Análise de fórmulas lácteas infantis

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ÁREA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
MÉLANE LAGO 
ANÁLISE DE FÓRMULAS LÁCTEAS 
INFANTIS 
Santa Maria 
2017
2 
1. INTRODUÇÃO
O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses, estendendo-se até os 
2 anos ou mais, aliado à introdução de alimentação complementar balanceada 
e equilibrada são enfatizados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como 
medidas importantes de saúde pública com impacto efetivo na redução do risco 
para o desenvolvimento de doenças futuras (BRASIL, 2009). O leite materno é 
um alimento completo, que também fornece água, é isento de contaminação e 
perfeitamente adaptado ao metabolismo do bebê, além de conter fatores de 
proteção contra infecções e promover harmonioso vínculo mãe-filho (BRASIL, 
2002). Inúmeras são as vantagens do aleitamento materno para a saúde da 
criança e da mulher, como também na economia para famílias, instituições de 
saúde e governo (BARBOSA et al., 2007). 
O aleitamento materno é capaz de satisfazer as necessidades 
nutricionais da maioria das crianças até o 6º mês de vida, sendo o leite 
materno a melhor forma de alimentação do lactente, incluindo prematuros e 
crianças doentes, com raras exceções. São escassas as situações em que o 
aleitamento materno é contraindicado por oferecer algum risco ao lactente, 
como infecções maternas com agentes de alta patogenicidade ou que exijam 
uso de medicamentos incompatíveis, e infecção pelo HIV (vírus da 
imunodeficiência humana). Estas situações requerem a substituição do leite 
materno por fórmulas lácteas (ACCIOLY, 2009) que, embora não tenham 
conseguido reproduzir as propriedades imunológicas e digestibilidade do leite 
materno, atendem as necessidades nutricionais estimadas, quando utilizados 
como fonte única de nutrientes durante os primeiros seis meses de idade 
(FEFERBAUM; FALCÃO, 2003). Excluindo-se esses casos onde há razões 
médicas aceitáveis para o uso de leites ou fórmulas infantis, a prescrição 
desses produtos para crianças que não necessitam desses alimentos deve ser 
considerada inapropriada (BRASIL, 2014). 
Segundo a Portaria MS nº 977, de 05/12/1988, são consideradas 
Fórmulas Infantis para Lactentes o produto com forma líquida ou em pó, 
destinado a alimentação de lactentes (crianças de zero a 12 meses de idade 
incompletos), sob prescrição, em substituição total ou parcial do leite humano, 
3 
para satisfação das necessidades nutricionais deste grupo etário. As fórmulas 
infantis industrializadas são elaboradas com leite de vaca e as principais 
modificações consistem na redução do teor de proteínas e eletrólitos, 
substituição de parte dos lipídeos por óleo vegetal, adição de outros 
carboidratos (maltodextrina, sacarose) e adição de vitaminas e minerais. Há no 
mercado dois tipos de fórmulas lácteas dirigidas a lactentes sadios: as 
Fórmulas de Partida, indicadas para alimentação de crianças no primeiro 
semestre de vida e as Fórmulas Sequenciais, para crianças no segundo 
semestre de vida. Para atendimento de crianças em situações especiais, estão 
disponíveis outras formulações, como as fórmulas para recém-nascidos pré-
termo e de baixo peso, fórmulas de soja ou isentas de lactose, indicadas para 
crianças com intolerância à lactose e fórmulas hidrolisadas, destinadas a 
crianças com alergia ao leite de vaca, diarreia crônica e má absorção 
(ACCIOLY, 2009). 
Este trabalho tem como objetivo apresentar fórmulas lácteas 
industrializadas, como alternativa de alimentação para lactentes, disponíveis no 
comércio de Santa Maria, RS. 
4 
Produto 
Fabricante 
Indicação 
de uso 
Composição 
nutricional 
Diluição 
(%) Ingredientes Preparo 
Valor (R$) 
Data da 
pesquisa 
Fabricação 
Validade 
Local 
verificado 
FÓRMULAS DE PARTIDA (para lactentes até 6 meses) 
Neslac 
Comfor 800g 
Nestlé 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO, 
prebióticos, 
DHA, vitaminas, 
oligoelementos 
e minerais. 
