Trato gastrointestinal

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• Possui papel principal no fornecimento de nutrientes, eletrólitos e água 
• Desempenha papel importante na barreira imunológica 
 
➢ Cavidade oral 
➢ Esôfago 
➢ Estômago 
➢ Intestino delgado – duodeno, jejuno e íleo 
➢ Intestino grosso – ceco, cólon e reto 
 
➢ Fígado 
➢ Pâncreas 
 
 
➢ Cães e gatos 
–
➢ Ruminantes e camelídeos 
–
➢ Cavalos e coelhos 
 
 
Animais geralmente herbívoros, necessitam 
da fermentação (presença de bactérias, 
protozoários) para melhor absorção dos 
nutrientes. 
✓ Mucosa 
✓ Submucosa 
✓ Muscular – 2 camadas 
✓ Serosa 
• Músculo liso – movimento involuntário que contrai todas as células ao mesmo tempo 
• 2 camadas 
o Camada interna: é uma musculatura circular, envolve todo o órgão 
o Camada externa: tem forma longitudinal 
• + vilosidades 
o Possui uma camada de musculo liso que auxilia em sua movimentação 
• Enterócito 
o Microvilosidades – super desenvolvida e com grande área de superfície para aumentar a 
absorção 
o Os enterócitos são ligados uns aos outros por junção oclusiva, o que permite fazer barreira 
imunológica 
o Quando há defeitos nos enterócitos, pode ocorrer a translocação bacteriana – bactérias que 
estão no intestino migram para a corrente sanguínea, podendo gerar quadros de sepse e 
outras diversas complicações 
• Célula secretora 
o Há células que irão secretar hormônios, alguns desses hormônios sendo próprios do trato 
gastrointestinal 
o Durante a digestão o organismo necessita de diversas enzimas e essas células secretam essas 
substâncias como: suco gástrico, muco, enzimas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o 
o 
 
✓ Motilidade 
✓ Produção de secreção 
✓ Digestão 
✓ Absorção dos nutrientes 
✓ Armazenamento 
✓ Excreção de substâncias indesejadas 
 
 
 
➢ Nervo facial 
➢ Glossofaríngeo 
➢ Ramo motor do nervo trigêmeo 
 
Carnívoros 
• Não usam muitos os lábios 
• Usam muito os dentes lesionando suas presas com o dentes caninos e incisivos 
• Usam bastante os membros para estabilizar os alimentos 
• “Jogam” esse alimento dos incisivos para os molares 
 
Equinos 
• Lábios móveis – seleção de alimentos 
• Preensão com lábios e dentes incisivos 
 
Pequenos ruminantes 
• Lábios auxiliam da seleção de alimentos 
• Língua e incisivos para preensão de alimentos 
• Mais seletivos 
 
Grandes ruminantes 
 
• Língua móvel e forte para fazer a apreensão do alimento 
• Não possui incisivos 
Suínos 
• Utilizam muito o lábio inferior 
• Revolvem o solo 
 
Aves 
 
 
➢ Ruminantes – os ruminantes em geral fazem movimento de sucção para conseguirem beber a água 
➢ Cães e gatos – por conta do focinho grande e pela abertura da boca, esses animais não conseguem 
fazer o mesmo movimento de sucção, utilizam então a língua para poder beber a água 
➢ Aves – elas tendem colocar o bico na água e levantar a cabeça fazendo a água descer 
 
• Nervo hipoglosso 
• Nervo trigêmeo – temperatura, dor, tato 
• Nervo facial – paladar (2/3) 
• Nervo hipoglosso – paladar (1/3) 
✓ Auxilia da movimentação dos alimentos 
✓ Em alguns animais as papilas auxiliam na higienização 
✓ Presença de botões gustativos – esse botões possuem um poro que entra em contato com o 
alimento e irão transmitir a mensagem de sabor 
 
• Primeira fase da digestão 
• Quebra mecânica do alimento – muito importante para os herbívoros em geral, pois eles não 
produzem enzimas que digerem essa matéria vegetal e quanto mais “quebrado” esse alimento estiver, 
melhor será para o processo fermentativo de digestão desses animais 
• Umedecer e lubrificar alimento 
• Misturar o alimento com a secreção salivar 
 
