Controle do crescimento bacteriano

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Controle do crescimento bacteriano 
 
 
Esterilização 
Remoção ou destruição de todos os           
microrganismos vivos, sendo método mais         
comum para destruí-los.   
Desinfecção 
Controle direcionado à destruição de         
microrganismos nocivos na forma       
vegetativa, pois consegue eliminar       
formadores de endósporos. 
Antissepsia 
Destruição de patógenos na forma         
vegetativa, ​não formadores de endósporos         
em tecidos vivos, realizado por         
antissépticos. Possui o objetivo de inibir o             
crescimento de microrganismos ou       
removê-los de uma determinada área, ou           
seja, é uma remoção mecânica de           
microrganismos em uma área limitada. 
Diferentemente de ​assepsia ​que é o ato             
de impedir a penetração de         
microrganismos (MO) em um ambiente         
que não os tem, mantendo-o então estéril             
o máximo possível. 
Sanitização 
Processo para reduzir as contagens         
microbianas, como por exemplo, nos         
utensílios alimentares com o objetivo de           
evitar intoxicações alimentares. 
 
OBS: O nome dos tratamentos que           
causam a morte direta dos MO possuem             
sufixo -cida. Um germicida ou um biocida             
destrói os MO, com certas exceções como             
endósporos. 
Fungicida - Fungos Virucida - Vírus 
Tratamentos que inibem apenas o         
crescimento e a multiplicação das         
bactérias recebem o sufixo -stático ou           
-stase. Quando esse agente é removido o             
crescimento retoma-se. 
Bacteriostase - bactérias 
 
Fatores que influenciam a       
efetividade dos tratamentos     
antimicrobianos 
 
Número de micróbios  
Quanto mais microrganismos existirem no         
início, mais tempo será necessário para           
eliminar a população inteira. 
Influências ambientais  
A presença de matéria orgânica dificulta a             
ação do antimicrobiano químico,       
influenciando a seleção de desinfetantes,         
sendo que estes costumam atuar melhor           
em soluções aquosas, e no calor, que é               
mais eficiente em condições ácidas. 
Tempo de exposição  
Quanto maior o tempo de exposição das             
substâncias químicas maior a ação sobre           
os MO mais resistentes, ou seja, na sua               
forma vegetativa. 
 
 
 
 
Mecanismo de ação dos agentes         
no controle bacteriano  
 
Alteração na permeabilidade da       
membrana 
A membrana regula ativamente a         
passagem de nutrientes para o interior da             
célula e a eliminação celular de dejetos.             
Danos aos lipídios ou as proteínas de             
membrana causam o extravasamento do         
conteúdo celular no meio circundante e           
interfere no crescimento da célula. 
Danos às proteínas e aos ácidos nucléicos 
Os ácidos nucléicos são os         
transportadores da informação genética       
celular, danos a esses por calor, radiação             
ou substâncias químicas são letais para a             
célula, que não poderá mais se replicar,             
nem realizar funções metabólicas, como a           
síntese de enzimas, 
 
