PROVA 2 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Disciplina: Avaliação Nutricional (17502)
Avaliação: Avaliação II - Individual Semipresencial ( Cod.:657325) ( peso.:1,50)
Prova: 26874970
Nota da Prova: 8,00
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 
1. O acompanhamento do crescimento e estado nutricional durante a idade pediátrica possibilita o diagnóstico precoce de desvios nutricionais atuais
como desnutrição, sobrepeso ou obesidade. Para essa análise, a antropometria é uma importante ferramenta para avaliação das condições de sa
nutrição de crianças e adolescentes. Com relação aos passos para antropometria e diagnóstico nutricional na infância e adolescência, classifique
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Após a pontuação das medidas nas curvas de crescimento durante o acompanhamento nutricional, é importante traçar uma linha ligando ess
e observar se ocorre inclinação para cima ou para baixo, fator que complementa o diagnóstico nutricional.
( ) O preenchimento dos dados dos pacientes no formulário da Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) anula a necessidade de preencher na
de Saúde da Criança, visto que analisando o SISVAN pode-se elaborar a intervenção nutricional e o planejamento de ações de promoção à saúde
( ) É imprescindível, depois de pesar e medir a criança conforme as técnicas adequadas, que os dados de cada paciente sejam preenchidos no 
do SISVAN.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - V - F.
 b) F - F - V.
 c) V - F - V.
 d) F - V - F.
2. A fome é a manifestação social que nega ou retira do indivíduo o direito de ter o que comer em quantidade e qualidade necessárias à manutençã
cujas consequências biológicas são: baixo peso ao nascer, mortalidade infantil, desnutrição energético-proteica, anemia, nanismo, doenças
infectoparasitárias, entre outras manifestações orgânicas provocadas pelo processo de exclusão social. Nesse cenário de fome, surge no Brasil o
Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Com relação ao SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
 a) O SISVAN é um conjunto de indicadores de consumo, antropométricos e bioquímicos que visa analisar e monitorar o estado nutricional de cole
para obter o diagnóstico precoce dos seus possíveis desvios nutricionais.
 b) O SISVAN é formado por ações que devem oferecer uma alimentação balanceada a baixo custo para famílias em insegurança alimentar, por m
Banco de Alimentos, Cozinha Comunitária e Restaurante Popular.
 c) O SISVAN tem como objetivo realizar o controle de dados do diagnóstico coletivo para conhecer a situação de saúde individual, além de implem
serviços de prevenção e proteção à alimentação saudável.
 d) O SISVAN foi extinto no ano de 2011 por ter sido um sistema que não foi capaz de aplicar ferramentas adequadas e métodos de diagnóstico qu
demonstrassem a situação de fome da população brasileira.
3. A avaliação e acompanhamento do crescimento infantil leva ao conhecimento do estado de bem-estar geral de crianças individualmente, de grupo
pediátricos ou da comunidade em que estão inseridos. Realizar um acompanhamento adequado desde o nascimento permite prevenir e identifica
do desenvolvimento e alertar para possíveis problemas de saúde. Com relação às curvas de crescimento, classifique V para as sentenças verdad
para as falsas:
( ) O percentil mostra a posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição em 100 partes.
( ) O escore-Z quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida, correspondendo ao desvio-padrão em torno da m
( ) Um escore-Z igual a zero corresponde ao percentil 100, visto que representa o valor máximo da medida em questão.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - V - F.
 b) F - F - V.
 c) V - F - V.
 d) V - V - F.
4. O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes tipos de leucócitos no sangue periférico. Na anális
amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação. Sobre o conjunto
leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Granulócitos.
II- Neutrófilos.
III- Monócitos.
IV- Linfócitos.
( ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias.
( ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma.
( ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus.
( ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) III - II - IV - I.
 b) I - III - II - IV.
 c) IV - I - II - III.
 d) II - IV - I - III.
5. A transição nutricional no Brasil caracteriza-se pela mudança no perfil nutricional da população, com aumento na prevalência de sobrepeso e obe
conjuntamente com a diminuição na incidência de desnutrição. Sobre o processo de transição nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
 a) A transição nutricional ocorreu pelo aumento do número de restaurantes que oferecem comidas a baixo custo e leis que incentivam a propagan
produtos alimentícios.
 b) A mudança do perfil nutricional da população é positiva, tendo em vista que o número de mortes causadas pela desnutrição é 30 vezes maior d
doenças crônicas não transmissíveis geradas pelo excesso de peso.
