simulado 1 dani formação profissional

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03/05/2022 15:47 Estácio: Alunos
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Simulado AV
Teste seu conhecimento acumulado
 
Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
Aluno(a): DANIELLE DE OLIVEIRA CONSTANTE BARROS 202109141813
Acertos: 9,0 de 10,0 07/04/2022
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Muitos são os termos utilizados na prática da Nutrição. Muitas vezes esses termos são apresentados em várias
das áreas de atuação do nutricionista. Para que não haja uso equivocado, ou que o termo seja mal
interpretado, cabe ao profissional ter o correto conceito desses termos. Sabendo disso, é possível afirmar que
os conceitos corretos de diet e light são, respectivamente:
I. Modificação a nível celular da planta.
II. Redução de 25% de algum nutriente.
III. Aceleração das diversas atividades biológicas do organismo.
IV. Substituição ou retirada de algum nutriente da sua composição.
V. Adição de ingredientes industrializados e pouca base de alimentos in natura.
 II e IV.
I e V.
IV e V.
II e V.
III e IV.
Respondido em 07/04/2022 16:51:24
 
 
Explicação:
O alimento que tem sua modificação a nível celular das plantas é denominado transgênico e busca o
melhoramento das plantas para se manter no meio ambiente. As enzimas são as substâncias que aceleram as
funções biológicas em nosso organismo e os alimentos que possuem a adição de ingredientes industrializados
com pouca quantidade de alimentos in natura são chamados ultraprocessados. Os alimentos diet e light são,
respectivamente, os que tem ausência/exclusão de algum nutriente e redução ao menos de 25% do algum
nutriente ou do seu valor energético.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Na classificação dos nutrientes, há os chamados micronutrientes que correspondem a uma quantidade
significativa de elementos, onde estão inseridos os minerais e as vitaminas. Quando nos aprofundamos um
pouco mais para os minerais, temos uma subdivisão deles em macrominerais e microminerais. Os exemplos de
macro e microminerais estão apresentados na alternativa:
Magnésio e sódio.
Flúor e molibdênio.
Potássio e enxofre.
Ferro e selênio.
 Questão1
a
 Questão2
a
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03/05/2022 15:47 Estácio: Alunos
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 Cloro e zinco.
Respondido em 07/04/2022 16:58:42
 
 
Explicação:
Macrominerais são aqueles cujas necessidades diárias superam os 100 mg. Nesse grupo, encontram-se cálcio,
fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre. Microminerais são aqueles que a necessidade diária é
inferior a 100 mg. Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor.
 
 
Acerto: 0,0 / 1,0
(IDECAN / 2015 - adaptada) A Lei Federal nº 8.234 criada em 1991, apresenta a regulamentação da profissão
do nutricionista
Sobre esta lei julgue as afirmativas como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) Foi a primeira lei que regulamentou o exercício da profissão do nutricionista.
( ) A carteira de identidade profissional emitida pelo Conselho Federal de Nutricionistas é, para quaisquer
efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de comprovação de habilitação profissional do nutricionista.
( ) Aos nutricionistas atribuem‐se também algumas atividades, desde que relacionadas com alimentação e
nutrição humanas como: a participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos, cosméticos e
medicamentos e análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados.
( ) A fiscalização do exercício da profissão do nutricionista compete aos Conselhos Federal e Regionais de
Nutricionistas, na forma da Lei nº 6583/1978, ressalvadas as atividades relacionadas ao ensino, adstritas à
legislação educacional própria.
Marque a alternativa que apresenta a sequência correta.
F, V, F, V.
V, F, F, V.
 V, V, F, F.
 F, F, V, V.
V, F, V, F.
Respondido em 07/04/2022 16:59:01
 
