Receitas-de-Bolos-Caseirinhos-Gourmet

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Sumário 
Guia de Bolo Caseirinho Gourmet .................................................................................................. 3 
Massa de Chocolate ............................................................................................................................... 4 
Massa de Baunilha ................................................................................................................................ 5 
Calda para molhar o bolo ................................................................................................................... 6 
Bolo de Brigadeiro ................................................................................................................................ 7 
Bolo de Brigadeiro de Paçoca .......................................................................................................... 8 
Bolo de Leite Ninho e Morangos ..................................................................................................... 9 
Bolo de Dois Amores .......................................................................................................................... 10 
Bolo de Branquinho ........................................................................................................................... 11 
Tabela de Conversão e Equivalência........................................................................................... 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Guia de Bolo Caseirinho Gourmet 
 
 A cada dia que passa novas técnicas e novas tendências surgem no 
mundo da confeitaria e com tantas informações fica difícil saber em qual 
direção devemos nos guiar. 
 
 Com a chegada desses deliciosos e maravilhosos bolinhos, os Bolos 
Caseirinhos viraram uma febre nesse novo mercado. Caíram no gosto 
popular, por serem práticos de comer e cheios de sabor, molhadinhos e 
com muitooooo recheio. Os Caseirinhos estão em alta! 
 
 E VOCÊ também pode atuar nesse mundo delicioso e doce, sem 
precisar de um grande investimento, contudo ficou mais fácil de 
começar um novo e lucrativo negócio do zero e com baixíssimo 
investimento. 
 Agora chegou a sua vez, que em algum momento se viu sem 
alternativas para iniciar o seu tão sonhado negócio lucrativo e dar uma 
virada na sua vida financeira 
 
Vamos lá, colocar as mãos na massa e alcançar todos os seus objetivos 
e sonhos. 
 
Agora você pode, o negocio é todinho seu!! 
 
Neste curso, você vai encontrar receitas práticas e deliciosas e também 
dicas para facilitar os preparos e conseguir ganhar um bom dinheiro 
com tudo isso! 
 
Este é um doce que além de ser fácil de fazer e montar, rende bastante, 
em pouco tempo você monta muitos Caseirinhos, e a venda é bem 
rápida, prepare-se para trabalhar e lucrar bastante. 
 
 
Um grande abraço e muito Sucesso pra você!!! 
 
 
Kátia Müller 
 
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Massa de Chocolate 
Ingredientes: 
• 2 Ovos 
• 1 xícara de Farinha de trigo 
• 1/2 xícara de Açúcar 
• 1/4 xícara de Óleo de soja 
• 1/2 xícara de Leite integral 
• 1/4 xícara de Chocolate em pó 50% cacau 
• 1 colher de sobremesa de Fermento em pó 
 
Modo de Preparo: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos 
poucos, adicione o leite, batendo em velocidade alta. Com a batedeira 
desligada, com a ajuda de uma peneira e um fouet, acrescente a 
farinha, o fermento e o chocolate em pó. Coloque nas forminhas, não é 
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré 
aquecido, por 15 minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos, 
dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do palito. (espete 
o palito e veja se ele vai sair seco) 
Deixe esfriar totalmente antes de cobrir o bolo com o recheio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Massa de Baunilha 
Ingredientes: 
• 2 Ovos 
• 1 xícara de Farinha de trigo 
• 1/2 xícara de Açúcar 
• 1/4 xícara de Óleo de soja 
• 1/2 xícara de Leite integral 
• 1 colher de sobremesa de Fermento em pó 
• 1 colher de sopa de essência de baunilha 
 
Modo de Preparo: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos 
poucos, adicione o leite e a essência, batendo em velocidade alta. Com 
a batedeira desligada, com a ajuda de uma peneira e um fouet, 
acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é 
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré 
aquecido, por 15 minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos, 
dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do palito. (espete 
o palito e veja se ele vai sair seco) 
Deixe esfriar totalmente antes de cobrir o bolo com o recheio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Calda para molhar o bolo 
 
Ingredientes: 
 125 gr Açúcar 
 250 ml de Água 
 
Modo de Preparo: 
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. 
Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
 
 
Dica: Ela pode ser guardada na geladeira por até 5 dias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Bolo de Brigadeiro 
Ingredientes: 
Massa: 
● 2 Ovos 
● 1 xícara de Farinha de trigo 
● 1/2 xícara de Açúcar 
● 1/4 xícara de Óleo de soja 
● 1/2 xícara de Leite integral 
● 1/4 xícara de Chocolate em pó 
50% cacau 
● 1 colher de sobremesa de 
Fermento em pó 
Calda: 
● 125 gr Açúcar 
● 250 ml de Água 
Recheio: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 1 caixa de Creme de Leite 
● 1 colher sopa de Chocolate em pó cacau 50% 
Decoração: 
● 200 gr de Chocolate granulado 
 
Modo de Preparo: 
1. Massa: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o 
leite, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma peneira e um 
fouet, acrescente a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Coloque nas forminhas, não é 
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 
minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha 
dúvida faça o teste do palito. 
2. Calda: 
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
3. Recheio: 
Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e leve ao fogo até 
engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. 
4. Montagem: 
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a 
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e 
bicos de confeitar. Finalize com o chocolate granulado. 
 