Métodos físicos de controle       
microbiano 
Calor 
Destrói os microrganismos pela       
desnaturação de suas enzimas, resultando         
na mudança da forma tridimensional         
dessas proteínas, desativando-as. 
O ponto de morte térmica é a menor               
temperatura em que todos os         
microrganismos em uma suspensão       
líquida específica serão destruídos em 10           
minutos. 
Tempo de morte térmica é o tempo             
mínimo em que todas as bactérias em             
uma cultura líquida específica serão         
destruídas, em uma dada temperatura. 
Juntos, estes dois, indicam a severidade           
do tratamento necessário para destruir         
uma dada população de bactérias. 
Esterilização por calor úmido 
Destrói microrganismos principalmente     
através da desnaturação das proteínas. 
- Fervura: destrói as formas       
vegetativas dos patógenos     
bacterianos em 10 minutos, com         
certas variações, como o vírus da           
hepatite que sobrevive por 30         
minutos e alguns endósporos que         
ainda chegam a viver por mais de             
24 horas. 
- Autoclave (vapor sob pressão):       
quanto maior a pressão maior a           
temperatura. É o método utilizado         
em consultórios odontológicos     
Deve chegar a 121° e permanecer           
por 15 minutos para matar todos           
os MO e seus endósporos, com           
exceção dos príons. O vapor deve           
entrar em contato com todas as           
superfícies, folhas de papel       
alumínio não são afetadas pelo         
calor, além de falhar quando o ar             
não é completamente removido. 
Indicadores de esterilização: 
Físico: verificação do tempo,       
temperatura e pressão durante       
todo o ciclo. 
Químico: verificado por um       
indicador que altera sua cor         
quando os tempos e temperatura         
corretos tiverem sido atingidos. 
Biológico: indicador mais eficiente,       
deve ser feito segundo as normas           
técnicas, semanalmente. 
- Pasteurização: aquecimento leve,     
suficiente para eliminar os       
microrganismos patogênicos sem     
alterar o sabor do produto, como           
por exemplo o leite pasteurizado.         
Quanto menor o número de         
microrganismos mais prolongada     
será a qualidade do leite quando           
mantido sob refrigeração. 
OBS: O leite também pode ser           
esterilizado por tratamento de       
temperatura ultraelevado, assim,     
pode ser mantido sem refrigeração         
por vários meses. 
Esterilização por calor seco: 
Destrói os microrganismos por efeito de           
oxidação, como por exemplo o método da             
chama ativa sendo ele o mais simples             
utilizado, por exemplo, quando esterilizar         
alças de inoculação. 
- Filtração: passagem de um líquido         
ou um gás por um material           
semelhante a uma tela com poros           
pequenos o suficiente para reter         
microrganismos. Usado para     
esterilizar os materiais sensíveis ao         
calor, como alguns meios de         
cultura, enzimas, vacinas e       
soluções antibióticas. 
- Baixas temperaturas: sua ação       
sobre o microrganismo depende do         
mesmo, especificamente, e da       
intensidade da aplicação. A taxa         
metabólica dos microrganismos é       
reduzida entre 0 a 7 °C, impedindo             
sua reprodução e síntese de         
toxinas. A refrigeração comum tem         
efeito bacteriostático, o     
congelamento lento é mais       
prejudicial ao MO do que o rápido. 
- Pressão osmótica: altas     
concentrações de sais e açúcares         
criam um ambiente hipertônico,       
que ocasiona a saída de água da             
célula microbiana. Utilizado, por       
exemplo, na conservação de       
alimentos. 
- Radiação: apresenta vários efeitos       
sobre as células, dependendo do         
comprimento de onda, intensidade       
e duração. A radiação ionizante         
possui os feixes mais curtos, como           
a radiação gama. Já a não           
ionizante possui os feixes mais         
longos, seu principal efeito é a           
ionização da água que forma         
radicais de hidroxila, reativos sobre         
as formas tóxicas de oxigênio. Mas           
não afetam os microrganismos       
protegidos por sólidos e coberturas         
como papel, vidro e tecidos. 
 
Métodos químicos de controle       
microbiano: 
 
Princípios de desinfecção efetiva ou         
concentração do desinfetante é       
extremamente importante para sua       
eficácia, devendo ser diluído de acordo           
com o fabricante, depende da natureza do             
material a ser desinfetado e depende da             
existência de matéria orgânica. 
- Fenol e compostos fenólicos:       
irritante à pele. Possui um odordesagradável. Quimicamente   
alterada para reduzir suas       
propriedades irritantes. Ocasiona     
lesão na membrana plasmática       
lipídica e permanecem ativos na         
presença de compostos orgânicos. 
- Bitenois: dois grupos fenólicos       
ligados por uma ponte. 
- Triclosan (proibido pela anvisa):       
inibe a ação de uma enzima           
necessária para a produção dos         
ácidos graxos de membrana, logo         
são mais efetivos em bactérias         
gram +, 
- Biguanidas: clorexidina, previne o       
surgimento de placas bacterianas.       
Age na parede celular bacteriana,         
mais efetiva em gram +. 
- Halogênios: Iodo, impede a síntese         
de proteínas, causa alteração nas         
membranas celulares microbianas.     
Utilizado em campos cirúrgicos. 
- Cloro: agente oxidante, como a         
água sanitária e o líquido de dakin,             
utilizado para irrigar canais       
radiculares. 
- Álcoois: álcool 70%, elimina fungos         
e bactérias, possui ação limitada         
contra endósporos e vírus       
envelopados. 
- Metais pesados: prata, cobre e         
mercúrio. 
- Aldeídos: antimicrobianos mais     
efetivos, considerados bactericida,     
fungicida e tuberculicida, não é         
esporicida pois demora de 3 a 10             
hora para eliminar os esporos, e o             
tempo máximo permitido para ser         
considerado com ação esporicida é         
30 minutos.