DRI e UL (limite de ingestão máxima) - Vitaminas

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14/02/2019 Minha Biblioteca: Nutrição Clínica - Manual de Sobrevivência, 2ª edição
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527733670/cfi/6/60!/4/84/4/48/2/2@0:36.1 1/2
abela D.6 Ingestão dietética de referência (DRI): limite de ingestão máxima tolerável (UL) – Vitaminas
 
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies
Grupo
por
estágio
de vida
Vitamina
A
(μg/d)a
Vitamina
C (mg/d)
Vitamina
D
(μg/d)b,c
Vitamina
E
(mg/d)b,c
Vitamina
K
Tia-
mina
Ribo-
flavina
Niacina
(mg/d)c
Vitamina
B6 (mg/d)
Folato
(μg/d)c
Vitamina
B12
Ácido
panto-
tênico Biotina
Colina
(g/d)
Carote-
noidesd
Lactentes
0 a 6
meses
600 NDe 25 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND
6 a 12
meses
600 ND 38 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND
Crianças
1 a 3
anos
600 400 63 200 ND ND ND 10 30 300 ND ND ND 1,0 ND
4 a 8
anos
900 650 75 300 ND ND ND 15 40 400 ND ND ND 1,0 ND
Homens
9 a 13
anos
1.700 1.200 100 600 ND ND ND 20 60 600 ND ND ND 2,0 ND
14 a 18
anos
2.800 1.800 100 800 ND ND ND 30 80 800 ND ND ND 3,0 ND
19 a 30
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
31 a 50
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
51 a 70
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
> 70
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
Mulheres
9 a 13
anos
1.700 1.200 100 600 ND ND ND 20 60 600 ND ND ND 2,0 ND
14 a 18
anos
2.800 1.800 100 800 ND ND ND 30 80 800 ND ND ND 3,0 ND
19 a 30
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
31 a 50
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
51 a 70
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
> 70
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
Gestantes
14 a 18
anos
2.800 1.800 100 800 ND ND ND 30 80 800 ND ND ND 3,0 ND
19 a 30
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
31 a 50
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
14/02/2019 Minha Biblioteca: Nutrição Clínica - Manual de Sobrevivência, 2ª edição
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Lactantes
14 a 18
anos
2.800 1.800 100 800 ND ND ND 30 80 800 ND ND ND 3,0 ND
19 a 30
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
31 a 50
anos
3.000 2.000 100 1.000 ND ND ND 35 100 1.000 ND ND ND 3,5 ND
NOTA: O limite de ingestão máxima tolerável (UL) é o nível mais alto de ingestão diária de um nutriente que provavelmente não acarreta riscos
de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos da população em geral. A menos que seja especificado em contrário, o UL
representa a ingestão total proveniente de água, alimentos e suplementos. Como não existem dados precisos, o UL não pode ser estabelecido
para os seguintes nutrientes: vitamina K, tiamina, riboflavina, vitamina B12, ácido pantotênico, biotina e carotenoides. Quando não há um UL
estabelecido, pode-se justificar cautela adicional ao consumir níveis acima da ingestão recomendada. Os membros da população em geral
devem ser orientados a não exceder rotineiramente o UL. Os valores de UL não se aplicam aos indivíduos tratados sob supervisão médica ou
portadores de condições predisponentes que modifiquem sua sensibilidade ao nutriente.
aApenas vitamina A pré-formada.
bNa forma de a-tocoferol; aplica-se a qualquer preparação de a-tocoferol usado como suplemento.
cO UL de vitamina E, niacina e folato aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos fortificados ou uma combinação
destes.
dSuplementos de b-caroteno são recomendados apenas como fonte de provitamina A para indivíduos em risco de desenvolver deficiência de
vitamina A.
eND = não determinado porque não existem dados sobre efeitos adversos nessa faixa etária e em razão da preocupação relativa à incapacidade
de tolerar quantidades excessivas. De forma a evitar níveis elevados de ingestão, a fonte do nutriente deve ser apenas dietética.
FONTES: Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorous, Magnesium, Vitamin D and Fluoride (1997); Dietary Reference Intakes for
Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin and Choline (1998); Dietary Reference Intakes for Vitamin C,
Vitamin E, Selenium and Carotenoids (2000); Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine,
Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium and Zinc (2001); e Dietary Reference Intakes for Calcium and Vit