14,2% Soro de leite desmineralizado em pó, leite desnatado, maltodextrina, 
lactose, oleína de palma, óleo de canola, GOS, óleo de girassol, 
minerais (citrato de cálcio tribásico, fosfato de potássio, fosfato de 
sódio dibásico, cloreto de magnésio, sulfato ferroso, sulfato de zinco, 
sulfato de cobre, iodeto de potássio e selenato de sódio), óleo de 
peixe, FOS, vitaminas (L-ascorbato de sódio, acetato de DL-alfa-
tocoferila, D-pantotenato de cálcio, nicotinamida, tiamina monitrato, 
acetato de retinila, cloridrato de piridoxina, riboflavina, ácido N-
pteroil-L-glutâmico, filoquinona, D-biotina, colecalciferol, 
cianocobalamina), emulsificante lecitina de soja e reguladores de 
acidez hidróxido de potássio e ácido cítrico. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,75g) para 
cada 30ml de 
água morna, 
previamente 
fervida. 
44,99 
08/08/17 
02/09/16 
01/09/17 
Mercado 
Carrefour 
Nan H.A. 
400g 
Nestlé 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO 
(70% lactose, 
30% 
maltodextrina), 
vitaminas, DHA, 
oligoelementos, 
minerais e 
nucleotídeos. 
13,1% Proteína hidrolisada de soro de leite, lactose, maltodextrina, oleína 
de palma, óleo de canola, óleo de coco, óleo de girassol, citrato de 
cálcio, fosfato de potássio, cloreto de cálcio, citrato de sódio, cloreto 
de magnésio, vitamina C, bitartarato de colina, cloreto de sódio, 
taurina, L-arginina, inositol, sulfato ferroso, L-histidina, sulfato de 
zinco, vitamina E, vitamina PP, L-carnitina, pantotenato de cálcio, vit. 
A, cloreto de potássio, sulfato de cobre, vit. B2, vit. B6, vit. B1, vit. 
D3, iodeto de potássio, ácido fólico, vit. K, biotina e vit. B12. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,37g) para 
cada 30ml de 
água morna, 
previamente 
fervida. 
58,99 
08/08/17 
11/09/16 
10/09/17 
Mercado 
Carrefour 
Nestogeno 1 
800g 
Nestlé 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO 
(45% 
maltodextrina, 
35% lactose, 
20% sacarose), 
vitaminas, 
oligoelementos 
e minerais. 
13,3% Leite de vaca desnatado, maltodextrina, oleína de palma, sacarose, 
óleo de canola, óleo de palmiste, óleo de milho, lecitina de soja, vit. 
C, taurina, sulfato ferroso, vit. E, vit. PP, sulfato de zinco, pantotenato 
de cálcio, vit. A, sulfato de cobre, vit. B6, vit. B1, vit. D3, vit. B2, iodeto 
de potássio, ácido fólico, vit. K1, biotina, vit. B12. 
1 medida de 
pó (4,43g) 
para cada 30 
ml de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
38,89 
08/08/17 
30/12/16 
01/01/18 
Mercado 
Carrefour 
Aptamil Pro 
Futura 1 
800g 
Danone 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO, 
prebióticos 
(GOS/FOS), 
vitaminas, 
DHA/ARA, 
oligoelementos, 
minerais e 
nucleotídeos. 