 
Explicação:
Gabarito: V, V, F, F.
Justificativa: Dentre as atribuições do nutricionista não se inclui inspeções sanitárias relativas à medicamentos
e cosméticos. No que diz respeito a fiscalização do exercício da profissão nutricionista não há ressalva quando
aos profissionais da classe que atuam na docência.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
(CPCON, 2021) Conforme a Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978 (DOU 24/10/78), criam-se Conselho
Federal e Regionais de Nutricionistas regulando e dando outras providências.
Marque a alternativa que apresenta de acordo com a base legal, como estes conselhos se constituem no seu
conjunto.
Autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público, sem autonomia administrativa e
financeira, vinculada ao Ministério da Saúde.
 Autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público e autonomia administrativa e
financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho.
Empresa pública, com personalidade jurídica de direito público e autonomia administrativa e financeira,
vinculada ao Ministério da Saúde.
Autarquia federal, com personalidade jurídica de direito privado e autonomia administrativa e
financeira, vinculada ao Ministério da Saúde.
 Questão3
a
 Questão4
a
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Sociedade de economia mista, com personalidade jurídica de direito privado e autonomia
administrativa e financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho.
Respondido em 07/04/2022 17:05:26
 
 
Explicação:
Gabarito: Autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público e autonomia administrativa e
financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho.
Justificativa: O sistema CFN/CRN tem o CFN como órgão central integrado por dez conselhos regionais de
nutricionistas (CRN). Sendo uma autarquia federal sem fins lucrativos, de interesse público, com poder delegado
pela união.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O atual Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é regulamentado pela seguinte Resolução do Conselho
Federal de Nutricionistas (CFN):
Resolução CFN nº 356/2004.
Resolução CFN nº 380/2005.
Resolução CFN nº 600/2018.
 Resolução CFN nº 599/2018.
Resolução CFN nº 334/2004.
Respondido em 07/04/2022 17:14:51
 
 
Explicação:
As resoluções apresentadas possuem propósitos diferentes. Embora a Resolução CFN nº 334/2004 também
dispusesse sobre Código de Ética e Conduta, já foi revogada. As Resoluções CFN nº 380/2005 e nº 600/2018
tratam de Áreas de Atuação do Nutricionista, e a Resolução CFN nº 356/2004 trata do regimento interno dos
Conselhos Regionais.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
(IADES - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Administrativo - 2019)
Com base na Lei Federal nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, assinale a alternativa
correta.
O nutricionista não pode elaborar informes técnico-científicos, mesmo que relacionados com
alimentação e nutrição humanas.
 O planejamento, a coordenação, a supervisão e a avaliação de estudos dietéticos são atividades
privativas dos nutricionistas.
A assessoria em nutrição e dietética deve sempre ser prestada por nutricionistas em conjunto com
médicos ou enfermeiros.
Apenas médicos podem ensinar matérias profissionais dos cursos de Graduação em Nutrição.
O nutricionista é proibido de exercer a atuação em marketing na área de alimentação e nutrição.
Respondido em 07/04/2022 17:19:28
 
 
Explicação:
Quem realmente exerce a profissão é que deve realizar o ensino de disciplinas profissionais. Por isso, nos cursos
de Graduação em Nutrição, isso é feito exclusivamente por nutricionistas. O trabalho com marketing na área de
alimentação e nutrição é permitido, porém exige ética e postura profissional para evitar situações de conflitos
de interesse com a indústria alimentícia. Qualquer profissional da área da saúde pode elaborar informes técnicos
científicos, mas as informações precisam ser verídicas e de fontes seguras e comprovadas. Isso ajuda no
combate às chamadas fake news.
 Questão5
a
 Questão6
a
03/05/2022 15:47 Estácio: Alunos
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Acerto:1,0 / 1,0
O nutricionista Bruno foi convidado a participar de um congresso internacional patrocinado por uma indústria
produtora de bebidas açucaradas. Para comparecer ao evento, ganhou passagens aéreas e hospedagem em
hotel de luxo. A sessão da qual fez parte discutiu se o que faz mal à saúde era o consumo de bebida açucarada
em si ou a quantidade consumida em um período de tempo. Em sua fala, Bruno defendeu a indústria,
alegando que cada indivíduo deve saber dosar a quantidade tolerável pelo seu organismo.
A situação levantada no enunciado configura:
Improbidade.
Infração profissional.
Postura ética.
Marketing de alimentos e bebidas.
 Conflito de interesses.
Respondido em 07/04/2022 17:11:34
 
