Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Características dos seres vivosCaracterísticas dos seres vivos Profª. Cristiane B. D’Oliveira A vida depende de reações químicas que ocorrem dentro das células Principais características comuns aos seres vivos Reprodução Hereditariedade Adaptação Composição química • Reprodução: Consiste na capacidade que os seres vivos têm de dar origem a outros indivíduos semelhantes a eles • Hereditariedade: É a capacidade que os seres vivos têm de transmitir as suas características, de origem gênica aos seus descendentes • Adaptação: É a capacidade que os seres vivos têm de se ajustar em determinado ambiente • Composição química: Todos os seres vivos apresentam em seus organismos as mesmas substâncias químicas, consideradas por isso essenciais à vida. Compostos Compostos inorgânicosinorgânicos ÁGUAÁGUA COMO É FORMADA A ÁGUA? 1º alguns conceitos: •Tudo o que ocupa um lugar no espaço é chamado de matéria •Toda a matéria é formada por átomos •Um conjunto de átomos iguais recebe o nome de•Um conjunto de átomos iguais recebe o nome de elemento químico, sendo representado por letras •Átomos de um mesmo elemento químico ou de elementos químicos diferentes podem se unir e formarem moléculas •Uma quantidade qualquer de moléculas iguais ou diferentes formam uma substancia química Estrutura moléculas simples: Formado por dois átomos de hidrogênio e um átomos de oxigênio Cada átomo de hidrogênio liga-se covalentemente ao átomo de oxigênio Molécula polar – Apresenta zonas positivas e negativas devido a distribuição desigual da densidade de elétrons Átomo de oxigênio é mais eletronegativo (maior afinidade por e-) Pontes de hidrogênio Devido à disposição dos átomos e à polaridade, cada molécula de água tende a atrair outras quatro ATRAÇÃO ELETROSTÁTICA PONTES DE HIDROGÊNIO Estáveis em condições normais de temperatura e pressão Mantém a água fluida Mudanças nos estados físicos da água # Solidificação: Chamamos de solidificação a passagem da água do estado líquido para o estado sólido (gelo). # Fusão: Chamamos de fusão a passagem da água do estado sólido para o estado líquido (o derretimento do gelo). # Vaporização: Chamamos de vaporização a passagem da água do estado líquido para o estado de vapor. Existem doiságua do estado líquido para o estado de vapor. Existem dois tipos diferentes de vaporização: A ebulição, que ocorre de forma rápida (o vapor de água que sai de uma panela com água fervendo), e a evaporação, que ocorre de forma lenta (o vapor de água que sai das roupas secando no varal). # Liquefação ou Condensação: Chamamos de liquefação ou condensação a passagem da água do estado de vapor para o estado líquido. E o que acontece, por exemplo, quando uma garrafa de bebida gelada parece estar “suando”. Relembrando.... As células são formadas por dois tipos de moléculas diferentes. A quantidade de água pode variar entre indivíduos de espécies diferentes e entre indivíduos de uma mesma espécie em função de fatores como idade, sexo e estado fisiológico. A água apresenta uma estrutura de moléculas simples, composta por dois tipos de átomos ligados covalentemente formando uma molécula polar Moléculas de água são unidas por pontes de hidrogênio Quais são as propriedades da propriedades da água? 1. Coesão Decorrente da atração de hidrogênio Decorrente da atração das moléculas de água entre si pelas pontes de hidrogênio TENSÃO SUPERFICIAL: Formação de uma película de moléculas de água fortemente aderidas entre si na zona de contato com o ar. 2. Adesão Em função da polaridade, as moléculas de água tendem a se unir também a outras moléculas polares Por isso que a água água molha Gorduras são apolares, por isso não se misturam. COESÃO X ADESÃO Atração das moléculas de água entre si Atração entre moléculas de água e moléculas de outras substâncias polares 3. Capilaridade Subida de um líquido em um tubo de extremidade aberta Resultado da Resultado da adesão entre água e o vidro, combinado com a coesão das moléculas de água entre si. 4. Alto poder de dissolução Quando moléculas polares ou substâncias iônicas voltem a se unir. Quando moléculas polares ou substâncias iônicas são misturadas à água, ela tende a envolver estas moléculas, separando-as e impedindo que elas voltem a se unir. SOLVENTE SOLVENTE UNIVERSALUNIVERSAL • Substâncias que se dissolvem na água são hidrófilas • Substâncias