Avaliação Nutricional 2

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Disciplina:
	Avaliação Nutricional 
	Avaliação:
	Avaliação II - Individual Semipresencial
	1.
	O peso ao nascer é o fator com maior influência na saúde e sobrevivência dos recém-nascidos. Existem duas causas para o baixo peso ao nascer, sendo uma a prematuridade e outra o retardo do crescimento intrauterino. Esses dois fatores podem ser resultado das condições socioeconômicas, baixo peso da mãe, enfermidades, tabagismo, estresse, entre outros. Com relação ao peso ao nascer, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O peso em gramas ao nascer pode ser classificado em peso alto, peso normal e peso reduzido.
(    ) O baixo peso ao nascer pode ser considerado proporcional, quando é resultado de patologias obstétricas, ou crônico, quando as enfermidades da mãe iniciam antes da gestação.
(    ) O peso ao nascer reflete problemas nutricionais presentes na gestação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - F.
	 b)
	V - F - V.
	 c)
	F - F - V.
	 d)
	V - V - F.
	
	Os exames bioquímicos de uso mais frequente na prática clínica são os hematológicos, proteicos e lipídios séricos, não sendo de uso convencional na prática dos profissionais prescritores de exames as dosagens sanguíneas de todos os componentes nutricionais (vitaminas e minerais) que influenciam os resultados de hemograma, proteínas séricas e colesterol e suas frações. Com relação à dosagem de nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A vitamina D é formada por meio da hemoglobina circulante que, em contato com os raios ultravioleta B, se converte na forma ativa.
	 b)
	A ferritina é um componente do grupamento heme da hemoglobina, por esse motivo, é a primeira opção de uso do organismo na produção das hemácias.
	 c)
	A vitamina B12, ou cobalamina, quando abaixo do valor de referência, pode levar à anemia, má absorção digestiva e prejuízos no metabolismo de ácido fólico.
	 d)
	O ferro sérico representa a reserva de ferro no organismo, sendo utilizado quando a ingestão alimentar não é suficiente nesse nutriente.
	 *
	Observação: A questão número 2 foi Cancelada.
	3.
	A manutenção do estado nutricional dentro da normalidade é de extrema importância para a saúde do indivíduo, porque está diretamente relacionada com a qualidade de vida e prevenção de doenças agudas e crônicas. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O excesso de peso, alimentação não saudável, sedentarismo e tabagismo são fatores de risco ambientais modificáveis para Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT), que por sua vez aumentam a morbimortalidade.
PORQUE
II- O excesso de peso aumenta o risco de infecção, anemia, dificuldade de cicatrização e peles e unhas frágeis pela deficiência de nutrientes decorrentes do baixo consumo alimentar.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	 c)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 d)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	4.
	A avaliação e acompanhamento do crescimento infantil leva ao conhecimento do estado de bem-estar geral de crianças individualmente, de grupos pediátricos ou da comunidade em que estão inseridos. Realizar um acompanhamento adequado desde o nascimento permite prevenir e identificar desvios do desenvolvimento e alertar para possíveis problemas de saúde. Com relação às curvas de crescimento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O percentil mostra a posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição em 100 partes.
(    ) O escore-Z quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida, correspondendo ao desvio-padrão em torno da média.
(    ) Um escore-Z igual a zero corresponde ao percentil 100, visto que representa o valor máximo da medida em questão.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - F.
	 b)
	F - F - V.
	 c)
	V - V - F.
	 d)
	V - F - V.
	5.
	A transição nutricional no Brasil caracteriza-se pela mudança no perfil nutricional da população, com aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade, conjuntamente com a diminuição na incidência de desnutrição. Sobre o processo de transição nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A alteração nas prevalências de excesso de peso deu-se por modificações na qualidade e quantidade de alimentos na dieta, mudanças no estilo de vida e alteração das condições socioeconômicas e demográficas.
	 b)
	Modificações nas estruturas familiares, com a entrada da mulher no mercado de trabalho e preparo das refeições pelas crianças e adolescentes, têm demonstrado um impacto grave na qualidade das refeições consumidas.
	 c)
	A transição nutricional ocorreu pelo aumento do número de restaurantes que oferecem comidas a baixo custo e leis que incentivam a propaganda de produtos alimentícios.
	 d)
	A mudança do perfil nutricional da população é positiva, tendo em vista que o número de mortes causadas pela desnutrição é 30 vezes maior do que por doenças crônicas não transmissíveis geradas pelo excesso de peso.
