AV2 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Disciplina: Avaliação Nutricional (17502)
Avaliação: Avaliação II - Individual Semipresencial ( Cod.:657325) ( peso.:1,50)
Prova: 26722552
Nota da Prova: 7,00
Legenda:    Resposta Certa    Sua Resposta Errada    Questão Cancelada
Nos anos de 2006 e 2007, a Organização Mundial da Saúde (OMS), com o objetivo de 
determinar um bom referencial para monitorar o crescimento de crianças e adolescentes, 
disponibilizou aos profissionais de saúde dois grupos de tabelas e gráficos denominados curvas 
de crescimento da OMS, que servem para a avaliação nutricional da população pediátrica, 
englobando idade, sexo, peso, comprimento/estatura, Índice de Massa Corpórea (IMC) e outros 
parâmetros. Com relação ao uso das curvas de crescimento da OMS, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A aplicação das curvas de crescimento requer a data de nascimento do paciente para o 
cálculo exato da sua idade em anos e meses.
(    ) No caso da fração de idade até 15 dias, utiliza-se o último mês completo.
(    ) Na fração de idade igual ou superior a 16 dias, aproxima-se a idade para baixo, usando o 
mês anterior completo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - V.
 b) V - V - F.
 c) F - F - V.
 d) F - V - F.
 * Observação: A questão número 1 foi Cancelada.
2. A deficiência de ferro é uma das carências nutricionais de maior prevalência, atingindo mais de 
dois bilhões de pessoas em todo o mundo. A anemia é derivada do balanço negativo de ferro no 
organismo e pode levar a sequelas irreversíveis, principalmente na população pediátrica que 
apresenta prejuízos no desenvolvimento mental e na atividade motora, entre outros problemas de 
saúde. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A anemia ferropriva pode ocorrer mesmo que o consumo de ferro seja adequado e os níveis de 
ferro sérico e o volume corpuscular médio, hemoglobina e hematócrito estejam em níveis dentro 
dos valores de referência.
PORQUE
II- A ferritina, que é a proteína de armazenamento de ferro no organismo, também é um marcador
de reservas de ferro.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
 c) As asserções I e II são proposições falsas.
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 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
3. Os exames laboratoriais são medidas objetivas do estado nutricional e podem ser utilizados na 
detecção de deficiências nutricionais e/ou confirmação de diagnóstico. Além disso, possuem 
vantagens por possibilitar intervenções nutricionais em longo prazo. Sobre os exames 
bioquímicos, assinale a alternativa CORRETA:
 a) O hemograma é composto pelos valores de glicemia, insulinemia, hemoglobina e 
triglicerídeos, e deve ser solicitado para todos os pacientes entre 10 e 30 anos.
 b) O hemograma inclui, além de outras frações sanguíneas, o valor de hemoglobina, que 
representa uma proteína dos glóbulos vermelhos, e o hematócrito, que é a porcentagem de 
células vermelhas do sangue.
 c) O hemograma completo tem caído em desuso, visto que os valores de colesterol inclusos 
nesse exame não demonstram se o paciente apresentará risco cardiovascular.
 d) As células leucocitárias estão alteradas no caso de infecção por algum microrganismo ou 
substância estranha, e não são influenciadas pelo estado nutricional.
4. A avaliação do estado nutricional em crianças objetiva verificar o crescimento e as proporções 
corporais, visando obter um diagnóstico nutricional que direcione as intervenções subsequentes. 
Desse modo, é fundamental a padronização da avaliação e das nomenclaturas a serem utilizadas 
para cada faixa etária, uniformizando assim os critérios empregados pela equipe de saúde. Sobre 
o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A estatura demonstra o crescimento linear, sendo denominada comprimento para menores de 
dois anos e altura para crianças acima de dois anos.
PORQUE
II- Comprimento se refere à criança medida deitada, e altura é quando a medida é feita em pé.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 b) As asserções I e II são proposições falsas.
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
5. A amamentação é a melhor forma de alimentar os recém-nascidos e bebês, sendo que as 
evidências científicas se acumulam a cada ano e as autoridades de saúde recomendam sua 
implementação através de políticas e ações que previnam o desmame precoce. Sobre os 
hormônios envolvidos na amamentação, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Prolactina.
II- Ocitocina.
(    ) Atua nas células alveolares, auxiliando na produção de leite.
(    ) Possui ação nas células mioepiteliais, promovendo a ejeção do leite.
(    ) Hormônio produzido na hipófise posterior.
(    ) Hormônio produzido na hipófise anterior.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) I - II - I - II.