que não se dissolvem na água são hidrofóbicas 5. Alto calor específico Necessidade de muito calor para elevar 1ºC a temperatura de 1g de água Pontes de Hidrogênio Para rompe-las é necessário uma grande quantidade de calor 6. Alto calor de evaporação É necessário muito calor para que as moléculas se desprendam e passe do estado líquido para o vapor Para evaporar, a água absorve calor da superfície as quais está em contato, fazendo com que elas se resfriem.que elas se resfriem. Alto calor latente de evaporação Por causa do calor latente de vaporização da água, a evaporação da água resfria nossa superfície corporal 7. Solidificação abaixo de 0ºC Para que a água passe do estado líquido para o estado sólido há necessidade de grande liberação de calor COESÃOCOESÃO Atração das moléculas de água entre si ADESÃOADESÃO Molha superfícies superfícies polares As moléculas polares tendem a se unir a outras moléculas polares Favorece a ocorrência de reações químicas no metabolismo Aumenta a eficiência das Aumenta a eficiência das reações metabólicas Transporte de substância Pontes de Hidrogênio Alta coesão Alto calor específico Equilíbrio térmico da célulacélula Impede a variação brusca de temperatura que impede o metabolismo celular Alto calor de vaporização Evaporação da água Evaporação da água pelo suor retira calor do corpo impedindo o superaquecimento Solidificação em temperaturas abaixo de 0ºC Evita que as células congele e que os cristais de gelo perfurem as células Sais mineraisminerais São elementos metabolismo São elementos químicos em forma de íons, necessários ao corpo para o bom funcionamento do metabolismo Micronutrientes Micronutrientes MacronutrientesMacronutrientes Micronutrientes Micronutrientes minerais ou minerais ou oligoelementosoligoelementos MacronutrientesMacronutrientes mineraisminerais São necessários em pequenas quantidades diárias (<20mg) Ex: Ferro, selênio, zinco, manganês, molibdênio, vanádio e lítio. Necessários em quantidades diárias relativamente altas (> 100mg) Ex: Cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, enxofre, magnésio. SAIS MINERAIS INSOLÚVEIS SOLÚVEIS EM ÁGUA Fazem parte de estruturas esqueléticas do corpo dos seres vivos e de ovos de animais adaptados ao ambiente terrestre Dissociados em íons constituintes sob a forma de íons que exercem importante papel no metabolismo celular São moléculas de enorme importância biológica Todos os seres vivos contém dois tipos de ácidos nucléicos E os vírus... Os vírus apresentam APENAS UM tipo de ácido nucleico DNA ou RNADNA ou RNA DNA: depósito de informação genética Copiada ou Transcrita RNA mensageiro Sequência de aminoácidos das proteínas Estabelece Nas células eucarióticas o DNA encontrasse no núcleo, integrado aos cromossomos, mas também encontrasse na Mitocôndria e nos Cloroplastos O RNA localizasse tanto no núcleo quanto no quanto no citoplasma, onde ocorre a síntese proteica. Os ácidos nucleicos contém carboidratos (pentoses), bases nitrogenadas (purinas e pirimidinas) e ácido fosfórico PENTOSES DESOXIRRIBOSE RIBOSE BASES NITROGENADAS PIRIMIDINAS PURINAS Timina e Citosina (DNA) Uracila e Citosina (RNA) Adenina e Guanina (DNA) Adenina e Guanina (RNA) Ácido Desoxirribonucléico Ácido Ribonucléico Localização Principalmente no núcleo (mas ocorre tambémno cloroplasto e na mitocôndria) Principalmente no citoplama, mas também ocorre no núcleo, mitocôndria e cloroplasto Papel na célula Informação genética Síntese de Proteína Pentose Desoxirrbose Ribosse Bases Pirimidinas Citosina - Timina Citosina - Uracila Bases Purinas Adenina - Guanina Adenina - Guanina No DNA a quantidade de Timina é igual a Adenina, e a quantidade de Citosina é igual a Guanina O número de purinas é idêntico ao número de pirimidinas A relação AT/CG varia entre espécies CONSTITUEM A PRINCIPAL FONTE DE ENERGIA DA CÉLULA Compostos de Carbono, Hidrogênio e OxigênioCompostos de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio Constituintes estruturais importantes das membranas celulares e da matriz extracelular ClassificamClassificam--se se em:em: MONOSSACARÍDEOS DISSACARÍDEOS OLIGOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS MONOSSACARÍDEOS Açucares simples Classificados com base no número de átomos de carbono (TRITOSES, TETROSES,(TRITOSES, TETROSES, PENTOSES e HEXOSES) Pentoses – Nucleotídeos A glicose é uma hexose – constitui a fonte