 
 
 
 
 
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Bolo de Brigadeiro de Paçoca 
Ingredientes: 
Massa: 
● 2 Ovos 
● 1 xícara de Farinha de trigo 
● 1/2 xícara de Açúcar 
● 1/4 xícara de Óleo de soja 
● 1/2 xícara de Leite integral 
● 1 colher de sobremesa de 
Fermento em pó 
● 1 colher de sopa de essência de 
baunilha 
Recheio: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 1 caixa de Creme de leite 
● 100 gr de Paçoca esfarelada 
Calda: 
● 125 gr Açúcar 
● 250 ml de Água 
Decoração: 
● 100 gr de Paçoca esfarelada 
 
Modo de Preparo: 
1. Massa: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite 
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma 
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário 
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e 
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do 
palito. 
2. Recheio: 
Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, e misture bem até que os 
ingredientes fiquem bem incorporados. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de 
brigadeiro. Com o fogo desligado acrescente a paçoca esfarelada. 
3. Calda: 
Misture tudo até leve ao fogo altoaté ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
4. Montagem: 
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a 
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e 
bicos de confeitar. Finalize com paçoca esfarelada. 
 
 
 
 
 
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Bolo de Leite Ninho e Morangos 
Ingredientes: 
Massa: 
● 2 Ovos 
● 1 xícara de Farinha de trigo 
● 1/2 xícara de Açúcar 
● 1/4 xícara de Óleo de soja 
● 1/2 xícara de Leite integral 
● 1 colher de sobremesa de 
Fermento em pó 
● 1 colher de sopa de Essência de 
baunilha 
Recheio: 
Leite Ninho: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 4 colheres de sopa de Leite em 
pó 
● 1 caixa de creme de leite 
Morango: 
● 1 bandeja de Morangos 
Calda: 
● 125 gr Açúcar 
● 250 ml de Água 
Decoração: 
● 200 gr de Leite em pó 
● 1 bandeja de Morangos 
 
Modo de Preparo: 
1. Massa: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite 
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma 
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário 
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e 
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do 
palito. 
2. Recheio: 
Leite Ninho: Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, e em fogo baixo, mexa 
até dar o ponto de brigadeiro. Com o fogo desligado, o creme de leite e mexa até que tudo fique 
muito bem misturado. 
Morango: Lave e pique os morangos, deixe escorrer a água em uma peneira. 
3. Calda: 
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
4. Montagem: 
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a 
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e 
bicos de confeitar. Finalize com um pouco de leite em pó e morangos inteiros. 
 
 
 
 
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Bolo de Dois Amores 
Ingredientes: 
Massa: 
● 2 Ovos 
● 1 xícara de Farinha de trigo 
● 1/2 xícara de Açúcar 
● 1/4 xícara de Óleo de soja 
● 1/2 xícara de Leite integral 
● 1 colher de sobremesa de 
Fermento em pó 
● 1 colher de sopa de Essência de 
baunilha 
Recheio: 
Brigadeiro: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 1 caixa de Creme de Leite 
● 1 colher sopa de Chocolate em pó cacau 50% 
Branquinho: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 1 caixa de Creme de leite 
Calda: 
● 125 gr Açúcar 
● 250 ml de Água 
Decoração: 
● 100 gr de Chocolate granulado Preto 
● 100 gr de Chocolate granulado Branco 
 
Modo de Preparo: 
1. Massa: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite 
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma 
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário 
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e 
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do 
palito. 
2. Recheio: 
Brigadeiro: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto 
de brigadeiro, sempre mexendo. 
Branquinho: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto 
de brigadeiro, sempre mexendo. 
3. Calda: 
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
4. Montagem: 
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a 
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e 
bicos de confeitar. Finalize com chocolate granulado preto e branco. 
 
 
 
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Bolo de Branquinho 
Ingredientes: 
Massa: 
● 2 Ovos 
● 1 xícara de Farinha de trigo 
● 1/2 xícara de Açúcar 
● 1/4 xícara de Óleo de soja 
● 1/2 xícara de Leite integral 
● 1 colher de sobremesa de 
Fermento em pó 
● 1 colher de sopa de Essência de 
baunilha 
Recheio: 
● 1 caixa de Leite condensado 
● 1 caixa de Creme de leite 
Calda: 
● 125 gr Açúcar 
● 250 ml de Água 
Decoração: 
● 100 gr de Chocolate granulado Branco 
 
Modo de Preparo: 
1. Massa: 
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite 
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma 
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário 
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e 
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do 
palito. 
2. Recheio: 
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto de 
brigadeiro, sempre mexendo. 
3. Calda: 
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos. 
4. Montagem: 
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a 
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e 
bicos de confeitar. Finalize com chocolate granulado branco. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Tabela de Conversão e Equivalência 
 
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