Sistema Digestivo - Histologia Veterinária

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SISTEMA DIGESTIVO 
 
Sistema Digestivo 
O sistema digestório é responsável pela ​quebra             
de alimentos em partes menores​, de forma que possa ser                   
utilizado para ​gerar energia​, para o ​crescimento e para a                   
renovação celular​. 
 
Os órgãos que pertencem a esse aparelho são               
capazes de ​receber alimentos, ​degradá-los química e             
mecanicamente até seus componentes moleculares e então             
absorvê-los​, e por fim, ​elimina ​resíduos excretados e que                 
não foram absorvidos. 
Portanto, o processo digestivo converte o           
material alimentar ingerido (​proteínas​, ​lipídeos​,         
carboidratos complexos e ​ácidos nucleicos​) em uma forma               
solúvel fácil de ser absorvida pelo ​Intestino Delgado​.               
Água, vitaminas e minerais também são absorvidos a               
partir do alimento ingerido. A eliminação de resíduos               
insolúveis e outros materiais é função do ​Intestino               
Grosso​. 
A primeira etapa do processo da digestão ocorre               
na ​boca ​(cavidade oral), onde o alimento é ​umedecido                 
pela ​saliva (digestão de carboidratos) ​e ​triturado ​pelos               
dentes, ​formando pedaços menores. Continua pelo           
estômago ​e ​intestino delgado​, onde o alimento,             
transformado em seus componentes básicos (aminoácidos,           
monossacarídeos, ácidos graxos livres monoglicerídeos         
etc.) é ​absorvido​. A absorção de ​água ocorre no ​intestino                   
grosso​, tornando semissólido o conteúdo luminal que não               
foi totalmente digerido. 
O sistema digestivo consiste no ​Trato Digestivo             
(​cavidade oral, esôfago, estômago, intestinos delgado e             
grosso​) e suas ​Glândulas Associadas (​glândula           
salivares, fígado e pâncreas​). 
FATORES RESPONSÁVEIS PELA     
DIGESTÃO​: 
● MECÂNICOS ​: apreensão, mastigação,     
deglutição, regurgitação, motilidade gástrica e         
intestinal e defecação. 
● SECRETÓRIOS ​: atividade das glândulas       
digestivas. 
● QUÍMICOS ​: enzimas e substâncias químicas. 
● MICROBIANOS ​: atividade secretoras dos       
microrganismos (bactérias, protozoários,     
fungos) presentes no estômago e intestino. 
 
HISTOLOGIA DO DIGESTÓRIO   
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O sistema digestório é constituído pela ​cavidade             
oral​, pela ​faringe​, pelo ​tubo digestório (​esôfago,             
estômago, intestino delgado, intestino grosso e ​canal             
anal​) e seus ​anexos (​pâncreas​, ​fígado​, ​glândulas             
salivares ​e ​vesícula biliar​). 
Histologicamente, o ​Tubo Digestório possui         
04 (quatro) camadas principais: 
1. Camada Mucosa​, ​(​INTERNA) que cerca o           
lúmen​. Composta: 
a. Revestimento Epitelial 
b. Lâmina Própria ​de ​tecido conjuntivo frouxo           
rico em ​vasos sanguíneos e linfáticos​, e             
células musculares lisas​, apresentando       
também​ ​glândulas e tecido linfóide. 
c. Muscular da Mucosa que separa a           
camada mucosa da ​submucosa e         
geralmente consiste em duas ​sub-camadas         
delgadas de células musculares lisas​, uma           
circular interna e outra ​longitudinal         
externa​. Essas subcamadas ​promovem o         
movimento da camada mucosa,       
independentemente de outros movimentos do         
trato digestivo, aumentando o contato da           
mucosa com o alimento​. 
2. Camada Submucosa é composta por tecido           
conjuntivo com muitos vasos sanguíneos e           
linfáticos e um ​plexo nervoso submucoso (​Plexo             
de Meissner​). Pode conter glândulas e tecido             
linfóides. 
3. Camada Muscular contém ​células musculares         
lisas orientadas em espiral, divididas em duas             
subcamadas: 
a. Sub-camada Mais Interna (próxima do         
lúmen) geralmente ​circular. 
b. Sub-camada Externa é majoritariamente       
longitudinal. 
c. Plexo Nervoso Mioentérico ​(​plexo de         
Auerbach​) entre essas duas camadas.         
Tecido conjuntivo contendo vasos       
sanguíneos e linfáticos.  
4. Camada Serosa/Adventícia ​(​EXTERNA) é       
formada por uma ​camada delgada de ​tecido             
conjuntivo frouxo​, revestida por um ​epitélio           
pavimentoso simples​ denominado ​mesotélio​.  
a. Peritônio Visceral quando a serosa reveste           
os órgãos, na cavidade abdominal. 
b. Peritônio Parietal quando a serosa reveste           
a parede da cavidade abdominal. 
c. Adventícia Espessa quando está em locais           
em que o órgão digestivo está unido a               
outros órgãos ou estruturas. Consiste em           
tecido conjuntivo e tecido adiposo contendo           
vasos e nervos, sem mesotélio. A           
determinação desta camada ocorre durante         
a embriogênese, de acordo com o segmento             
e sua orientação.  
 
