ebook 5 superalimentos para combater o diabetes

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Sobre o autor Índice
Dr. naif thadeu
Médico, cirurgião-geral e nutrólogo
Naif Thadeu é médico cirurgião-geral e nutrólogo, com 
mais de 43 anos de experiência. Tem 66 anos e ao longo 
desses anos todos, já atendeu mais de 10 mil pacientes em 
sua consolidada clínica médica.
Índice
Superalimento #1: Canela .............................................................5
Superalimento #2: Quiabo .............................................................7
Superalimento #3: Sopa de ossos ..............................................10
Superalimento #4: Cúrcuma ........................................................13
Superalimento #5: Salsinha.........................................................15
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Ao longo dos vídeos do meu Protocolo 
Contra o Diabetes, eu falo sobre alguns 
superalimentos que são a chave para 
reverter a doença e recuperar os órgãos 
afetados pela resistência à insulina.
Aqui, quero falar um pouco mais sobre 5 
deles, e apresentar as suas mais simples 
receitas para você fazer hoje mesmo, com 
muito sabor e nutrição. 
São alimentos, sim, mas muito poderosos 
para manter as suas taxas de açúcar 
controladas.
Vamos a eles:
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Superalimento #1: Canela
A canela é uma relíquia de sabor poderoso e ação terapêutica contundente. 
Com ela, seu corpo melhora naturalmente a resposta à insulina.
Esse tempero é famoso por conter polifenóis, que agem diretamente no açúcar 
excedente da sua corrente sanguínea. 
Ao consumir canela, ela altera a sensibilidade à insulina dentro das suas células, 
tornando-as mais eficientes no processamento de levar o açúcar para dentro 
das estruturas celulares.
Isso faz com que ele não fique mais “caramelizando” o seu sangue.
Segundo um estudo do US Department of Agriculture, o consumo de um dos 
polifenóis da canela, extraído de forma concentrada, acelerou o metabolismo 
do açúcar em cerca de 20 vezes.
E mesmo uma pequena quantidade reduz os níveis de açúcar no sangue em 
quase 30%. 
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Portanto, adicionar canela à sua rotina diária de alimentação gordurosa e 
saborosa vai promover um efeito comitiva na missão de baixar a sua glicemia.
Numa avaliação científica, 18 pessoas com problemas de açúcar no sangue 
foram divididas em dois grupos:
• Metade recebeu 1.000mg de canela;
• Outra metade recebeu uma pílula placebo de 1.000mg.
Ao final, todos do grupo que usaram a canela tiveram uma diminuição significativa 
nos níveis de açúcar, com queda de glicemia em torno de 30mg/dL.
Praticamente o mesmo valor de tratamentos padrões. 
 