✓ Cortar o alimento 
✓ Reduzir o material ingerido em partículas menores 
✓ Emergem das gengivas de modo contínuo ao longo da vida do animal 
✓ Ruminantes e equinos (molares – desgaste) 
✓ Roedores e coelhos (incisivos) 
✓ Começam a sofrer desgaste e não são substituídos 
✓ Cães, gatos e humanos 
 
 
 
 
 
 
 
➢ Alimento mastigado e empurrado para a faringe 
➢ Terminações nervosas sensoriais detectam a presença de alimento 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Intrínseco – localizado entre as camadas histológicas do trato gastrointestinal 
• Extrínseco – parte externa que age no trato gastrointestinal 
 
▪ Nervos – sistema nervoso entérico (controla a maior parte das funções do órgão) 
▪ Hormônios – secretina, gastrina, colecistoquinina (CCK), peptídeo inibitório gástrico e motilina 
 
✓ Palato mole se eleva (ocorre o bloqueio da nasofaringe) 
✓ Língua é pressionada no palato duro (fechamento da abertura oral da faringe) 
✓ Tração do osso hioideo e laringe 
✓ Fechamento da epiglote e aritenóides 
✓ Onda de contração muscular 
✓ Abertura do esôfago 
▪ Nervos – vago e esplâncnico (sistema nervoso simpático e parassimpático) 
▪ Hormônios – aldosterona 
Formado por dois plexos (grupos de neurônios conectados) 
✓ Submucoso – abaixo da camada submucosa 
✓ Mioentérico – entre as camadas musculares 
✓ Comunicação entre eles por interneurônios e células de Cajal 
✓ Esses dois plexos possuem a função de movimentar o órgão, produzir e excretar hormônios, detectar 
problemas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Faz parte do sistema nervoso autônomo 
➢ Simpático 
➢ Parassimpático 
➢ Sistema nervoso entérico 
✓ Os neurônios podem desempenhar ações excitatórias ou inibitórias de acordo com o tipo de 
neurotransmissor liberado e o sítio de ação 
✓ A liberação é feita por meio de vesículas – varicosidades – ação em área 
sistema involuntário que fazem o controle das funções fisiológicas 
 
➢ –
Movimentação – irá contrair as células musculares, contrair a parede dos vasos sanguíneos fazendo 
vasoconstrição e se agir nas glândulas irá liberar hormônios 
➢ –
Sensorial – mandar informações sensitivas, faz detecção de distensão de parede, está localizado nas camadas 
musculares, possui mecanorreceptores 
➢ –
➢ 
Localizados na camada mucosa, detectam alterações químicas locais 
 
• Aumenta motilidade 
• Aumenta secreção 
• Reduz motilidade 
• Reduz secreção 
inervação própria 
 
✓ SNE – rede de neurônios que ficam nas camadas do trato gastrointestinal, possui diversas funções como: 
função motora e sensitiva sendo todas conectadas, são as principais responsáveis por coordenar a 
movimentação do trato gastrointestinal. 
✓ É feita pelo sistema nervoso simpático e parassimpático 
➢ Simpático – é um sistema de luta e fuga, no trato gastrointestinal irá reduzir a digestão e seu 
principal neurotransmissor é a norepinefrina 
➢ Parassimpático – é um sistema de repouso e digestão, no trato gastrointestinal irá estimular a 
digestão e seu principal neurotransmissor é a acetilcolina 
✓ Nervo vago - é o principal nervo do sistema nervoso parassimpático 
➢ Fibras colinérgicas 
➢ Liberam acetilcolina 
➢ Estimulam a motilidade intestinal 
✓ Nervo esplâncnico – principal nervo do sistema nervoso simpático 
➢ Fibras adrenérgicas 
➢ Libera adrenalina 
➢ Inibe a motilidade e o fluxo sanguíneo 
O principal neurotransmissor excitatório que vai movimentar o trato gastrointestinal é a acetilcolina 
 