13,8% Soro de leite, lactose, óleos vegetais, leite integral, fibras 
alimentares, fosfolipídeos do ovo, maltodextrina, carbonato de cálcio, 
citrato de potássio, fosfato de cálcio monobásico, óleo de peixe, óleo 
de Mortierella alpina, L-ascorbato de sódio, ácido L-ascórbico, 
taurina, carbonato de hidróxido de magnésio, caseinato de cálcio, 
cloreto de colina, sulfato ferroso, proteína do soro de leite, mio-
inositol, sulfato de zinco, fosfato de potássio dibásico, sal dissódico 
de uridina 5-monofosfato, citidina 5-monofosfato, adenosina 5-
monofosfato, inosina 5-monofosfato, gluconato cúprico, D-
pantotenato de cálcio, palmitato de retinila, DL-alfa tocoferol, 
cloridrato de cloreto de tiamina, cloridrato piridoxina, sulfato de 
manganês, iodato de potássio, palmitato de ascorbila, ácido N-
pteroil-L-glutâmico, fitomenadiona, selenito de sódio, 
cianocobalamina, colecalciferol, D-biotina, emulsificante mono e 
diglicerídeos de ácidos graxos e antioxidante mistura concentrada de 
tocoferóis. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,6g) para 
cada 30 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
69,99 
08/08/17 
11/05/17 
26/10/18 
Mercado 
Carrefour 
5 
Milupa 1 
800g 
Danone 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN (60% soro 
de leite, 40% 
caseína), LIP, 
CHO (100% 
lactose), 
vitaminas, 
oligoelementos 
e minerais. 
13,2% Lactose, concentrado protéicode soro de leite, leite em pó 
semidesnatado, óleos de soja, canola, palma e de coco, carbonato 
de cálcio, vit. C, taurina, cloreto de colina, carbonato de magnésio, 
sulfatos de ferro, sulfato de zinco, vit. A., niacina, gluconato de cobre, 
pantotenato de cálcio, vit. B1, vit. B2, vit. B6, sulfato de manganês, 
ácido fólico, iodato de potássio, vit. K, selenito de sódio, vit. D, biotina. 
1 medida 
rasa de pó 
(13,2g) para 
cada 90 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
35,99 
08/08/17 
20/03/17 
09/03/19 
Mercado 
Carrefour 
Aptamil 
Premium 1 
800g 
Danone 
Lactente 
sadio nos 6 
primeiros 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO, 
prebióticos 
(GOS/FOS), 
vitaminas, 
DHA/ARA, 
oligoelementos, 
minerais e 
nucleotídeos. 
13,8% Soro de leite, lactose, óleos vegetais, leite integral, fibras 
alimentares, fosfolipídeos do ovo, maltodextrina, carbonato de cálcio, 
citrato de potássio, fosfato de cálcio monobásico, óleo de peixe, óleo 
de Mortierella alpina, L-ascorbato de sódio, ácido L-ascórbico, 
taurina, carbonato de hidróxido de magnésio, caseinato de cálcio, 
cloreto de colina, sulfato ferroso, proteína do soro de leite, mio-
inositol, sulfato de zinco, fosfato de potássio dibásico, sal dissódico 
de uridina 5-monofosfato, citidina 5-monofosfato, adenosina 5-
monofosfato, inosina 5-monofosfato, gluconato cúprico, D-
pantotenato de cálcio, palmitato de retinila, DL-alfa tocoferol, 
cloridrato de cloreto de tiamina, cloridrato piridoxina, sulfato de 
manganês, iodato de potássio, palmitato de ascorbila, ácido N-
pteroil-L-glutâmico, fitomenadiona, selenito de sódio, 
cianocobalamina, colecalciferol, D-biotina, emulsificante mono e 
diglicerídeos de ácidos graxos e antioxidante mistura concentrada de 
tocoferóis. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,6g) para 
cada 30 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
44,90 
08/08/17 
26/04/17 
16/10/18 
Mercado 
Carrefour 
FÓRMULAS DE SEGUIMENTO (para lactentes maiores de 6 meses) 
Nestogeno 2 
800g 
Nestlé 
Lactente 
sadio em 
sequência à 
alimentação 
iniciada nos 
primeiros 6 
meses de 
vida. 
PTN (77% 
caseína, 23% 
soro de leite), 
LIP, CHO (56% 
lactose, 28% 
sacarose, 16% 
maltodextrina), 
vitaminas, 
oligoelementos 
e minerais. 
14,1% Leite de vaca desnatado, sacarose, oleína de palma, maltodextrina, 
óleo de canola, óleo de palmiste, óleo de milho, lecitina de soja, vit. 