primária de energia de cada célula DISSACARÍDEOS Açucares formados pela combinação de 2 monômeros de hexose, com a perda de uma molécula de águamolécula de água Um dissacarídeo importante nos mamíferos é a Lactose (glicose + galactose) OLIGOSSACARÍDEOS Nos organismos estão unidos a lipídeos e proteínas GLICOLIPÍDEOS e GLICOPROTEÍNAS Em forma de cadeias compostas por distintas combinações de vários monossacarídeos O número de cadeias oligossacarídeos que se ligam em uma mesma proteína é muito variável POLISSACARÍDEOS São macromoléculas formadas pela união de dezenas, centenas ou milhares de moléculas de monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas.glicosídicas. Os polissacarídeos de reserva energética importantes são polímeros de glicose. Em vegetais esse polímero é o AMIDO, nas células animais é o GLICOGÊNIO. ENTRE OS POLISSACARÍDEOS ESTRUTURAIS Quitina: Polissacarídeo nitrogenado, duro e resistente, que forma o exoesqueleto de artrópodes Celulose: Corresponde a polímero de glicose, que faz parte da parede de células vegetais atuando como elemento de proteção e sustentação das células e o vegetal como um todo. Formados por ésteres de álcool e ácidos graxos. Estão presentes nas membranas de todos os tipos celulares. Alguns atuam como hormônios São compostos de reserva energética. Insolúveis na água e solúveis em solventes orgânicos Apresentam alta resistência térmica e alta resistência elétrica A falta de solubilidade em água é decorrente do fato de que lipídios são moléculas, normalmente APOLARESAPOLARES 1- LIPÍDIOS SIMPLES Formados apenas por álcool e ácidos graxos CLASSIFICAÇÃO TIPOS DE LIPÍDIOS SIMPLES : I. GLICERÍDIOS. II. CERÍDIOS 2- LIPÍDIOS COMPOSTOS APRESENTAM ALÉM DO ÁLCOOL E ÁCIDOS GRAXOS UM COMPONENTE NÃO LIPÍDICO ( PROTEÍNA, AÇÚCARES, FOSFATOS, ETC ). EXEMPLO: FOSFOLIPÍDIO – principal componentes das membranas celulares 3-ESTERÓIDES: São formados pela combinação de ácidos graxos com um álcool de cadeia fechada, policíclico. Seu principal representante é o COLESTEROL. Os esteróides compreendem os hormônios encontrados no córtex das glândulas supra renais ( corticosteróides ), como a CORTISONA E A a CORTISONA E A HIDROCORTISONA, bem como os HORMÔNIOS SEXUAIS ANDROSTERONA, TESTOSTERONA, ESTRADIOL E PROGESTERONA. PROTEÍNAS As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, formadas pelo encadeamento de aminoácidos. É o composto orgânico mais abundante de matéria viva São constituintes básicos da vida. São as unidades fundamentais das proteínas. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de apenas 20 aminoácidos. Existem, além destes 20 aminoácidos principais, algunsExistem, além destes 20 aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas. Aminoácidos Importância Os aminoácidos representam 20% do corpo humano e são unidades fundamentais para a constituição de proteínas, que são moléculas essenciais para manter o funcionamento de qualquer organismo vivo, além de executar importantes funções como neurotransmissores, na formação de hormônios, medicamentos, metilação, etc. Funções biológicas das proteínas • Proteínas transportadoras ou carreadoras: Ex: Hemoglobina das hemácias. • Proteínas nutrientes e de armazenamento: Ex: Albumina na clara do ovo.Ex: Albumina na clara do ovo. • Proteínas contráteis ou de motilidade: Ex: Actina e miosina. • Proteínas estruturais: Ex: Colágeno, elastina e queratina. • Proteínas reguladoras: Ex: hormônios (Insulina) • Proteínas catalisadoras ou enzimas: Funções biológicas das proteínas • Proteínas catalisadoras ou enzimas: Ex: Pepsina, sacarase e tripsina. • Proteínas de defesa: Ex: Imunoglobulinas ou anticorpos. PROTEÍNAS Independentemente de sua função ou espécie de origem, são construídas a partir de um conjunto básico de vinte aminoácidos. Desta forma, as proteínas tem como base de sua estrutura os polipeptídios formados de ligações peptídicas entre os grupos amino (- NH2) de um aminoácido e carboxílico (-COOH) de outro, ambos ligados ao carbono alfa de cada um dos aminoácidos. • De acordo com seu modo de interação com a membrana: • proteínas integrais - interagem diretamente com a membrana; PROTEÍNAS PROTEÍNAS -- ClassificaçãoClassificação membrana; • proteínas periféricas - associam-se às membranas ligando-se à superfície delas; Proteínas Propriedades Físicas • Especificidade: cada espécie sintetiza suas próprias proteínas, as