Relatorio Aula Pratica Bioquimica

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Relatório aula prática bioquímica.
1) Quais as funções dos seguintes aparelhos utilizados na rotina delaboratório de bioquímica: phmetro, espectrofotômetro e capela.R- O PHMETRO é o aparelho utilizado no laboratório para medir o ph de umasolução, ou seja medir a acidez desta solução, sendo que qualquersolução pode ter seu ph medido. O ESPECTROFOTÔMETRO é um aparelho que utiliza a luz como meioindireto do calculo de concentração de uma substancia desconhecida.É utilizado para saber a concentração de uma determinada substancia, ondemede o quanto de luz a susbstancia absorve, sendo que a partir deste valor épossivel cacular a concentração desta solução, ou seja é possivel analisar oquanto de luz é absorvido pela substancia que nele está. Em relação a CAPELA, a mesma é um equipamento de biosegurança que tema função de manipular algumas substancias concentradas como acidos fortes,bases fortes, por isso ela possui uma porta de contenção que serve comoproteção para evitar o contato direto, a mesma é dotada de iluminação e fluxoque é controlado por uma alavanca expulsando as substancias toxicas parafora do laboratório. Assim a capela serve de protecao para evitar o contato comvias aéreas do pesquisador.
2) A reação da ninidrina é a uma reação de identificação de gruposfuncionais de aminoácidos. Explique por que houve a formação da“Púrpura de Rühemann” na solução de triptofano e não na solução deprolina.R- A ninidrina é um a gente oxidante que quando em excesso adicionado auma solução de aminoácido cujo grupo amino amino é livre dos aminoácidos forma um composto de coloração roxa-azulada, a "púrpura de Rüehemann". Isso acontece com a maioria dos aminoácidos, como o tritofano que também possuem aminas livres em sua cadeia. Já a solução de prolina não possui nenhum grupo amina livre e o nitrogênio, neste caso, e a ninidrina não consegue reagir com ele,não formando a reação Púrpura de Ruhemann.3) A reação de molisch é utilizada para pesquisa de carboidratos emgeral. Explique por que há a formação de um anel roxo (lilás) no tubo deensaio contendo glicose.R- Este experimento é realizado a parr da exposição de uma solução de g licose que é o carboidrato simples a um processo de desidratação por ácido forte, neste caso ácido sulfúrico a parr d essa reação obtém-se uma substância c hamada de hidroximelfurfura l, porém o produto desta reação é transparente, portanto a olho nu, não é possível iden#car se a reação de fato ocorreu não sendo possível iden#car a presença do carboidrato. Para que ha ja uma coloração na solução o hidroximelfurfura l formado é submedo a uma solução invesgava de alfa – na(ol chamado de reagente de Molisch. Assim, ocorre a formação do complexo,violeta, que é um a nel de coloração roxa que se forma indicando a presença decarboidrato.
4) Na aula prática sobre fermentação notou-se que no kitassato quecontinha glicose misturada à solução de fermento houve produção dealgum gás. A formação desse gás resultou na alteração de cor da soluçãodo erlemeyer. Justifique o porquê dessa alteração de cor considerando osprodutos formados durante a fermentação.R- Na solução utilizada onde houve esta reação de alteração de cor, a mesma foi f ormada por água, fermento e açúcar, dessa forma, o açúcar agiu como substrato para a levedura (fermento) no outro erlemeyer não ocorreu reação,pois em sua solução foi utilizado somente agua e fermento. Assim, a diferença na coloração das soluções ocorreu, pois, o azul de bromotimol utilizado emambas tem a capacidade de indicar se uma solução é neutra ficando com a coloração verde e quando a solução é ácida apresenta a coloração amarela.