C, sulfato ferroso, vit. PP, sulfato de zinco, vit. E, pantotenato de 
cálcio, vit. A, sulfato de cobre, vit. B6, vit. B1, vit. D3, vit. B2, ácido 
fólico, iodeto de potássio, vit. K1, biotina, vit. B12. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,7g) para 
cada 30 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
36,49 
08/08/17 
29/07/16 
01/08/18 
Mercado 
Carrefour 
Nestogeno 2 
400g 
Nestlé 
24,79 
08/08/17 
29/12/16 
01/01/18 
Mercado 
Beltrame 
Aptamil Pro 
Futura 2 
800g 
Danone 
Lactente 
sadio em 
sequência à 
alimentação 
iniciada nos 
primeiros 6 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO, 
prebióticos 
(GOS/FOS), 
vitaminas, 
DHA/ARA, 
oligoelementos, 
minerais e 
nucleotídeos. 
15% Leite parcialmente desnatado, lactose, proteína de soro de leite, 
óleos vegetais, fibras alimentares, maltodextrina, fosfolipídeos do 
ovo, carbonato de cálcio, óleo de peixe, óleo de Mortierella alpina, 
citrato de potássio, L-ascorbato de sódio, ácido L-ascórbico, taurina, 
fosfato de cálcio monobásico, sulfato ferroso, caseinato de cálcio, 
cloreto de colina, mio-inositol, sulfato de zinco, sal dissódico de 
uridina 5-monofosfato, citidina 5-monofosfato, acetato de DL-alfa 
tocoferila, fosfato de potássio dibásico, adenosina 5-monofosfato, 
inosina 5-monofosfato, nicotinamida, D-pantotenato de cálcio, fosfato 
de cálcio tribásico, sal dissódico de guanosina 5-monofosfato, 
gluconato cúprico, palmitato de retinila, DL-alfa tocoferol, cloridrato 
1 medida 
rasa de pó 
(5g) para 
cada 30 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
69,49 
08/08/17 
11/05/17 
26/10/18 
Mercado 
Carrefour 
6 
piridoxina, cloridrato de cloreto de tiamina, palmitato de ascorbila, 
sulfato de manganês, ácido N-pteroil-L-glutâmico, iodato de potássio, 
cianocobalamina, fitomenadiona, colecalciferol, D-biotina, selenito de 
sódio, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos e 
antioxidante mistura concentrada de tocoferóis. 
Aptamil 
Premium 2 
800g 
Danone 
Lactente 
sadio em 
sequência à 
alimentação 
iniciada nos 
primeiros 6 
meses de 
vida. 
PTN, LIP, CHO, 
prebióticos 
(GOS/FOS), 
vitaminas, 
DHA/ARA, 
oligoelementos, 
minerais e 
nucleotídeos. 
14,7% Lactose, leite parcialmente desnatado em pó, óleos vegetais, 
proteína concentrada do soro de leite, galacto-oligossacrídeos, 
maltodextrina, fruto-oligossacarídeos, carbonato de cálcio, óleo de 
peixe, óleo de Mortierella alpina, L-ascorbato de sódio, ácido L-
ascórbico, caseinato de cálcio, taurina, mio-inositol, sulfato ferroso, 
fosfato de potássio dibásico, sulfato de zinco, sal dissódico de uridina 
5-monofosfato, citidina 5-monofosfato, acetato 5-monofosfato, sal
dissódico de inosina 5-monofosfato, nicotinamida, fosfato de cálcio
tribásico, sal dissódico de guanosina 5-monofosfato, gluconato
cúprico, D-pantotenato de cálcio, palmitato de ascorbila, acetato de
retinila, cloridrato de piridoxina, iodato de potássio, sulfato de
manganês, ácido N-pteroil-L-glutâmico, fitomenadiona, selenito de
sódio, D-biotina, cianocobalamina, antioxidante mistura concentrada
de tocoferóis e emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos.
1 medida 
rasa de pó 
(4,9g) para 
cada 30 ml 
de água 
morna, 
previamente 
fervida. 
40,89 
08/08/17 
17/06/16 
08/12/17 
Mercado 
Carrefour 
FÓRMULAS ESPECIAIS 
Fórmulas à base de soja 
Nan Soy 
800g 
Nestlé 
Alimentação 
de lactentes 
quando 
necessário 
evitar o leite 
de vaca ou 
recorrer à 
alimentação 
com 
mamadeira. 