quais apresentam estruturas primárias características.primárias características. • Solubilidade: esta propriedade diz respeito às interações com a água (ambiente aquoso). • Desnaturação : a desnaturação proteica é a perda da funcionalidade em decorrência de uma alteração conformacional, originada pela ruptura de algumas ligações de sua estrutura (em nível de estruturas quaternária, terciária e secundária). Proteínas Importância • Estrutural e Contrátil - participam como matéria-prima na construção de estruturas celulares e histológicas. • Função Enzimática - As enzimas são proteínas especiais com função catalítica, ou seja, aceleram ou retardam reações bioquímicas que ocorrem nas células. • Função Hormonal - Muitos hormônios são, na verdade,• Função Hormonal - Muitos hormônios são, na verdade, proteínas especializadas na função de estimular ou inibir a atividade de determinados órgãos, sendo portando reguladores do metabolismo. • Transporte – muitas proteínas são transportadoras de nutrientes e metabólitos entre fluidos e tecidos; de uma forma geral, transportam ativamente substâncias. Proteínas Importância • Função de Defesa - Em nosso sistema imunológico, existem células especializadas na identificação de proteínas presentes nos organismos invasores, que serão consideradas "estranhas". Estas proteínas invasoras denominam-se antígenos e estimulam o organismo a produzir outras proteínas especializadas no combate às invasoras. Estas proteínas de defesano combate às invasoras. Estas proteínas de defesa são denominadas anticorpos e combinam-se quimicamente aos antígenos com o objetivo de neutralizá-los. • Função Nutritiva – qualquer proteína exerce esta função, enquanto não apresentar propriedades tóxicas Proteínas Importância • Função Reguladora - Esta função é desempenhada por um grupo especial de proteínas denominadas vitaminas.proteínas denominadas vitaminas. • Coagulação sanguínea - vários são os fatores da coagulação que possuem natureza proteica, como por exemplo: fibrinogênio, globulina anti- hemofílica, etc. Enzimas As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Praticamente todas as reações que caracterizam o Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. As enzimas aceleram a velocidade de uma reação,sem no entanto participar dela como reagente ou produto. Coenzimas • Coenzimas: são enzimas que só se tornam ativas na presença de outras substâncias. • Ex : Vitaminas Anticorpos • São proteínas que reagem de maneira específica quando encontram substâncias estranhas ou antígenos que penetram no organismo.penetram no organismo. • Quando nosso organismo recebe um antígeno e este é como uma substância estranha, passamos a produzir anticorpos específicos que irão neutralizar tal invasor. Vitaminas Nutrientes reguladores de funções fisiológicas Vitamina é qualquer substância orgânica que não consegue ser produzida por uma determinada espécie e que são necessárias ao organismo. São necessárias em pequeníssimas quantidades para manter o bom funcionamento do organismo são COFATORES ENZIMÁTICOS Ligam-se às enzimas inativas (apoenzimas), transformando-as em enzimas ativas (holoenzimas) Descoberta das Vitaminas Época das grandes navegações Dieta pobre dos marinheiros, baseada em biscoitos secos e carne salgada Após algumas semanas fraqueza, hemorragias, desidratação e até mortes Poucos dias em terra firme, alimentando-se de frutas e verduras frescas Poucos dias em terra firme, alimentando-se de frutas e verduras frescas sintomas rapidamente desapareciam Escorbuto: doença comum entre os marinheiros Sangramentos nasais e nas gengivas Ingestão de laranja e limão para evitá-lo Lei da marinha inglesa: obrigatória a ingestão dessas frutas Hoje sabe-se que o escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C ou ácido ascórbico Descoberta das Descoberta das VitaminasVitaminas Hoje sabe-se que o escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C ou ácido ascórbico Descoberta das Descoberta das VitaminasVitaminas Beribéri: doença comum em navios chineses e japoneses Fraqueza para levantar-se do leito enfraquecimento da musculatura que pode levar a total paralisia Prevenção pela simples ingestão de vegetais, carnes, leite e arroz integral, alimentos que contém a vitamina B1 ou tiamina Termo Vitamina Como a vitamina B1 ou tiamina é uma substância do grupo das aminas (grupamento NH2) e