Aminoácidos e Proteínas

Prévia do material em texto

AMINOÁCIDOS 
- São moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. 
- Existem 20 tipos de aminoácidos que recombinam entre si para formar diferentes proteínas. 
- Cada proteína é formada por várias cadeias longas de peptídeos 
- Podem agir como ácidos ou bases. 
*Grupo R: 
- Apolares e alifáticos 
- Aromáticos 
- Polares, não carregados
- Polares carregados positivamente 
- Polares carregados negativamente 
*Peptídeos:
- Se ligam por ligações peptídicas (covalente e energética) 
° Quanto ao número de AA na cadeia:
- Di e tripeptídios (2 a 3 AA na cadeia) 
- Oligopeptídio (Menos de 10 AA na cadeia)
- Polipeptídio (Mais de 10 AA na cadeia)
- Proteínas (Mais de 100 AA na cadeia) 
° Polipeptídios curtos e importantes: 
- Insulinas (30 resíduos no AA)
- Glucagon (29 resíduos no AA)
- Corticosteroides (30 resíduos no AA)