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atividade 1 SENAC-RS

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SENAC (ENSINO A DISTÂNCIA) RS
WILLIAN BRUNO E SILVA SACRAMENTO
ELABORA, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR
ANÁLISE DE RISCOS
Curitiba-PR
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os.Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas.Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Limpeza do ambiente
	Má postura
	Risco Ergonômico 
	NR-17: O anexo 1 dessa norma trata de postura e equipamentos fornecidos ao colaborador
	3
	Lavagem de louças
	Uso de produto químico 
	Risco químico
	NR-26: A norma trata de sinalizações por cores, para uso de EPI’s caso necessários 
	4
	Contagem de estoque
	Queda devido a falta de organização
	Risco de Acidentes
	De acordo com a NR 01 
atualizada em 2020, a 
empresa deve elaborar um 
PGR e monitorar os riscos 
ocupacionais.
De acordo com a NR 01 
atualizada em 2020, a 
empresa deve elaborar um 
PGR e monitorar os riscos 
ocupacionais.
De acordo com a NR 01 
atualizada em 2020, a 
empresa deve elaborar um 
PGR e monitorar os riscos 
ocupacionais.
De acordo com a NR 01 
atualizada em 2020, a 
empresa deve elaborar um 
PGR e monitorar os riscos 
ocupacionais.
NR-01 atualizada em 2020, a empresa deve elaborar PGR e elaborar os riscos ocupacionais.
	5
	Manuseio com facas
	Cortes
	Risco físico e acidentes
	NR-06: Em seu anexo fala sobre os EPI’s que devem ser usados, e na F.1 fala sobre os equipamentos para evitar cortes e perfurações.
	6
	Limpeza de pratos
	Umidade
	Risco físico, químico e biológico
	· Esses três riscos pode ser adéquo a NR-09 onde deve existir um PPRA ou um mapa de gerenciamento de riscos
· O risco físico, vem do contato prolongado com a água, isso traria problemas futuros para o colaborador
· NR-06: Fala sobre equipamentos para esse tipo de acontecimento, como luvas para o colaborador 
	7
	
	
	
	
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