AULA 01- Introducao a Microbiologia

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• PELCZAR, M., REID, R., CHAN, E.C.S. 
Microbiologia. Vol. 01 e 02, McGRAW-HILL, 
1997. 
 
• TORTORA, G.J., FUNKE, B.R., CASE, C.L. 
Microbiologia, 10 Edição. Artmed, 2012. 
 
• SILVA, N., JUNQUEIRA, V.C.A., SILVEIRA, 
N.F.A.S. Manual de Métodos de Análise 
Microbiológica de Alimentos. Livraria 
Varela, 1997. 
Provas escritas individuais, Relatórios e Seminários 
 O desempenho do aluno será avaliado através de : 
1. Provas teóricas individuais (A1, A2); 
2. Relatórios das aulas práticas (R); 
3. Seminário (S). 
 
NOTA1 =A1*0,8 + R*0,2 
NOTA2 = A2*0,8 + R*0,2 
NOTA3 = S 
 
 O aluno é considerado aprovado se, ao final do 
período, obtiver uma média aritimética superior ou 
igual a 7,0 e tiver frequência igual ou superior a 75% 
da carga horária total da disciplina. 
Haemophilus influenzae (1mm) 
(pneumonia) Archaea 
Mucor sp. 
mofo do pão (50 mm) 
Vírus HIVs (0.5 mm) Alga de lagoa, 
 Volvox sp. (50 mm) ameba-protozoário (10 mm). 
Características Procarioto Eucarioto 
Tamanho da célula Tipicamente 0,2 a 2,0 mm Tipicamente 10 a 100 mm 
Núcleo Sem membrana nuclear Núcleo verdadeiro, com 
membrana nuclear 
Organelas revestidas 
por membranas 
Ausentes Presentes. Ex.: lisossomos, 
complexo de Golgi, retículo 
endoplasmático, mitocôndrias. 
Flagelos 
 
Consistem em dois blocos 
construtivos de proteína 
Complexos; consistem em 
múltiplos microtúbulos. 
Parede celular Geralmente presente; 
composta de peptideoglicana 
Quando presente inclui 
celulose ou quitina 
Membrana plasmática Sem carboidratos e 
geralmente não tem esteróis 
Esteróis e carboidratos que 
servem como receptores 
Cromossomo(DNA) 
 
Um único cromossomo 
circular 
Múltiplos cromossomo 
lineares 
Divisão celular Fissão binária Envolve mitose