Alimentos cardioprotetores

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Peixe e óleo de peixe: Ômega-3: 
Redução do risco cardiovascular: inibe 
NFkB 
→ diminuindo resposta 
inflamatória, melhora viscosidade do 
sangue, inibe ​SREBP-1c​→ diminui síntese 
de ac graxos. 
 
Omega-3 chia 
 Ácido alfa-linolênico: ainda sem 
evidências científicas suficientes. 
 
Chocolate e cacau 
 Fontes de polifenóis: maior que do 
chá e do vinho tinto : redução de PA, 
LDL, epicatequina. 
 
Alho 
 Compostos fenólicos, fósforo, 
 potássio, zinco 
- 1 dente de alho fresco por dia 
para diminuir PA e CT: 
Aquecimento destrói compostos. 
 
Vinho tinto 
Possui resveratrol (casca da uva), 
polifenóis 
1 dose para Mulheres; 2 doses para 
homens 
- 1 dose 125 ml 
 
 
Berinjela 
Fonte de vitaminas (A, C), minerais 
(potássio, cálcio), fibras, compostos 
fenólicos. 
Mais estudos são necessários: 
(Dislipidemias? IMC) 
 
Chá verde, preto 
Catequinas: diminui risco de DCV: chá 
verde é melhor que preto pelo 
processamento. 
 Mais estudos: 3 xícaras (??) 
 
Plant- Based 
 
Journal of American Heart Association. 
 
❖ Dieta baseada em plantas. 
❖ Maior ingestão de alimentos vegetais 
índices foram 16% menos propensos a 
ter uma condição cardiovascular. 
❖ Aqueles que seguiam a dieta 
plant-based também apresentaram 32% 
menos probabilidade de morrer de uma 
condição cardiovascular. 
 
 
 
@nutrir.viver