DRI, RDA e AI - Água total e micronutrientes

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14/02/2019 Minha Biblioteca: Nutrição Clínica - Manual de Sobrevivência, 2ª edição
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527733670/cfi/6/60!/4/48/4/50/2/2@0:37.1 1/2
Tabela D.3 Ingestão dietética de referência (DRI): ingestão dietética recomendada (RDA) e ingestão
adequada (AI) – Água total e macronutrientes
 
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies
Grupo por
estágio de
vida
Água
totala (ℓ/d)
Carboidratos
(g/d)
Fibras
totais (g/d)
Lipídios
(g/d)
Ácido
linoleico
(g/d)
Ácido a-
linolênico
(g/d) Proteínasb (g/d)
Lactentes
0 a 6
meses
0,7* 60* ND 31* 4,4* 0,5* 9,1*
6 a 12
meses
0,8* 95* ND 30* 4,6* 0,5* 11,0
Crianças
1 a 3
anos
1,3* 130 19* NDc 7* 0,7* 13
4 a 8
anos
1,7* 130 25* ND 10* 0,9* 19
Homens
9 a 13
anos
2,4* 130 31* ND 12* 1,2* 34
14 a 18
anos
3,3* 130 38* ND 16* 1,6* 52
19 a 30
anos
3,7* 130 38* ND 17* 1,6* 56
31 a 50
anos
3,7* 130 38* ND 17* 1,6* 56
51 a 70
anos
3,7* 130 30* ND 14* 1,6* 56
> 70 anos 3,7* 130 30* ND 14* 1,6* 56
Mulheres
9 a 13
anos
2,1* 130 26* ND 10* 1,0* 34
14 a 18
anos
2,3* 130 26* ND 11* 1,1* 46
19 a 30
anos
2,7* 130 25* ND 12* 1,1* 46
31 a 50
anos
2,7* 130 25* ND 12* 1,1* 46
14/02/2019 Minha Biblioteca: Nutrição Clínica - Manual de Sobrevivência, 2ª edição
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527733670/cfi/6/60!/4/48/4/50/2/2@0:37.1 2/2
51 a 70
anos
2,7* 130 21* ND 11* 1,1* 46
> 70 anos 2,7* 130 21* ND 11* 1,1* 46
Gestantes
14 a 18
anos
3,0* 175 28* ND 13* 1,4* 71
19 a 30
anos
3,0* 175 28* ND 13* 1,4* 71
31 a 50
anos
3,0* 175 28* ND 13* 1,4* 71
Lactantes
14 a 18
anos
3,8* 210 29* ND 13* 1,3* 71
19 a 30
anos
3,8* 210 29* ND 13* 1,3* 71
31 a 50
anos
3,8* 210 29* ND 13* 1,3* 71
NOTA: Esta tabela (reproduzida com base na DRI publicada; ver www.nap.edu) apresenta a ingestão
dietética recomendada (RDA) em negrito e a ingestão adequada (AI) marcada com um asterisco (*). A RDA
é o nível médio de ingestão adequada diária, suficiente para atender às necessidades de nutrientes de quase
todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) de determinado grupo. Ela é calculada com base na necessidade
média estimada (EAR). Quando não há evidência científica suficiente para estabelecer uma EAR e, deste
modo, para calcular a RDA de determinado nutriente, geralmente se utiliza um valor de AI. No caso dos
lactentes saudáveis amamentados, a AI é a ingestão média. A AI para todos os outros grupos de estágio de
vida e sexo parece atender às necessidades de todos os indivíduos saudáveis incluídos, mas a falta de
dados ou a incerteza quanto aos dados impedem que se especifique com segurança a porcentagem de
indivíduos atendidos por esse nível de ingestão.
a A água total inclui toda a água presente nos alimentos, bebidas e água potável.
b Baseado em g/kg de peso corporal de referência para eutrofia; p. ex., para adultos, 0,8 g/kg de peso
corporal.
c Não determinado.
FONTES: Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein,
and Amino Acids (2002/2005) e Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and
Sulfate(2005). Essas recomendações podem ser acessadas na página www.nap.edu.
http://www.nap.edu/
http://www.nap.edu/