Anatomia e morfologia da cultura do milho e da soja

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SOCIEDADE CULTURAL E EDUCACIONAL DE GARÇA 
FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR E FORMAÇÃO - FAEF 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANATOMIA E MORFOLOGIA DA CULTURA DO MILHO E 
DA SOJA 
 
 
 
 
 
 
 
Matheus Gomes Alvares 
Cheuslley Gustavo Crezi da Silva 
 
 
 
 
 
 
 
Garça – São Paulo – Brasil 
2021
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ANATOMIA E MORFOLOGIA DA CULTURA DO MILHO E DA SOJA 
 
ALVARES, Matheus Gomes 1 
SILVA, Cheuslley Gustavo Crezi 
 
 
RESUMO 
 
O milho e a soja são uma das principais culturas mais cultivadas no Brasil, ambas são muito 
importantes para o setor do agronegócio pois são utilidades para diversos fins tanto na 
alimentação humana quanto na animal. Para se ter uma boa produtividade dessas culturas é 
importante ter o conhecimento das plantas em si de forma a poder realizar os tratos culturas 
necessários para cada uma, sendo assim, a morfologia e a anatomia vegetal desempenham seu 
papel, de mostrar as características externas e internas das plantas e elas não devem ser 
desconsideradas para uma boa produtividade. 
 
Palavras chave: Características, Manejo, Produtividade. 
 
 
ABSTRACT 
 
Corn and soybeans are one of the main most cultivated crops in Brazil, both are very 
important for the agribusiness sector as they are useful for several purposes in both human 
and animal food. In order to have a good productivity of these cultures it is important to have 
the knowledge of the plants themselves in order to be able to carry out the necessary crop 
treatments for each one, thus, the plant morphology and anatomy play their role, showing how 
external and internal characteristics plants and they should not be disregarded for good 
productivity. 
 
Keywords: Characteristics, Management, Productivity. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 Discente do curso de Engenharia Agronômica da Faculdade de Ensino Superior e Formação Integral – FAEF 
E-mail: Matheusgomesa9@gmail.com. 
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1. INTRODUÇÃO 
 
Ter um conhecimento das estruturas vegetais, assim como as características do interior 
de cada planta é essencial para um profissional da área, pois isso irá ajudá-lo a manejar cada 
planta de forma adequada, e é dessa forma que vemos a importância da morfologia vegetal e 
da anatomia vegetal. 
A morfologia é uma das áreas da ciência que se especializa no estudo de cada estrutura 
e a formação das coisas. No caso a morfologia vegetal é um ramo da botânica que tem a 
finalidade de documentar as plantas segundo sua forma estrutural, de forma a auxiliar na 
classificação das plantas (PORTAL EDUCACAO, 2020). 
Já a anatomia vegetal estuda a estrutura interna das plantas, como suas células, tecidos 
e a organização dos tecidos em diferentes órgãos. Esta área é de grande importância para 
todos que trabalham com plantas, pois sem sua compreensão, os processos fisiológicos que 
ocorrem nas plantas, suas relações filogenéticas além de vários grupos vegetais de plantas se 
adaptaram a diferentes ambientes não poderiam ser entendidos completamente. Outro ponto 
importante é que a anatomia vegetal nos dá embasamento para outros estudos como a 
sistemática, fisiologia e ecologia vegetal (ANATOMIA VEGETAL, 2016) . 
Existem duas plantas muito cultivadas no mundo, e ter um conhecimento de suas 
estruturas externas e internas é de grande importância para a produção de ambas, que é o 
milho e a soja. 
O milho demonstra sua importância pela forma na qual ele é utilizado, podendo ser 
para alimentação animal ou até para a indústria de alta tecnologia. O Milho em grão como 
alimentação animal representa a maior parte do consumo desse cereal, chegando a até 70% no 
mundo (DUARTE, MATTOSO, GARCIA, 2019). 
A soja ela é uma das principais culturas agrícolas tendo extrema importância para o 
Brasil. A soja produz muito mais proteínas por hectare do que qualquer outro cultivo, além 
dela ser um alimento versátil podendo ser utilizada tanto na alimentação humana quanto no 
animal, na indústria e também na produção de biodiesel (POR OURO SAFRA, 2018). 
Diante disso, o presente trabalho objetivou descrever a morfologia externa e interna 
desses cereais, de forma a mostrar as estruturas de cada cultivar. 
 
 
 
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2. DESENVOLVIMENTO 
2.1 Milho 
2.1.1 Morfologia e Anatomia 
 
O milho pertence a família das Poáceas, é uma espécie anual, estival, cespitosa, ereta, 
com baixo afilhamento, monóico-monoclina, sendo classificada como uma planta C-4, 
podendo se adaptar em diferentes condições de ambiente (NUNES, 2019). 
Suas folhas tem três partes principais: limbo, bainha e colar. O limbo é a parte plana 
da folha que realiza a fotossíntese, a bainha é a parte que enrola ao redor do caule, e o colar é 
a linha de demarcação entre o limbo e a bainha, normalmente apresenta uma curvatura 
distinta. Ao passo que a planta cresce, cada folha sucessiva é forçada para fora pelo 
alongamento do caule e pela expansão da folha em sequência desde a semente até o pendão. A 
primeira parte visível é a ponta da folha, seguida pelo limbo da folha e, finalmente, pelo colar 
foliar e a bainha (PIONEERSEMENTES, 2018). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A raiz do milho é do tipo fasciculada apresentando também acima da superfície do 
solo outras raízes comumente chamadas de “adventícias” que ajudam a suportar o colmo e 
absorver água e nutrientes que penetrarem no solo (PIONEERSEMENTES, 2018). 
 