Receita para usar a canela para controlar 
glicemia:
Use cerca de meia colher de chá antes das refeições. Você pode incorporar 
em seu “cappucino” antidiabético, por exemplo (feito com leite de coco e café), 
ou para substituir o açúcar branco e o adoçante do seu cafezinho preto. 
Minha sugestão é que você sempre procure a canela de Ceilão, um pouco 
mais cara do que as canelas tradicionais, porém mais pura e com efeitos 
antidiabéticos mais potentes.
É melhor usar a canela em pau, já que o pó pode vir com substâncias químicas. 
A canela em pau pode ser moída por você em casa.
Caso opte pelo extrato já em cápsula, a sugestão da literatura são cápsulas 
de 500 a 1.000mg com canela, duas vezes por dia, para ser usada antes das 
principais refeições.
Trata-se de algo totalmente natural e que pode fazer a diferença na sua saúde.
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Superalimento #2: Quiabo
O quiabo é há muitos anos figura carimbada na culinária típica de Minas Gerais 
e do nordeste. De gosto adocicado e textura viscosa, a sua famosa baba é 
parte de pratos famosos como frango com quiabo e caruru.
Na Turquia, por exemplo, as sementes secas de quiabo são uma tradição no 
tratamento contra diabetes.
Esse alimento que não é uma unanimidade tem um poder único de detox quando 
se trata de eliminar substâncias conhecidas na medicina como obesogênicas. 
Além de provocar a obesidade, elas também são causadoras da resistência 
insulínica.
As substâncias obesogênicas estão em todo lugar: em todos os tipos de 
embalagens plásticas — desde a água que você toma até na carne embalada—, 
no teflon de panelas, nos medicamentos e até mesmo nos canos de PVC da 
sua casa.
É impossível nos livrarmos delas? O ideal é que você reduza o consumo de 
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medicamentos, principalmente com este programa, evite embalagens plásticas 
e troque suas panelas pelas de cerâmica. 
Mas como trocar todos os canos da sua casa neste momento? Eu sei que 
não tem como. 
Portanto, vá até a feira e compre quiabo, de preferência orgânico, que ele será 
um grande aliado.
O que faz com que o quiabo o ajude a eliminar as toxinas obesogênicas é uma 
substância que tem muitas funções, a glutationa. 
A glutationa é conhecida como mãe de todos os antioxidantes.
E os antioxidantes nada mais são do que os faxineiros que promovem uma 
limpa no nosso sangue.
O quiabo é tão rico em glutationa que tomar uma água estranha é a mesma 
coisa que se você mandasse manipular o melhor suplemento de glutationa.
Agora vamos às evidências no uso contra diabetes.
Um estudo publicado em 2011 no Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences 
verificou que ratos diabéticos que foram alimentados com cascas e sementes 
de quiabo secas e moídas tiveram redução da glicose no sangue.
Uma revisão de estudos científicos publicada na Phytotherapy Research mais 
recentemente, em setembro de 2020, considerou que estudos in vitro e in 
vivo foram promissores para a redução os sintomas da síndrome metabólica 
(resistência à insulina, gordura abdominal, hipertensão e mais) com o uso de 
quiabo.
Estamos de olho. A minha prática clínica atesta que meus pacientes têm tido 
bons resultados no uso da água com quiabo e por isso tenho segurança (e 
nenhum efeito colateral).
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A receita de quiabo antidiabético:
• Use 2 quiabos (de preferência orgânicos);
• Retire as extremidades dos quiabos com uma faca;
• Corte os quiabos longitudinalmente e você terá 4 bandas de quiabos sem 
as extremidades;
• Mergulhe em um copo de água com PH alto (sempre acima de de 7,4), 
tampe o copo e deixe armazenado na geladeira por, no mínimo, 6 horas;
• No final das 6 horas, você retira o quiabo e toma essa água; e
• Se as sementes incomodam, você pode coar antes de tomar a água.
 
Se você não gosta muito da ideia de comer o quiabo cru, fique tranquilo, mesmo 
cozido, ele continua sendo altamente nutritivo.
Não ultrapasse a quantidade de 1 xícara de água de quiabo por dia porque 
o alimento também é rico em oxalato e pode contribuir para a formação de 
pedras nos rins.
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Superalimento #3: Sopa 
de ossos
Você provavelmente já ouviu sobre a importância do uso de probióticos para 
manter a sua flora intestinal saudável.
Mas considerando que os probióticos populam o nosso intestino com bactérias 
boas, é preciso que elas sejam bem alimentadas para continuarem lutando 
contra as bactérias que causam doenças.
O alimento dos probióticos é chamado de prebióticos e, mais uma vez, não é 
preciso um suplemento para manter a sua flora intestinal trabalhando a todo 
vapor.
Basta um alimento delicioso.
Estou falando sobre a sopa de ossos, também conhecida como brodo. 
Esse alimento tem como principal elemento exatamente os ossos, ou as 
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cartilagens, de vacas, frangos, porcos e até peixes.
São muitos os tipos de receitas e há açougues que nem cobram por alguns 
tipos de ossos. Basta conhecer o açougueiro mais próximo da sua casa.
Outro benefício da sopa de ossos é que ele é uma fonte natural de colágeno 
(quando você o guarda na geladeira, ele vira uma gelatina rica nessa proteína).
Estudos apontam que há aumento do risco de fratura tanto em pacientes tanto 
com diabetes tipo 1, quanto com diabetes tipo 2 (e você duvida dos riscos de 
queda em idosos com Alzheimer, o diabetes tipo 3?). 
Uma das explicações é que o diabetes pode reduzir a resistência óssea.
Mais um ponto para essa sopa: proteger os seus ossos.
Aqui está uma das receitas antidiabéticas de 
sopa de ossos:
Use:
• 2 pés deboi;
• 2 litros de água; e
• Deixe por 1h40 numa panela de pressão só com água e sal.
Em uma outra panela, você faz um tempero com alho e os temperos que 
preferir, por exemplo: salsa, cebola e coentro.
Depois de 1h40, você uma quantidade da água para fazer a sua sopa. Pode 
misturar o tutano que sai dos ossos e bater no liquidificador junto com essa 
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água. 
Reserve o restante para guardar na geladeira. Como eu falei, o caldo vira uma 
gelatina e quando você esquenta, ele volta ao estado líquido de sopa.
Todos os dias, tome um cálice dessa sopa com os temperos que preferir.
Para a fase de reparação do seu intestino, eu sugiro que você ingira as bactérias 
boas que serão alimentadas por esse potente prebiótico por 60 dias.
Por isso, mande manipular 5 milhões de cepas de cada um desses lactobacillus:
• Lactobacillus reuteri;
• Lactobacillus acidophillus;
• Lactobacillus rhamnosus; 
• Lactobacillus bifidum;
• Lactobacillus bulcaricus.
Você pode aumentar a ingestão de probióticos através dos alimentos. 
Entre eles estão a kombucha, kimchi, nattô, kefir de leite de coco, de água, e 
de leite com caseína A2A2 (mas só serve para o kefir, não para beber).
 
