejamento e execução de cursos de treinamento e aperfeiçoamento 
para profissionais da área de saúde 
 
desenvolver, implantar e implementar protocolos de atendimento nutricional 
adequado às características da população assistida 
 
coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância 
alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica-SIAB. 
 
identificar portadores de doenças crônicas não transmissíveis, para o atendimento 
nutricional adequado 
 
integrar pólos de educação permanente visando o aprimoramento contínuo dos 
recursos humanos de todos os níveis do Sistema Único de Saúde. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 202006541188) 
A base para uma nutrição adequada será sempre a mesma, contudo, ela pode ser alterada 
devido a mudanças no estilo de vida, avanço da idade. Uma dieta adequada proporciona 
inúmeros benefícios ao nosso organismo, entre eles: saúde, beleza, longevidade e prazer. 
Assinale a alternativa correta sobre a alimentação saudável 
 
 
uma dieta saudável é aquela que oferece necessariamente nutrientes reguladores e 
construtores apenas 
 
Com o aumento da idade, passamos a necessitar de menores cuidados, entre estes, o 
cuidado com a dieta 
 
Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada e 
suas fontes alimentares são as carnes e leite 
 
Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do 
organismo. 
 
O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível e alimentos fontes de 
fibras possuem esta função 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 202006673230) 
"A Plataforma Lattes representa a experiência do CNPq na integração de bases de dados de 
Currículos, de Grupos de pesquisa e de Instituições em um único Sistema de Informações. 
Sua dimensão atual se estende não só às ações de planejamento, gestão e operacionalização 
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do fomento do CNPq, mas também de outras agências de fomento federais e estaduais, das 
fundações estaduais de apoio à ciência e tecnologia, das instituições de ensinosuperior e dos 
institutos de pesquisa. Além disso, se tornou estratégica não só para as atividades de 
planejamento e gestão, mas também para a formulação das políticas do Ministério de Ciência 
e Tecnologia e de outros órgãos governamentais da área de ciência, tecnologia e inovação. 
O Currículo Lattes se tornou um padrão nacional no registro da vida pregressa e atual dos 
estudantes e pesquisadores do país, e é hoje adotado pela maioria das instituições de 
fomento, universidades e institutos de pesquisa do País. Por sua riqueza de informações e 
sua crescente confiabilidade e abrangência, se tornou elemento indispensável e compulsório 
à análise de mérito e competência dos pleitos de financiamentos na área de ciência e 
tecnologia." 
fonte: http://lattes.cnpq.br/ 
Das 6 áreas de atuação do nutricionista definidas pela Resolução CFN 600/2018, para qual 
delas é crucial ter cadastro de currículo na Plataforma Lattes? 
 
 
Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos. 
 
Nutrição em Saúde Coletiva. 
 
Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão. 
 
Nutrição Clínica. 
 
Nutrição em Alimentação Coletiva.