Plano da Eletiva

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PEI DR. FELÍCIO LAURITO
	PLANO DA ELETIVA
	
Título
	
Culinária, Saúde e Bem-Estar.
	Professor
	Fabiana Ap. de Andrade Souza.
Claúdia Lima Barbosa.
	Ementa
	A proposta deste trabalho é desenvolver hábitos alimentares voltados para a saúde e bem-estar. Tendo como base a pirâmide alimentar, na orientação, compreensão e classificação dos diferentes tipos de alimentos.
Seguindo a proposta será realizado: confecção de um livro de receitas virtual; vídeos com dicas e preparos de alimentos, apropriando-se das ideias e criatividade dos alunos em parceria com seus familiares e com a história, cultura e hábitos presentes no contexto aos quais estão inseridos.
	Justificativa
	Refletindo sobre os quatro pilares da educação (Aprender a ser, a conhecer, a fazer e a conviver). Nossa proposta de trabalho é desenvolver novos hábitos alimentares, voltados para a saúde e bem estar. Tendo a pirâmide alimentar como base para a compreensão dos diferentes tipos de alimento.
 Através de recursos digitais propor atividades que contemplem o aprendizado à distância e o protagonismo, promovendo uma interação entre o aluno, seus colegas de classe e seus familiares.
	Objetivos
	Promover a aprendizagem teórica e prática sobre gastronomia e culinária de forma interdisciplinar que envolvam hábitos alimentares saudáveis.
Apropriação dos conhecimentos sobre receitas diversas, classificação dos alimentos, preparo e conservação.
	Habilidades desenvolvidas
	- Interpretar e resolver situações que envolvam dados de pesquisas sobre contextos ambientais, sustentabilidade, trânsito, consumo responsável, entre outros, apresentadas pela mídia em tabelas e em diferentes tipos de gráficos e redigir textos escritos com o objetivo de sintetizar conclusões.
-Testar possibilidades de variação em relação a utilização de técnicas e ingredientes.
-Aprimorar as habilidades técnicas no trabalho em cozinha.
	Eixo temático
	 
( ) Investigação científica 
	 
(x ) Processos criativos 
	 
( ) Mediação e intervenção cultural 
	 
( ) Empreendedorismo 
	Conteúdo programático
	
Leitura e interpretação de tabelas e gráficos (de colunas ou barras simples ou múltiplas) referentes a variáveis categóricas e variáveis numéricas.
Identificar características formativas das diferentes cozinhas das regiões do Brasil além de seus produtos e técnicas.
Conhecer os momentos históricos importantes da identidade alimentar dos brasileiros.
	Metodologia
	 Neste momento de ensino à distância faz-se necessário uma metodologia diversificada, usando recurso digitais disponíveis para contemplar as situações de aprendizagem através de:
- Textos explicativos.
- Receitas seguindo tópicos com ingredientes, modo e tempo de preparo e quantas pessoas serve.
- Se apropriar dos ingredientes das receitas para o estudo dos benefícios à saúde, tais como vitaminas presentes, fortalecimento ao sistema imunológico, benefícios ao organismo e valor nutricional.
- Realizar pesquisa sobre os aspectos regionais da culinária brasileira.
- Propor interação com os familiares no resgate a receitas de famílias, pode- se usar contos e história em quadrinhos.
-Propor trabalhos através de cartazes, folder, folhetos e banner a conscientização da importância da higiene, conservação e cuidados na cozinha e na manipulação dos alimentos.
-Preparo de receitas com o auxílio dos familiares registrada através de fotos e/ou vídeos explicativos.
- Fazer uso de aplicativos, tais como:- My cook book, Pixton, Storykit, Storybird, para a criação de um livro de receita e de história em quadrinhos.
	Culminância 
	
-Caderno de receitas virtual, contento o passo a passo, tempo de preparo, dicas para à saúde, cuidado na conservação dos alimentos, histórias e curiosidades.
	Avaliação
	
-Será realizada através da observação, registro e acompanhamento do envolvimento dos alunos na realização e postagens das atividades através dos aplicativos e dos recursos digitais.
- O aluno que não possuir tais recursos poderá solicitar material impresso a ser retirado na escola.
	Recursos didáticos
	
- Plano de aula apresentado no Google Classrom com todos os direcionamentos, textos e explicações para a realização das atividades.
- Cartolina, folha papel sulfite, papel pardo, lápis de cor, canetinha, ....
-Recursos digitais, tais como tablet, computadores e celulares.
-Produtos de higiene, produtos alimentícios, embalagens, entre outros....
-Espaço físico e mobiliários (cozinha, eletrodomésticos e utensílios).
-Aplicativos disponíveis e que podem ser baixados gratuitamente, tais como:- My cook book, Pixton, Storykit, Storybird.
 -Atividades impressa para os alunos sem acesso aos recursos digitais.
	Cronograma semestral
	
- De fevereiro a junho de 2020.
- De julho a dezembro de 2020.
	Referências 
	
· Pixton: É uma ferramenta simples e intuitiva que ajuda a criar quadrinhos de forma rápida e fácil. Possui uma versão gratuita. Disponível em:
https://www.google.com/search?q=pixton&oq=pixton&aqs=chrome..69i57j0l6j5.6831j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8
· StoryKit: Com esse aplicativo o aluno agregará imagens, sons e animações, tornando suas histórias ainda mais interativas. Disponível em:
 https://www.google.com/search?ei=Gt86X7zuH9OpytMPtq-goAg&q=storykit&oq=storyKit&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQARgAMgIIADIECAAQHjIECAAQHjIECAAQHjIECAAQHjIECAAQHjIECAAQ
· Storybird: É uma ferramenta fácil para criar histórias através de livros. Disponível em:
https://www.google.com/search?ei=AOA6X9q5Ee7AytMPmpOIwAE&q=storybird&oq=storybird&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAzICCAAyAggAMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKMgQIABAKOgQIABAeOgYIABAKEB46BAgAEEM6BAguEAo6CAgAELEDEIMBOgUIABCxAzoCCC46BwgAELEDEAo6BQguELEDULugCFjC1QhgrOQIaABwAHgAgAG3AYgBkguSAQMwLjiYAQCgAQGqAQdnd3Mtd2l6wAEB&sclient=psy-ab&ved=0ahUKEwjaufHjgaPrAhVuoHIEHZoJAhgQ4dUDCAw&uact=5
	 Fabiana ap. de A. Souza	 
Nome 
Professor
		Claúdia Lima Barbosa	 
Nome 
Professor
	
( ) 1° semestre 
( ) 2° semestre 
Plano validado em / /2020.
	
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Mariana Carolina de Lima 
Professora coordenadora pedagógica