• O trato gastrointestinal é composto por musculo liso e muitas inervações que são capazes de realizar 
movimentos 
• O movimento muscular interfere diretamente com a digestão 
➢ Propulsão do alimento – “empurrar” o alimento para frente 
➢ Retenção do alimento 
➢ Quebra do alimento por meio de fortes contrações musculares 
➢ Mistura do alimento com as secreções digestivas 
➢ Circulação da ingesta para ajudar na absorção – contato com as superfícies absortivas 
✓ É o tempo que a ingesta leva para passar de uma porção para outra 
 
✓ É o padrão de motilidade – segue uma padrão rítmico e progressivo de movimentação 
✓ Quem faz o movimento é o musculo liso – células ligadas por junção comunicante 
✓ Células de Cajal 
 
• Marca-passointestinal 
• São células que despolarização (geram uma onda de contração) de tempos em tempos 
• Se conectam entre as camadas da musculatura 
• Auxiliam no ritmo e frequência de contrações 
• Ondas lentas e despolarização parcial – facilitam a contração deixando as células mais positivas 
• Possui musculatura (circular) envolvendo o tubo 
• Alguns animais vão ter parte da musculatura do esôfago constituída de musculo estriado esquelético 
(consegue fazer uma contração voluntária) 
• Equídeos, gatos e primatas 
✓ Porção proximal – musculo esquelético 
✓ Porção distal – musculo liso 
• O esôfago realiza movimento de propulsão do alimento – se contrai da região proximal para a região 
distal 
✓ Esfíncter superior – o que se abre na deglutição 
✓ Corpo 
✓ Esfíncter inferior – comunicação com o estômago 
• O musculo liso além de toda inervação possui uma 
característica própria – quando esse músculo é estirado o 
reflexo natural dele é se contrair (exceção de bexiga e 
estômago) 
• O esfíncter inferior (região de cárdia) em geral é uma 
estrutura bem forte evitando que o alimento volte 
➢ Cavalo, rato, coelho e porco – esfíncter tão forte que não permite que o animal vomite 
Perda da inervação e contração da musculatura do esôfago, nos animais que possuem essa condições ao 
invés do esôfago funcionar como um propulsor do alimento, ele dilata e o alimento fica acumulado. Pode ser 
causado por: corpo estranho, problema neurológicos, hipotireoidismo. 
Em casos de cólica é comum que se passe uma sonda para poder tirar o conteúdo do estômago. 
 
• Depolarização parcial rítmicas geradas pelas células de 
Cajal ( -20 a -30mV) 
• Dependem de estímulos regulatórios ou do sistema 
nervoso entérico para gerar a contração 
• Células de Cajal vão garantir o peristaltismo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
✓ Armazenamento do alimento 
✓ Controla a velocidade do que vai para o intestino 
✓ Dividido em duas partes funcionais 
➢ Porção proximal – armazenamento (fundo e corpo) 
➢ Porção distal – moedor e peneira 
(região pilórica) 
• Relaxamento adaptativo – se expande com a 
chegada do alimento até o seu limite 
• Ocorre a separação do sólido e do líquido 
 
• Ligação antro-piloro 
• Forte contrações e frequentes 
• Tritura e mistura o alimento – “moedor” 
• Só permite a passagem para o intestino apenas partículas inferiores a 2mm – passagem da água é 
livre 
 
 
 
Sistema nervoso autônomo parassimpático 
➢ Nervo vago – faz sinapse com o sistema nervoso entérico 
Acetilcolina 
➢ Estômago proximal – relaxa para receber o alimento 
➢ Estômago distal – estimula contrações 
A expectativa e a ingestão do alimento estimula o sistema nervoso periférico 
➢ Motivo da salivação 
Feedback positivo 
➢ Chegada do alimento 
 
• Ingestão de materiais maiores 
• O estômago sofre uma grande contração quando há pouco alimento ou quando está vazio (final da 
digestão), o que faz com que materiais maiores consigam passar pelo piloro