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 b) I - I - II - II.
 c) II - I - II - I.
 d) I  - II - II - I.
6. O aleitamento materno exclusivo é um alimento completo e supre as necessidades nutricionais 
até o 6º mês de vida, além de ser a melhor maneira de proteger o bebê de doenças infecciosas e 
respiratórias, diarreia, anemia, desnutrição, desidratação, entre outros. Sobre o leite materno, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O leite anterior secretado na primeira semana de lactação é rico em proteínas e 
imunoglobulinas, e estimula a microbiota intestinal e a eliminação do mecônio.
PORQUE
II- Diferentemente, o colostro posterior é o leite humano produzido a partir do 10º dia de 
amamentação, e sua constituição possui maior quantidade de lactose e gorduras.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições falsas.
 b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
7. O peso ao nascer é o fator com maior influência na saúde e sobrevivência dos recém-nascidos. 
Existem duas causas para o baixo peso ao nascer, sendo uma a prematuridade e outra o retardo 
do crescimento intrauterino. Esses dois fatores podem ser resultado das condições 
socioeconômicas, baixo peso da mãe, enfermidades, tabagismo, estresse, entre outros. Com 
relação ao peso ao nascer, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O peso em gramas ao nascer pode ser classificado em peso alto, peso normal e peso 
reduzido.
(    ) O baixo peso ao nascer pode ser considerado proporcional, quando é resultado de patologias
obstétricas, ou crônico, quando as enfermidades da mãe iniciam antes da gestação.
(    ) O peso ao nascer reflete problemas nutricionais presentes na gestação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - F -V.
 b) F - V - F.
 c) V - F - V.
 d) V - V - F.
8. O estado nutricional demonstra o grau em que as necessidades fisiológicas por nutrientes estão 
sendo alcançadas, mantendo a composição e funções adequadas do organismo e resultando do 
equilíbrio entre ingestão e necessidade de nutrientes. As alterações do estado nutricional 
(desnutrição e excesso de peso) são relacionadas com sérios agravos para a saúde. No que se 
refere à avaliação nutricional por meio do peso, assinale a alternativa CORRETA:
 a) A adequação do peso pode ser calculada para verificar quanto de peso em kg é necessário para
o indivíduo entrar em equilíbrio.
 b) Há diversas nomenclaturas para os pesos utilizados, sendo o peso atual aquele mensurado na 
consulta, o peso usual relatado pelo paciente e o peso ideal que se baseia no Índice de Massa 
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Corporal desejado.
 c) O uso do peso na avaliação de Índice de Massa Corporal não é influenciado por fatores como 
amputação, sendo questões como esta irrelevantes para o estado nutricional.
 d) O peso corporal é a soma de todos os componentes que compõe o corpo humano, e é 
composto por massa muscular e massa gordurosa.
9. A manutenção do estado nutricional dentro da normalidade é de extrema importância para a 
saúde do indivíduo, porque está diretamente relacionada com a qualidade de vida e prevenção de
doenças agudas e crônicas. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas:
I- O excesso de peso, alimentação não saudável, sedentarismo e tabagismo são fatores de risco 
ambientais modificáveis para Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT), que por sua vez 
aumentam a morbimortalidade.
PORQUE
II- O excesso de peso aumenta o risco de infecção, anemia, dificuldade de cicatrização e peles e 
unhas frágeis pela deficiência de nutrientes decorrentes do baixo consumo alimentar.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 b) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
 c) As asserções I e II são proposições falsas.
 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
10. Na gestação, o estado de nutrição materna apresenta relevância no que se refere à saúde da mãe 
por apresentar-se em um período de reconhecida vulnerabilidade biológica, e ao concepto por 
ser dependente do organismo materno para seu crescimento e desenvolvimento. Sobre avaliação
nutricional da gestante no gráfico de acompanhamento, ordene os itens a seguir:
I- Localizar, no eixo horizontal do gráfico, a semana gestacional calculada, e identificar, no eixo
vertical, o Índice de Massa Corporal da gestante.
II- Classificar o estado nutricional da gestante, segundo Índice de Massa Corporal por semana 
gestacional em baixo peso, peso adequado, sobrepeso ou obesidade.
III- Marcar o ponto de interseção dos valores de Índice de Massa Corporal e da semana 
gestacional.
IV- Calcular o Índice de Massa Corporal e a idade gestacional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos passos da avaliação:
 a) IV - I - III - II.
 b) II - III - IV - I.
 c) IV - II - I - III.
 d) IV - III - I - II.
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