 
As principais funções do ​REVESTIMENTO         
EPITELIAL DA MUCOSA ​do trato digestivo são: ​promover               
uma ​Barreira Seletivamente Permeável entre o conteúdo             
do lúmen e os tecidos do organismo; ​facilitar o transporte                   
Plexo de Auerbach - ​as contrações da camada muscular,                 
geradas e coordenadas pelos plexos nervosos, impulsionam e               
misturam o alimento ingerido no trato digestivo. Esses               
plexos são compostos principalmente por agregados de             
células nervosas (neurônios viscerais multipolares) que           
formam pequenos gânglios parassimpáticos. Uma rede rica             
em fibras pré- e pós-ganglionares do sistema nervoso               
autônomo e algumas fibras sensoriais viscerais possibilitam             
comunicação entre esses gânglios. A quantidade de gânglios               
ao longo do trato digestivo é variável; eles são mais                   
numerosos em regiões de maior motilidade.  
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e a digestão do alimento; ​promover a absorção dos                 
produtos dessa digestão; ​produzir hormônios que regulem             
a atividade do sistema digestivo. Algumas células             
contidas nesta camada produzem muco para ​lubrificação             
e ​proteção​. 
Cavidade Oral/Bucal 
Entrada do canal alimentar, dando o início da               
degradação do alimento que ocorre na cavidade oral,               
onde os ​dentes o trituram transformando-o em pedaços               
menores; a ​saliva o ​umedece​, ​lubrifica e inicia a digestão,                   
e a língua ​mistura os fragmentos com a saliva, formando                   
o ​bolo alimentar​, e ​promove a sua deglutição. Além disso                   
serve de ​defesa contra agentes agressores e infecciosos e                 
na ​vocalização​. 
É ​revestida ​por um ​Epitélio Pavimentoso           
Estratificado​, sendo queratinizado ou não dependendo           
da região. Nos ​lábios é possível observar uma ​transição                 
entre os dois epitélios, ou seja, uma ​Junção Mucocutânea                 
- não contêm pêlos e glândulas. O ​palato mole ​contém, no                     
seu centro, ​músculo estriado esquelético e numerosas             
glândulas mucosas e nódulos linfóides na submucosa. 
A camada ​Queratinizada ​protege a mucosa oral             
de agressões mecânicas durante a mastigação (ex.:             
gengiva e palato duro), contendo uma lâmina própria com                 
papilas e que repousa sobre o ​Periósteo​. 
Camada ​Não Queratinizada ​reveste o palato           
mole, lábios, bochechas e o assoalho da boca tendo uma                   
lâmina própria com papilas similares às observadas na               
derme, contendo glândulas salivares menores distribuídas           
difusamente. 
LÍNGUA 
É uma massa de músculo estriado esqueléticorevestida por uma camada mucosa cuja estrutura varia de                 
acordo com a região. 
A camada mucosa está fortemente aderida à             
musculatura, porque o ​tecido conjuntivo da lâmina             
própria penetra os espaços entre os feixes musculares. A                 
superfície ventral (inferior) da língua é lisa​, enquanto a                 
superfície dorsal é irregular, recoberta anteriormente por             
uma grande quantidade de eminências pequenas           
denominadas Papilas​. As ​Criptas são pequenos grupos             
de nódulos e tonsilas linguais, nas quais os nódulos                 
linfóides se agregam ao redor de invaginações da               
camada mucosa. 
DENTES E OUTRAS ESTRUTURAS 
● Esmalte - Ameloblasto 
○ Ectoderme 
○ Diminuem com o tempo 
● Dentina - Odontoblasto 
○ Mesoderme 
○ Ativos durante longevidade do dente 
● Cemento - Cementoblasto 
○ Cementócito 
● Ligamento peridontal 
○ Fibras colágenas 
FARINGE 
É uma região de transição entre a cavidade oral                 
e os ​sistemas digestivo e ​respiratório​, forma uma área de                   
comunicação entre a região nasal e a laringe. 
A faringe é revestida por ​Epitélio Pavimentoso             
Estratificado Não Queratinizado na região contínua ao             
esôfago e por ​Epitélio Pseudoestratificado Cilíndrico           
Ciliado contendo células caliciformes nas regiões           
próximas à ​cavidade nasal​. 
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ESÔFAGO 
É um tubo muscular cuja função é transportar o                 
alimento da boca para o estômago. De modo geral, o                   
esôfago contém as mesmas camadas que o resto do trato                   
digestivo. 
● A ​mucosa esofágica é revestida por um ​epitélio               
pavimentoso estratificado não queratinizado. 
● Na ​lâmina própria da região próxima do             
estômago existem grupos de glândulas, as           
glândulas esofágicas da cárdia, que secretam           
muco.  
● Na ​submucosa também existem grupos de           
glândulas secretoras de muco, as glândulas           
esofágicas, cuja secreção facilita o transporte de             
alimento e protege a mucosa. 
Como há atrito do bolo alimentar na sua               
superfície, ele é revestido por ​Epitélio Estratificado             
Pavimentoso​, que para diminuir esse atrito, o epitélio é                 
lubrificado por um ​muco produzido pelas ​glândulas             
esofágicas da submucosa​, que são tubuloacinosas           
compostas por seromucosas.  
A porção ​serosa é pequena e produz ​lisozima e                 
pepsinogênio​. Essas glândulas abrem-se na superfície           
epitelial através de um ducto de ​epitélio estratificado               
cúbico ou pavimentoso​. 
 
BACHA; W. J.; BACHA, L. M. Atlas Colorido de                 
Histologia Veterinária. 2ª ed., São Paulo: Roca Editora,               
2003. 
JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Histologia Básica.             
10ª ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
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