PTN (100% 
proteína isolada 
de soja + L-
metionina), LIP 
(100% gordura 
vegetal), CHO 
(100% 
maltodextrina), 
vitaminas, DHA, 
oligoelementos 
e minerais. 
13,3% Maltodextrina, proteína isolada de soja, oleína de palma, óleo de 
soja, óleo de côco, citrato de cálcio, lecitina de soja, citrato de 
potássio, fosfato de cálcio, cloreto de potássio, cloreto de magnésio, 
vitamina C, metionina, taurina, bitartarato de colina, carnitina, sulfato 
ferroso, sulfato de zinco, vit. PP, vit. E, pantotenato de cálcio, vit. A, 
vit. B2, sulfato de cobre, vit. B1, vit. B6, vit. D, iodeto de potássio, 
ácido fólico, vit. K, biotina, vit. B12. 
1 medida 
rasa de pó 
(4,43g) para 
cada 30ml de 
água morna, 
previamente 
fervida. 
94,99 
08/08/17 
21/07/16 
19/01/18 
Mercado 
Carrefour 
Fórmula infantil anti regurgitação 
Nan A.R. 
800g 
Nestlé 
Alimentação 
de lactentes 
de 0 a 12 
meses com 
regurgitação, 
quando for 
necessário 
recorrer à 
alimentação 
com 
mamadeira. 
PTN (70% soro 
de leite, 30% 
caseína), LIP, 
CHO (76% 
lactose, 24% 
amido de milho 
pré-
gelatinizado), 
vitaminas, DHA, 
oligoelementos 
e minerais. 
13,6% Lactose, óleos vegetais (girassol, coco, colza), amido de batata, 
proteínas do soro de leite hidrolisadas enzimaticamente, substâncias 
minerais (fosfato de cálcio, cloreto de magnésio, cloreto de potássio, 
cloreto de sódio, fosfato de potássio, sulfato ferroso, sulfato de zinco, 
sulfato cúprico, sulfato de manganês, iodeto de potássio, selenato de 
sódio), L-arginina, vitaminas (C, E, A, PP, ácido pantoténico, D, B1, 
B2, B6, K, ácido fólico, B12, biotina), L-histidina, bitartrato de colina, 
L-tirosina, taurina, inositol, nucleótidos, L-carnitina, cultura de
Lactobacillus reuteri (DSM 179381).
1 medida 
rasa de pó 
(4,53g) para 
cada 30ml de 
água morna, 
previamente 
fervida. 
60,99 
08/08/17 
27/10/16 
01/05/18 
Mercado 
Carrefour 
7 
2. CONCLUSÃO
O aleitamento materno deve ser exclusivo nos primeiros seis meses de 
vida de crianças recém-nascidas. Nos casos em que, por razões médicas, o 
aleitamento materno não é indicado, deve ser substituído por fórmulas lácteas 
infantis, observando-se as particularidades de cada uma e que, conforme 
pesquisado, existemdiversas opções de marcas e preços disponíveis no 
comércio local de Santa Maria, RS. 
8 
REFERÊNCIAS 
ACCIOLY, E.; SAUNDERS, C.; LACERDA, E. M. A. Nutrição em obstetrícia e 
pediatria. Rio de Janeiro: Cultura Médica, 2009. 
BRASIL, Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Aleitamento 
materno, distribuição de leites e fórmulas infantis em estabelecimentos 
de saúde a legislação. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 
BRASIL, Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento 
de Atenção Básica. Saúde da criança: nutrição infantil: aleitamento 
materno e alimentação complementar. Brasília, 2009. 
BRASIL, Ministério da Saúde. Secretaria de Política da Saúde. Guia alimentar 
para crianças menores de 2 anos. Brasília: Ministério da Saúde, 2010. 
BRASIL, Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Regulamento 
técnico para fixação de identidade e qualidade de fórmulas infantis para 
lactentes. Portaria nº 977, de 5 de dezembro de 1998. Brasília: Ministério da 
Saúde, 1998. 
FEFERBAUM, R., FALCÃO, M. C. Nutrição do recém-nascido. São Paulo: 
Atheneu, 2003.