	6.
	A antropometria representa o grau de ajustamento entre o potencial genético de crescimento e os fatores ambientais favoráveis e nocivos ao desenvolvimento infantil. O padrão antropométrico ideal, então, seria aquele obtido de populações ou grupos étnicos cujos indivíduos tivessem usufruído da oportunidade de desenvolver plenamente seu potencial de crescimento. Sobre os índices antropométricos para avaliação nutricional em pediatria, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Peso-para-idade.
II- Peso-para-estatura.
III- Estatura-para-idade.
IV- Índice de Massa Corporal-para-idade.
(    ) Expressa a relação entre a massa corporal e a idade cronológica, usado para avaliação do baixo peso e reflete o acompanhamento do ganho de peso e a situação global da criança.
(    ) Evidencia o crescimento linear, sendo o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento por ser mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população.
(    ) Demonstra a harmonia entre massa corporal e estatura e é usado para identificar o emagrecimento ou excesso de peso.
(    ) Expressa a relação entre o peso, o quadrado da estatura e a idade, sua vantagem é poder ser utilizado na avaliação nutricional na fase da infância e adolescência.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	III - II - IV - I.
	 b)
	II - IV - I - III.
	 c)
	IV - I - II - III.
	 d)
	I - III - II - IV.
	7.
	A espécie humana é a única entre os mamíferos em que a amamentação e o desmame não são processos desencadeados unicamente pelo instinto. Nesse sentido, o profissional de saúde, além de ter um papel importante na prevenção e manejo do aleitamento materno, necessita de conhecimentos do processo de produção do leite materno. Sobre os estágios de lactação, ordene os itens a seguir:
I- Galactopoese, que representa a manutenção da produção de prolactina e ocitocina, estimulada pela sucção.
II- Lactogênese, que envolve produção de lactose, proteínas e imunoglobulinas do leite materno.
III- Aumento do fluxo sanguíneo e captação de glicose (de dois a três dias após o parto até dez dias).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos estágios de lactação:
	 a)
	I - II - III.
	 b)
	II - I - III.
	 c)
	I - III - II.
	 d)
	II - III - I.
	8.
	O aleitamento materno exclusivo é um alimento completo e supre as necessidades nutricionais até o 6º mês de vida, além de ser a melhor maneira de proteger o bebê de doenças infecciosas e respiratórias, diarreia, anemia, desnutrição, desidratação, entre outros. Sobre o leite materno, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O leite anterior secretado na primeira semana de lactação é rico em proteínas e imunoglobulinas,e estimula a microbiota intestinal e a eliminação do mecônio.
PORQUE
II- Diferentemente, o colostro posterior é o leite humano produzido a partir do 10º dia de amamentação, e sua constituição possui maior quantidade de lactose e gorduras.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	 c)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 d)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
	9.
	O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes tipos de leucócitos no sangue periférico. Na análise da amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação. Sobre o conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Granulócitos.
II- Neutrófilos.
III- Monócitos.
IV- Linfócitos.
(    ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias.
(    ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma.
(    ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus.
(    ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	IV - I - II - III.
	 b)
	II - IV - I - III.
	 c)
	III - II - IV - I.
	 d)
	I - III - II - IV.
	10.
	O estado nutricional e o adequado ganho de peso da gestante são fatores importantes para o bom resultado da gravidez e a manutenção da saúde do binômio mãe-filho. A obesidade materna e/ou o ganho de peso excessivo aumentam os riscos de diabetes gestacional, pré-eclâmpsia, cesárea, entre outros. Já para o recém-nascido, há maior risco de morbidade neonatal e incidência de excesso de peso e distúrbios metabólicos na infância e adolescência. Com base na conduta nutricional do excesso de peso na gestação, analise as sentenças a seguir:
I- Recomenda-se investigar história alimentar, hiperêmese, infecções, parasitoses e anemias que levam ao ganho de peso elevado.
II- É necessário investigar obesidade pré-gestacional, edema, polidrâmnio, macrossomia, gravidez múltipla e doenças associadas (diabetes, pré-eclâmpsia etc.).
III- Deve-se seguir calendário habitual de consultas nutricionais, explicar à gestante que seu peso será adequado se houver perda de peso antes do parto.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença III está correta.
	 b)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença II está correta.
	 d)
	As sentenças I e III estão corretas.
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