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SENAC EAD
LUCAS FERREIRA PIRES
TÍTULO DO TRABALHO
Atividade 1 
BAGÉ/RS
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Utilização de forno
	Calor
	Risco de acidentes 
	NR- 14: tolerância a exposição ao calor com foco na insalubridade.
	3
	Utilização de faca sem luvas.
	Cortes
	Risco físico 
	NR- 6: Equipamentos de proteção individual (EPIs); Sugestão: luvas de malha de aço. 
	4
	Uso de vassoura 
	Dores na coluna e articulações
	Ergonômico 
	NR- 17: - Colocar um cabo ajustável assim tendo uma melhor postura. 
	5
	Lavagem de louça utilizando produtos químicos sem o uso de luvas. 
	Detergente, contato direto com produtos químicos.
	Risco químico 
	NR- 9: O Detergente contém substancias químicas que colocam em risco a saúde e meio ambiente. 
	6
	Utilização de maçarico para confeiteiro 
	Calor, contato direto com superfície quente. 
	Risco de acidente 
	NR- 14: Tolerância a exposição ao calor com foco na insalubridade; Sugestão: Uso de luvas térmicas. 
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10