Dicas da Andria Ferrero 03

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#2 TRUQUES 
PARA NUNCA 
MAIS ERRAR NA 
CONFEITARIA
Andria Ferrero é uma Gaúcha apaixonada 
pela Gastronomia e Confeitaria, que abusa de 
sua criatividade, bom gosto e técnica para 
criar receitas extraordinárias, além de 
encantar todos os clientes com muito 
capricho.
Instagram: @andriaferrero
WhatsApp: 67 9861-1558
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09/08/2020
#1
Evitando bolhas de ar nos 
bolos
➢ Aqui esta o truque muito 
simples, porém eficaz.
➢ Depois de despejar a 
massa na forma, bata a 
forma contra a bancada ou 
a mesa de trabalho.
➢ Isso vai espalhar a massa 
uniformemente
➢ Vai eliminar todas as 
bolhas 
09/08/2020
#2
Para que o Bolo fique 
macio, peneire de duas a 
três vezes os ingredientes 
secos...
➢ Como farinha de trigo e 
açúcar 
2 Recheios Coringas
Para bolos ,tortas , cupcakes eles 
combinam até com cone trufado
8
INGREDIENTES:
•200g de manteiga sem sal
•1 colher (chá) de essência de baunilha (pode trocar 
por 2 colheres (de sopa) de leite em pó)
•1 lata de leite condensado (395g)
MODO DE PREPARO:
1.Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara.
2.Junte a essência e bata mais um pouco.
3.Acrescente aos poucos e devagar o leite 
condensado. Depois que misturar o leite condensado 
pare de bater.
4.Agora é só colorir e usar.
5.Deixe na geladeira se não for usar na hora.
9
INGREDIENTES:
•1 caixinha de leite condensado (395 g)
•1/2 Lata de Creme de leite sem soro
•200 ml de leite de coco
•100 g de leite em pó ninho
MODO DE PREPARO:
1.Misture tudo em uma panela e mexa até se misturar 
por completo.
2.Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até dar o 
ponto de recheio firme.
3.Deixe esfriar e utilize.
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