COLHEITA DA CANA-DE-AÇÚCAR

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COLHEITA DA CANA-DE-AÇÚCAR
Nilton Alves do Amaral Júnior – 2015207617
Disciplina: Culturas do Café e da Cana-de-açúcar - DPV05375
2020/1 - EARTE
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QUAL O MELHOR MOMENTO PARA A COLHEITA DE CANA?
Máximo teor de açúcar
Plantio e colheita estão diretamente ligados, pois o sistema de produção poderá ser de 12 a 18 meses.
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QUAL O MELHOR MOMENTO PARA A COLHEITA DE CANA?
Região Centro Sul  
Entre abril e novembro
Região Nordeste
Entre novembro e abril
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Métodos para se determinar a época certa para colheita da cana:
Idade do cultivo: A colheita é feita baseada na idade das plantas. 
Sintomas visuais: Amarelamento e ressecamento das folhas, som metálico das canas maduras quando batidas, aparência de açúcar cristal brilhando quando a cana madura é cortada de forma inclinada e segurada contra o sol, etc.
Parâmetros de qualidade: Os parâmetros importantes de qualidade da cana de açúcar para verificar maturação, o principal é o Brix.
Determinação do Estágio de Maturação: O ponto de maturação pode ser determinado pelo refratômetro de campo e complementado pela análise de laboratório. 
QUAL O MELHOR MOMENTO PARA A COLHEITA DE CANA?
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Uma colheita apropriada deve garantir:
–Colher a cana no pico da maturidade (ex: evitar cortar a cana antes do tempo ou tarde demais).
–Cortar a cana a um nível próximo ao solo para que internódios de baixo, ricos em açúcar, seja colhido.
–Poda na altura certa para que os internódios imaturos superiores sejam eliminados.
–Limpeza apropriada da cana para remover folhas, cinzas, raízes etc.
–Entrega rápida da cana colhida para a usina.
QUAL O MELHOR MOMENTO PARA A COLHEITA DE CANA?
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O critério mais racional de estimar a maturação pelo refratômetro de campo é pelo índice de maturação (IM), que fornece o quociente da relação:
A HORA CERTA DE COLHER
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SISTEMAS DE COLHEITA
Operações
Corte
Carregamento 
Transporte
Sistemas de colheita
Manual
Mecanizado
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SISTEMAS DE COLHEITA
Operações
Corte
Carregamento 
Transporte
Sistemas de colheita
Manual
Mecanizado
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SISTEMAS DE COLHEITA
Fig. 1. Corte manual de cana crua.
Foto: Raffaella Rossetto.
Fig. 2. Corte manual de cana queimada.
Foto: Raffaella Rossetto
Rendimento corte manual:
Cana crua – 2 a 2,5 t/homem/dia
Cana queimada – 6 a 13 t/homem/dia
Realizado por mão-de-obra braçal
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MOTIVOS DA QUEIMA DA CANA
Na colheita manual
Segurança do trabalhador
Rendimento do corte
Eliminação de impurezas
Na colheita mecânica
Eliminação de impurezas
Rendimento
Perdas
Desvantagens da queima 
Vantagens da queima 
O fogo conduz à exsudação da água e açúcares, predispondo os colmos à deterioração microbiana;
As folhas e bainhas secas e parcialmente verdes que são eliminadas pelo fogo poderiam ser utilizadas como cobertura morta, incorporada ao solo ou até mesmo como fonte energética;
Os produtos da queima (gases e partículas) podem atingir cidades e populações.
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SISTEMAS DE COLHEITA
Operações
Corte
Carregamento 
Transporte
Sistemas de colheita
Manual
Mecanizado
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CORTE MECANIZADO
Colhedoras para cana inteira – 20 t/hora
Os colmos colhidos não se deterioram tão rapidamente quanto os picados, podendo ser estocados por períodos mais longos e não precisam de depósitos especiais.
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Colhedoras para cana picada 
15 a 20 t/hora
CORTE MECANIZADO
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Vantagens
Eliminar o uso de carregadores 
Eficiência na limpeza
CORTE MECANIZADO
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PERDAS PROVOCADAS PELA COLHEITA MECANIZADA
Visíveis: canas inteiras, pedaços de cana, ponteiras, tocos e canas esmagadas, que ficam perdidas no campo ou presas na colhedora.
Invisíveis: perdas que ocorrem durante a colheita sob formas de serragem e caldo, sendo impossíveis de serem quantificadas.
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DESAFIOS DA COLHEITA MECANIZADA
Preste atenção na velocidade da máquina
Velocidades mais altas do que as recomendadas podem causar prejuízos.
Qualquer dano que atinja a soqueira compromete a longevidade do canavial, fazendo que seja necessário um investimento em renovação.
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DESAFIOS DA COLHEITA MECANIZADA
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Quanto se perde por safra com colheita mecanizada no brasil.
(Fonte: Novacana)
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 Controle o tráfego de máquinas
O controle de tráfego dentro da área é muito importante, pois as máquinas pisoteiam as linhas de cana, o que reduz a produtividade.
Comparativo entre cana colhida mecanicamente com e sem controle do tráfego
(Fonte: Novacana)
DESAFIOS DA COLHEITA MECANIZADA
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(Fonte: Machado et al., 2018)
Sistemas automáticos de ajuste de altura do corte de base
DESAFIOS DA COLHEITA MECANIZADA
Disco de corte é o maior responsável por perdas e danos
Corte alto
Enterramento
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REFERÊNCIAS 
GIRALDELI, Ana Lígia. COLHEITA DE CANA: 5 DICAS PARA OTIMIZAR A SUA. Disponível em: https://blog.aegro.com.br/colheita-de-cana/. Acesso em: 30 maio 2019.
BALSALOBRE, M. A. A.et al. Cana-de-açúcar: quando e como cortar para o consumo animal. Balde Branco, n. 421, p.19-13, 1999.
ROSSETTO, raffaella. Planejamento da colheita. Disponível em: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONTAG01_97_22122006154841.html#:~:text=As%20%C3%A9pocas%20de%20colheita%20da,abril%2C%20para%20a%20Regi%C3%A3o%20Nordeste.. Acesso em: 04 dez. 2020.
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