SIMULADO AV1 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
Aluno(a): MICHELLE DOS SANTOS CRUZ 201904002684
Acertos: 1,8 de 2,0 26/03/2021
 
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Você está atendendo uma paciente com risco de desnutrição e anemia nutricional. Você coletou dados da ingestão
alimentar dela e quantificou as calorias, as proteínas, o ferro, a vitamina B12 e o ácido fólico ingeridos. Agora, você quer
dar o(s) diagnóstico(s) nutricional(is). Qual das quatro categorias das DRIs é a mais recomendada para você comparar e
avaliar se a ingestão está adequada ou não?
 EAR
RDA
AI
IDR
UL
 
Acerto: 0,2 / 0,2
A alimentação pode ser entendida como a forma pela qual os indivíduos viabilizam o consumo
dos alimentos de sua dieta, provenientes do meio ambiente. Para uma nutrição adequada, os
indivíduos necessitam de uma variedade de alimentos a fim de compor sua alimentação de
forma equilibrada. Neste contexto, assinale a alternativa correta quanto ao planejamento
dietético.
Atitudes alimentares precisam ser rapidamente modificadas para atingir o objetivo do
plano alimentar
Independe da disponibilidade de alimentos
 O conhecimento do estado nutricional é fundamental
A frequência e local de refeições não influenciam o plano dietético
Hábitos e práticas alimentares não devem ser considerados
 
Acerto: 0,0 / 0,2
São ferramentas a serem consideradas para um planejamento dietético adequado, exceto:
 A escolha por alimentos preferidos
Escolhas alimentares
Tabelas de composição de alimentos
Conhecer as os alimentos-fontes
 Densidade energética do alimento
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Julgue a frases sublinhada: As decisões e orientações contidas no Planejamento Dietético devem ser individuais
e discutidas com paciente/cliente permitindo uma troca de experimentações, melhores escolhas alimentares,
 Questão1
 Questão2
 Questão3
 Questão4
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prazer ao comer, adesão e manutenção à dieta planejada.
São independentes
Nega a primeira
 É conclusão da primeira
Explica a primeira
É falsa
 
Acerto: 0,2 / 0,2
A energia é definida como "a capacidade de realizar trabalho". De acordo com o conhecimento de energia analise as
afirmativas abaixo:
I- A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento é
metabolizado. 
II- A quantidade de energia necessária para um adulto saudável é aquela que atende a suas demandas energéticas em
24 horas. 
III- O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis.
É correto apenas o que se afirma em:
II e III
 II 
III
I
I e II
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa
VERDADEIRA.
A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no
planejamento.
A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada e desequilibrada.
 As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
O peso não é um fator importante para um bom planejamento dietético.
 
Acerto: 0,2 / 0,2
As necessidades nutricionais irão variar de acordo:
 Idade, sexo, atividade física, horas de sono
Atividade Física, apenas
Renda familiar, faixa etária, escolaridade
Idade, hábitos alimentares, dietas restritivas
Somente hábitos alimentares
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as leis da alimentação. Setenta e oito anos
depois, essas leis ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. As Leis de
Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento,
manutenção e desenvolvimento saudáveis. Após uma dieta calculada dentro dos seus macros e
micronutrientes deve-se fazer os cálculos de adequação de dieta. Lei as afirmativas abaixo e
identifique-as como verdadeiras ou falsas. Após, escolha a alternativa que menciona as frases
corretas.
I-No cálculo de qualidade da proteína dietética observa-se a quantidade de proteína animal, pois
elas fornecem todos os aminoácidos essenciais para a alimentação.
 Questão5
 Questão6
 Questão7
 Questão8
II-O cálculo do quociente anti-cetogênico avalia se o lipídio é suficiente em uma dieta por causa
da sua função de fornecer energia.
III-A água metabólica resultante da excreção dos macronutrientes é importante para o calculo
dos líquidos totais.
IV-A recomendação de líquidos utilizando ml/Kg deve-se usar sempre o peso do indivíduo.
Apenas a I e III são verdadeiras
Apenas a I e II são verdadeiras
Apenas a II e III são verdadeiras
Apenas a III é verdadeira
 Apenas a I e IV são verdadeiras
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Quando falamos em dieta, é correto inferir que nos referimos a:
 Um conjunto de bebidas e alimentos consumidos por um indivíduo durante um dia (24h)
Proteínas prescritas a um paciente no momento de sua consulta após o cálculo do GET
Verduras e frutas que um indivíduo consome durante o dia (24h)
Um conjunto de bebidas e alimentos consumidos por um indivíduo no café da manhã
Refere-se as prescrições alimentares em caso de doenças apenas
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Quanto às Leis da Alimentação, é CORRETO afirmar que:
São denominadas, também, de Grupos Básicos da Alimentação; foram classificadas em número de quatro
e estabelecidas pelo médico argentino Pedro Escudero em 1937.
 A lei da qualidade afirma que o regime alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao
organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram.
Os seus enunciados se adequam, apenas, à alimentação de uma pessoa saudável.
A relação de proporção que deve existir entre os nutrientes, por exemplo, Cálcio/Fósforo, refere-se à lei
da quantidade.
A lei da adequação afirma que cada indivíduo necessita de quantidades específicas para manter suas
funções orgânicas e atividades diárias.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Questão9
 Questão10
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