 
Explicação:
A indústria de alimentos e bebidas se utiliza, muitas vezes, de profissionais para dar chancela a seus produtos.
A situação descrita está relacionada à forma velada de propaganda e marketing das empresas, mas é um
conflito de interesses declarado contra a Nutrição em saúde pública, que combate o consumo de bebidas
açucaradas e reconhece seu potencial para elevar os níveis de obesidade na população. A postura de Bruno fere
o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, que veda o recebimento de patrocínio por empresas relacionadas
à alimentação e nutrição.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
"A Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PNPIC) contribui para o fortalecimento do SUS
ao atuar nos campos da prevenção, promoção, manutenção e recuperação da saúde, sendo baseada em um
modelo de atenção humanizada e centrada na integralidade do indivíduo. Além disso, representa um avanço
no processo de construção do SUS, garantindo o acesso dos cidadãos brasileiros a serviços antes restritos a
práticas de cunho privado."
DACAL, Maria del Pilar Ogando; SILVA, Irani Santos. Impactos das práticas integrativas e complementares na
saúde de pacientes crônicos. Saúde Debate: Rio de Janeiro, v. 42, n. 118, p. 724-735, JUL-SET 2018.
De acordo com a Resolução CFN n.º 679/2021, o número de práticas integrativas e complementares em saúde
autorizadas para nutricionistas é:
18.
 22.
25.
29.
34.
Respondido em 07/04/2022 17:24:48
 
 
Explicação:
A partir de 2021, das 29 práticas integrativas e complementares em saúde reconhecidas e praticadas no SUS,
22 tiveram sua utilização pelos profissionais autorizada pelo Conselho Federal de Nutricionistas. O tratamento
com as PICS objetiva que o organismo do paciente alcance um estado de harmonia e de equilíbrio e está
relacionado a fluxos de energia.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão7
a
 Questão8
a
 Questão9
a
03/05/2022 15:47 Estácio: Alunos
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O Conselho Federal de Nutricionistas realizou a pesquisa ''Inserção Profissional dos Nutricionistas no Brasil'',
que descreveu o perfil do nutricionista brasileiro. Quando a pesquisa foi realizada, em 2016, as áreas de maior
representatividade eram:
Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão e Nutrição Clínica
 Alimentação Coletiva e Nutrição Clínica
Nutrição em Esportes e Exercício Físico e Saúde Coletiva
Alimentação Coletiva e Nutrição em Esportes e Exercício Físico
Saúde Coletiva e Nutrição Clínica
Respondido em 07/04/2022 17:14:18
 
 
Explicação:
Os percentuais de representatividade das áreas foram de 30,8 e 30,4%, respectivamente. Se essa pesquisa
fosse refeita em 2021, talvez este perfil pudesse ter se mantido, porém com certa variedade das formas de se
atuar dentro nas áreas, como o empreendedorismo e os serviços de consultoria e assessoria.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Leia o trecho abaixo para responder à questão:
''Art. 55 É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos
meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar
e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.''
Código de Ética e de Conduta do Nutricionista - Resolução CFN n°599, de 25/02/2018.
São situações que estão de acordo com o artigo, exceto:
Inserir a referência bibliográfica na legenda ao falar de evidências científicas.
Informar sobre os riscos do consumo de chás termogênicos pela população geral.
Ensinar sobre leitura de rótulos de produtos industrializados sem citar marcas.
Debater sobre o racismo como determinante social da saúde e de acesso a alimentos saudáveis.
 Lançar desafio para emagrecimento rápido até o verão.
Respondido em 07/04/2022 17:16:09
 
 
Explicação:
Desafios não acrescentam informação nem saúde, apenas geram competitividade e cobrança para corpos
perfeitos. Além disso, a perda de peso rápida normalmente é feita com dietas restritivas, o que não é saudável,
nem sustentável, pois o paciente pode recuperar os quilos perdidos em breve. Atitudes como esta só reforçam a
visão reducionista do nutricionista como apenas emagrecedor. O importante é investir na mudança de hábitos e
comportamentos para uma vida saudável o ano todo e não apenas em uma estação.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Questão10
a
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