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 c) Modificações nas estruturas familiares, com a entrada da mulher no mercado de trabalho e preparo das refeições pelas crianças e adolescente
demonstrado um impacto grave na qualidade das refeições consumidas.
 d) A alteração nas prevalências de excesso de peso deu-se por modificações na qualidade e quantidade de alimentos na dieta, mudanças no est
alteração das condições socioeconômicas e demográficas.
6. A amamentação é a melhor forma de alimentar os recém-nascidos e bebês, sendo que as evidências científicas se acumulam a cada ano e as au
de saúde recomendam sua implementação através de políticas e ações que previnam o desmame precoce. Sobre os hormônios envolvidos na
amamentação, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Prolactina.
II- Ocitocina.
( ) Atua nas células alveolares, auxiliando na produção de leite.
( ) Possui ação nas células mioepiteliais, promovendo a ejeção do leite.
( ) Hormônio produzido na hipófise posterior.
( ) Hormônio produzido na hipófise anterior.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) I - II - I - II.
 b) I - I - II - II.
 c) I - II - II - I.
 d) II - I - II - I.
7. A nutrição, o peso pré-gestacional e o ganho de peso materno durante a gravidez são aspectos importantes que influenciam os resultados da ges
identificação precoce de alterações no estado nutricional das gestantes contribui para a intervenção nutricional eficaz, resultando em um impacto 
condições de saúde da mãe e nascimento do bebê, minimizando as taxas de mortalidade perinatal e neonatal. Com base na ocorrência de diabet
gestacional, analise as sentenças a seguir:
I- Fatores como idade, excesso de peso, antecedentes familiares de diabetes, uso de medicamentos hiperglicemiantes e históriade polidrâmnio o
macrossomia estão associados ao desenvolvimento de diabetes gestacional.
II- Perdas gestacionais e óbito fetal estão relacionados a causas exclusivamente genéticas, sem ação causal de diabetes gestacional e hiperglice
III- O lactogênio placentário, cortisol e prolactina produzidos na gestação podem promover redução da atuação da insulina em seus receptores, le
hiperglicemia e diabetes gestacional. 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) Somente a sentença III está correta.
 b) As sentenças I e III estão corretas.
 c) Somente a sentença II está correta.
 d) As sentenças I e II estão corretas.
8. O aleitamento materno exclusivo é um alimento completo e supre as necessidades nutricionais até o 6º mês de vida, além de ser a melhor manei
proteger o bebê de doenças infecciosas e respiratórias, diarreia, anemia, desnutrição, desidratação, entre outros. Sobre o leite materno, avalie as
a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O leite anterior secretado na primeira semana de lactação é rico em proteínas e imunoglobulinas, e estimula a microbiota intestinal e a eliminaç
mecônio.
PORQUE
II- Diferentemente, o colostro posterior é o leite humano produzido a partir do 10º dia de amamentação, e sua constituição possui maior quantidad
lactose e gorduras.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 b) As asserções I e II são proposições falsas.
 c) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
9. O estado nutricional demonstra o grau em que as necessidades fisiológicas por nutrientes estão sendo alcançadas, mantendo a composição e fun
adequadas do organismo e resultando do equilíbrio entre ingestão e necessidade de nutrientes. As alterações do estado nutricional (desnutrição e
de peso) são relacionadas com sérios agravos para a saúde. No que se refere à avaliação nutricional por meio do peso, assinale a alternativa CO
 a) O peso corporal é a soma de todos os componentes que compõe o corpo humano, e é composto por massa muscular e massa gordurosa.
 b) A adequação do peso pode ser calculada para verificar quanto de peso em kg é necessário para o indivíduo entrar em equilíbrio.
 c) Há diversas nomenclaturas para os pesos utilizados, sendo o peso atual aquele mensurado na consulta, o peso usual relatado pelo paciente e
ideal que se baseia no Índice de Massa Corporal desejado.
 d) O uso do peso na avaliação de Índice de Massa Corporal não é influenciado por fatores como amputação, sendo questões como esta irrelevan
estado nutricional.
10.O crescimento linear é caracterizado pelo aumento do tamanho corporal, sendo um processo dinâmico e contínuo que vai desde a concepção até
vida. Além disso, é considerado um dos melhores indicadores de saúde pediátrica, refletindo as condições de vida passadas e atuais. Sobre o ex
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O crescimento é dividido em duas fases. Na fase do lactente há uma maior velocidade de crescimento, principalmente até seis meses, reduzind
segundo ano (15 cm/ano).
PORQUE
II- Diferentemente, a fase pré-púbere ocorre do terceiro ano até o começo da puberdade, em que há um crescimento mais estável.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
 b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 c) As asserções I e II são proposições falsas.
 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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