evitava o beribéri, ela era chamada de “amina vital”. Mais tarde foram descobertas outras substâncias nutricionais orgânicas que, em pequenas quantidades, eram necessárias ao organismo, mas que não eram aminas. O termo “vitamina” já estava consagrado e seu uso foi mantido para todas essas O termo “vitamina” já estava consagrado e seu uso foi mantido para todas essas substâncias. Fontes de Vitaminas As fontes naturais são os alimentos. Podem também ser utilizadas na forma de medicamentos prescritos por médicos para eliminar deficiências vitamínicas, geralmente causadas por uma dieta pobre ou desbalanceada. “Vitamina se compra na feira, não na farmácia” “Vitamina se compra na feira, não na farmácia” Cuidados com os alimentos • Para não perder seu valor vitamínico é preciso ter alguns cuidados: – Algumas vitaminas são facilmente destruídas pelo calor ou pela exposição ao oxigênio. – Alimentos crus ou levemente cozidos em água ou vapor preservam o conteúdo vitamínico, sendo seu consumo recomendado. – Frutas, verduras e vegetais para saladas só devem ser cortados no momento de serem servidos, para evitar a oxidação de suas vitaminas pelo ar. • As doenças causadas por falta de vitaminas são chamadas AVITAMINOSES e são classificadas como doenças carências. Classificação das Vitaminas Hidrossolúveis: Normalmente de origem vegetal (exceto a B12) Dissolvem-se na água. São pouco armazenadas no organismo e seu excesso é eliminado pela urina Ingestão diária acaba sendo necessária. Vitamina C e Vitaminas do Complexo B Classificação das Vitaminas Lipossolúveis: Normalmente de origem animal Dissolvem-se nos lipídios Seu excesso é armazenado no tecido adiposo e no fígado pode Seu excesso é armazenado no tecido adiposo e no fígado pode provocar problemas se em excesso (hipervitaminose) Não são necessárias diariamente por serem acumuladas Vitaminas A, D, E e K Vitamina A ou Retinol Importância do retinol ou vitamina A Desenvolvimento da visãovisão Mantém saudáveis a pele e as mucosas Desenvolvimento dos ossos e dentes Funções da tiamina ou vitamina B1 • Conversão de energia nas células • Mantém saudáveis o sistema nervoso e cardiovascular • Mantém o tônus muscular Funções da riboflavina ou vitamina b2 Também auxilia na respiração celular Pele saudável Produção de células sanguíneas respiração celular Funções da niacina ou vitamina B3 Também auxilia na respiração celular Pele saudável Sistema digestório saudável Sistema nervoso saudável Funções da Piridoxina ou vitamina B6 • Atua na respiração celular •Manutenção da função cerebral • Formação de hemácias• Formação de hemácias • Digestão de proteínas • Síntese de anticorpos Funções do ácido fólico ou vitamina B9 Aumenta a produção Auxilia na síntese do DNA e multiplicação celular produção de hemácias Auxilia na digestão e utilização das proteínas Falta de Ácido fólico na gravidez Importante para evitar a espinha bífida ou mielomeningocele Funções da Funções da cianocobalamidacianocobalamida ou ou vitamina Bvitamina B1212 Céreb ro • Renovação celular • Maturação das hemácias • Bom funcionamento do sistema nervoso central Medul a Espinh al Maturação das hemácias sistema nervoso central Funções do ácido ascórbico ou Funções do ácido ascórbico ou vitamina vitamina CC • Auxilia no sistema imunológico • Mantém saudáveis e íntegros os vasos sanguíneos • Conserva saudáveis os tecidos conjuntivos por produção de colágenoconjuntivos por produção de colágeno • Auxilia na absorção de ferro Escorbuto Escorbuto deficiência de deficiência de vitamina Cvitamina C • Anemia • Hematomas• Hematomas • Sangramento nas gengivas • Dentes “amolecidos” Funções do Funções do calciferolcalciferol ou ou Vitamina DVitamina D Aumenta a absorção de cálcio e fósforo para a formação dospara a formação dos ossos e dos dentes raquitismo raquitismo deficiência de deficiência de vitamina Dvitamina D A deficiência de calciferol ou a falta de exposição ao sol leva à pouca absorção de cálcio mal formação dos ossos Funções do tocoferol ou Funções do tocoferol ou vitamina Evitamina E Protege células e tecidos Protege células e tecidos de danos derivados da oxidaçãoAumenta a formação de hemácias e a utilização da vitamina kMantém saudável o sistema cardiovascular Função da Função da FiloquinonaFiloquinona ou ou vitamina kvitamina k Auxilia na coagulação sanguínea, sanguínea, evitando assim hemorragias
Compartilhar