Digestão de Peixes

Prévia do material em texto

Digestão de Peixes 
PEIXES 
CLASSIFICAÇÃO 
→ CHONDRICHTHYES: são peixes que possuem o 
esqueleto constituído por cartilagem. 
Ex: tubarões, raias 
→ OSTEICHTHYES: são peixes que possuem o esqueleto 
constituído por ossos. 
Ex: trutas, bagres 
• Aparelho digestivo completo, terminando em ânus 
nos peixes ósseos e em cloaca nos cartilaginosos. 
• Não possuem glândulas salivares. 
• Nos peixes cartilaginosos o intestino possui uma 
válvula espiralada, cuja função é aumentar a 
superfície de absorção de alimentos. 
HÁBITOS ALIMENTARES 
PLÂNCTÓFAGOS: 
• Seletores, filtradores ativos ou passivos; 
• Fitoplânctófagos – rastros bem desenvolvidos 
• Zooplânctófagos – rastros bem desenvolvidos e 
boca protátil 
PREDADORES 
• Carnívoros (qualquer tipo de animal) ex: Piranhas 
• Ictiófagos ou piscívoros (outros peixes) ex: Dourado 
• Carcinófago (camarões) 
• Malacófago (moluscos) Insetívoro (insetos) 
• Dentes fortes (caninos, incisivos) dispostos até os 
arcos branquiais 
HERBÍVOROS 
• Digerem o alimento em estômagos com alta acidez; 
• Trituram o alimento por meio de dentes 
faringeanos; 
• Trituram o alimento por meio de estômago 
muscular; 
• Mantêm microorganismos fermentadores na 
porção da parte posterior do intestino. 
DETRITÍVOROS 
• Peixes que se alimentam de matéria orgânica de 
origem animal em putrefação e/ou matéria vegetal 
em fermentação. 
ICTIÓFAGOS 
• Ingerem lodo, pequenos moluscos, algas, insetos 
aquáticos, anelídeos presentes no fundo dos 
ambientes aquáticos 
• Lodo: Organismos microscópicos de superfície; 
detrito planctônico sedimentado; de macroflora; de 
fauna nectônica e bentônica e detrito orgânico e 
inorgânico. 
ONÍVOROS 
• Alimentam-se de animais e vegetais vivos, em 
partes bastante equilibradas. 
• Tendência a ser carnívoro ou herbívoro 
• Boca de tamanho mediano 
• Dentes molariformes (triturar e roer) 
• Podem filtrar e ingerir organismos planctônicos 
(tambaqui e tilápia) 
DIGESTÃO 
O aparelho digestório dos peixes compreende: 
1. Boca 
2. Cavidade Oro-branquial 
3. Esôfago 
4. Estômago 
5. Glândulas Anexas 
5.1 Enzimas Digestivas 
6. Intestino 
7. Cartilaginosos – cloaca 
Osséos – ânus 
BOCA 
• Abertura anterior à cavidade oro-branquial 
• Posição, formato e tamanho estão relacionados aos 
hábitos alimentares e de apreensão de alimentos 
• Boca superior, voltada para cima: peixes que se 
alimentam próximo à superfície; 
• Boca inferior, voltada para baixo: peixes cujo 
alimento se encontra abaixo dele, seja revirando o 
substrato, raspando algas em pedras, etc. 
• Boca frontal: peixes predadores 
 
DENTES 
• Orais: apreensão dos alimentos 
• Carnívoros - apreensão dos alimentos; 
• Herbívoros - triturar /rasgar o alimento; 
• Onívoros - maceração de organismos de corpo mole 
 
RASTROS 
• Formação cartilaginosa ou óssea que serve de rede 
para filtrar plâncton nos peixes planctófagos reter 
a presa nos peixes carnívoros 
ESÔFAGO 
• Liga a cavidade oro - branquial com o estômago; 
• Parede espessa e distensível para espécies que se 
alimentam de grandes pedaços; 
• Pode ser longo (enguias e muçuns), normalmente é 
curto; 
• Difícil identificação, porque não tem esfíncter, só 
pregas da mucosa 
ESTÔMAGO 
• Desempenha funções mecânicas 
• É onde se inicia a digestão 
• Formato em U, Y ou reto 
• Espécies sem estômago são as que ingerem 
alimentos com alto teor de substâncias alcalina 
(areia, lodo, coral) 
- Os ciprinídeos (carpas), por exemplo, não têm 
estômago. Os alimentos seguem direto para o 
intestino onde sofre digestão alcalina promovida 
pela tripsina. 
- Peixes detritívoros (tainhas), micrófagos (acarás) 
e iliófagos (curimbatás) têm estômago pequeno e 
bem musculoso com fortes contrações para 
fragmentar o alimento junto com areia e outro 
material sedimentar. 
 
GLÂNDULAS ANEXAS 
• Os peixes não possuem glândulas salivares, mas 
têm glândulas de muco; 
• Fígado com vesícula biliar; 
- sítio de reserva de nutrientes: carboidratos 
- produz a bile: armazenada na vesícula biliar 
- funções da bile: emulsificar as gorduras 
• Pâncreas produzindo enzimas para digestão 
PÂNCREAS 
• Glândula mista: exócrina e endócrina 
• Função exócrina: 
1. Tripsina 
2. Quimiotripsina 
3. Carboxipeptidades 
4. Carboidrases 
5. Amilases 
6. Lipases 
• Enzimas digestivas lançadas no intestino compondo 
o suco pancreático (pH ~ 8,0) 
• Função endócrina: insulina – hormônio 
transportador da glicose 
ENZIMAS DIGESTIVAS 
• A maioria dos peixes secreta no estômago, enzimas 
proteolíticas, amilases, lipases, quitinases, além de 
muco e HCl; 
• O intestino secreta dipeptidases, dissacaridases e 
lecitinases 
CECOS PILÓRICOS 
• Adaptação para aumentar a área do intestino 
proximal; 
• Em carnívoros: aumentam tempo de permanência e 
produzem enzimas digestivas; 
• Em herbívoros: fermentação da celulose; 
• Responsáveis pela digestão de lipídios e proteínas e 
recebem secreções pancreática e biliar; 
• Absorvem aminoácidos, carboidratos, lipídios, água e 
íons. 
Outras funções: 
• Dilatações da superfície intestinal com estrutura 
histológica comparável à do intestino delgado que 
produzem enzimas proteolíticas. 
• Secreção de muco para hidrólise de componentes 
proteicos; 
• Armazenar alimento; 
• Aumentar o pH do bolo alimentar para torná-lo 
alcalino e assim deixá-lo pronto para ser 
rapidamente aproveitado desde a porção inicial do 
intestino 
O comprimento aumenta na ordem: 
 CARNÍVORO < ONÍVORO < HERBÍVORO 
 
INTESTINOS 
• É longo e tem a função de completar a digestão 
alcalina, absorver nutrientes, água e íons. 
• Podem ser em espiral, em anéis superpostos ou em 
lâmina enrolada; 
• Apresentam pelo ou menos dois segmentos: 
- No 1º ocorre absorção de formas menores – 
monossacarídeos, aminoácidos, e ácidos graxos. 
- No 2° ocorre a absorção de macromoléculas 
através da pinocitose.