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Superalimento #4: 
Cúrcuma
O mais potente anti-inflamatório natural é chamado de turmérico, açafrão-da-
terra, açafrão-da-índia, raio-de-sol, gengibre amarelo. Todos esses nomes 
diferentes se referem a um mesmo tempero cujo nome científico é Curcuma 
longa. 
Usada há centenas de anos na culinária da Índia, é muito mais do que um 
tempero. 
Nela existe uma substância chamada curcumina, que apresenta inúmeras 
propriedades terapêuticas.
Atuando como poderoso antioxidante e anti-inflamatório, a curcumina é associada 
à prevenção e tratamento de doenças que têm como mãe a inflamação, como 
é o caso do diabetes.
Um estudo publicado pelo Diabetes Care avaliou a suplementação de curcumina 
por nove meses para pacientes pré-diabéticos. Um grupo de 240 pessoas foi 
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dividido entre aqueles que receberam curcumina e aqueles que receberam 
placebo (pílula sem nenhum agente).
No grupo placebo, 16,4% dos pré-diabéticos evoluíram para diabetes, enquanto 
no grupo que consumiu a curcumina, nenhuma pessoa evoluiu para o diagnóstico 
da doença. 
Além disso, eles tiveram melhora das funções gerais da célula-beta, presente 
no pâncreas. 
Receita de cúrcuma antidiabética:
Existe uma receita que potencializa de seis a oito vezes o efeito anti-inflamatório 
da curcumina. 
Falo da mistura de cúrcuma (ou açafrão da terra) com a pimenta do reino.
Assim como a cúrcuma tem a substância curcumina, a pimenta do reino tem 
a substância anti-inflamatória piperina.
Na sua casa, você pode misturar os seus temperos e utilizá-los sempre para 
suas refeições.
No vidro que você vai guardar a cúrcuma, você coloca, por exemplo, 19 colheres 
(das de chá) de cúrcuma para 1 colher (das de chá) de pimenta preta.
Independentemente da medida que você vai usar, é sempre 19 partes de 
cúrcuma para 1 parte de pimenta do reino. 
O ideal é que você use o tempero nos seus preparos, mas, se você preferir, 
pode pedir manipulação na farmácia desses dois compostos.
Para utilizar como suplemento, converse com o seu médico, para evitar que 
você compre produtos que tenham dosagens insignificantes de curcumina e 
piperina.
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Superalimento #5: 
Salsinha
Quando se trata da reparação do fígado e dos rins, assunto que tratamos ao 
longo do programa, muitos chás naturais podem ser utilizados, principalmente 
o chá de salsinha. 
A salsinha deve estar presente na sua alimentação constantemente.
Estudos em animais diabéticos organizados pela Universidade de Istambul, 
na Turquia, verificaram que, quando tratados com salsa, houve redução nos 
níveis de glicose no sangue em outros inflamatórios do fígado. 
O estudo, então, sugere o efeito hepatoprotetor da salsa.
 
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Receita antidiabética com salsinha:
Você vai usar:
• 1 litro de água;
• 1 maço de salsinha;
Coloque 1 litro de água para ferver. Um pouco antes de entrar em ebulição 
desligue o fogo. 
Coloque o maço de salsinha e deixe descansar por 5 minutos. Coe e armazene. 
Consuma esse 1 litro ao longo do dia. 
Pode ser conservado em geladeira ou térmica, a depender de sua preferência. 
A validade dos efeitos de nutrientes são de 24 horas. 
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