Fonte: Pioneersementes, 2018. 
Figura 1 – Estrutura do caule do milho. 
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As espiguetas masculinas são reunidas em espigas verticiladas terminais. A semente 
do milho é classificada como cariopse, apresentando três partes: o pericarpo, o endosperma e 
o embrião. O pericarpo consiste de uma camada fina e resistente, que constitui a parte mais 
externa da semente. O endosperma é o que apresenta maior volume, sendo constituído por 
amido e outros carboidratos. À parte mais externa do endosperma e que fica em contato com o 
pericarpo é denominada de camada de aleurona, na qual é rica em proteínas e enzimas que 
tem o papel no processo de germinação. O embrião fica localizado do lado do endosperma, e 
possui primórdios de todos os órgãos da planta desenvolvida (BARROS, CALADO, 2014). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Pioneersementes, 2018. 
Figura 2 – Raízes adventícias do milho. 
Fonte: Pioneersementes, 2018. 
Figura 3 – Anatomia do grão de milho. 
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2.2 Soja 
2.2.1 Morfologia e Anatomia 
 
A soja é uma planta herbácea da família das Fabaceaes. Tal planta apresenta uma 
grande variabilidade genética, tanto no ciclo vegetativo, como no reprodutivo, sendo também 
influenciada pelo meio ambiente (NEPOMUCENO, FARIAS, NEUMAIER, 2010). 
Há uma grande diversidade no ciclo. As cultivares que estão disponíveis no mercado 
brasileiro apresentam ciclos entre 100 e 160 dias, podendo ser classificadas em grupos de 
maturação precoce, semiprecoce, médio, semi-tardio e tardio, isso dependendo da região. As 
cultivares mais plantados comercialmente tem seu ciclo oscilando entre 60 e 120 dias 
(NEPOMUCENO, FARIAS, NEUMAIER, 2010). 
A altura da planta dependerá das condições ambientais da região e da cultivar. Como 
acontece com outras Fabáceas, por exemplo, o feijão-comum, a soja pode apresentar três tipos 
de crescimento: indeterminado, semideterminado e determinado. A soja é muito influenciada 
pelo comprimento do dia. Quando o fotoperíodo for mais curto, durante a fase, ocorre um 
florescimento precoce com consecutiva queda de produção (NEPOMUCENO, FARIAS, 
NEUMAIER, 2010). 
A soja apresenta quatro tipos de folhas: cotiledonares, folhas primárias ou simples, 
folhas trifolioladas ou compostas e prófilos simples. Sua cor normalmente é verde pálida e as 
vezes verde escura (NUNES, 2019). 
O caule da soja é ramoso, híspido, de 80 a 150 cm, dependendo da variedade e da 
exposição a luz. Variedades com crescimento determinado apresentamem sua terminação o 
racemo, e as de crescimento indeterminado não apresentam o racemo (NUNES, 2019). 
As raízes são do tipo pivotante com várias outras raízes que partem dela, além disso as 
mesmas apresentam vários nódulos por ser uma leguminosa. O comprimento das raízes pode 
chegar a até 1,80 m (NUNES, 2019). 
 
 
 
 
 
 
 
 
mailto:norman.neumaier@embrapa.br
mailto:norman.neumaier@embrapa.br
mailto:norman.neumaier@embrapa.br
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Suas flores podem ser da cor branca, púrpura diluída ou roxa, de 3 a 8mm de diâmetro. 
A floração se dá início quando a planta apresenta de 10 até 12 folhas trifolioladas, onde os 
botões axilares mostram racemos com 2 até 35 flores cada um (NUNES, 2019). 
 
 
 
A vagens da soja é um arqueado, peludo, formado por duas valvas de um carpelo 
simples. Sua cor pode ser amarela-palha, cinza e preta, dependendo do estágio de 
desenvolvimento da planta. As sementes são lisas, ovais, globosas ou elípticas. Elas podem 
Figura 5 – Morfologia da soja. 
Fonte: Portalsyngenta, 2020. 
Fonte: Portalsyngenta, 2020. 
Figura 4 – Diferentes cores das flores da soja. 
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apresentar a cor amarela, preta ou verde. O hilo é geralmente marrom, preto ou cinza 
(NUNES, 2019). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. CONCLUSÃO 
 
O milho e a soja são culturas de grande importância econômica, ambas utilizadas para 
diversos fins, tanto na alimentação humana quanto animal, dessa forma, ter o conhecimento 
total da planta, como sua morfologia e anatomia, são de extrema importância, de forma a 
realizar os cuidados necessários a elas e assim obter ótimos resultados na lavoura. 
 
4. REFERÊNCIAS 
 
ANATOMIA VEGETAL. ANATOMIA VEGETAL. Disponível em: 
<http://www.anatomiavegetal.ib.ufu.br/apresentacao.htm>. Acesso em 6 de janeiro de 2021. 
 
DUARTE, J. O.; MATTOSO, M. J.; GARCIA, J. C. CARACTERÍSTICAS DO MILHO. 
Disponível em: 
<https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/milho/arvore/CONTAG01_8_168200511157.
html>. Acesso em 6 de janeiro de 2021. 
 
NEPOMUCENO, A. L.; FARIAS, J. R. B.; NEUMAIER N. CARACTERÍSTICAS DA 
SOJA. Disponível em: 
<https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/soja/arvore/CONTAG01_24_271020069131.
html>. Acesso em 21 de janeiro de 2021. 
 
NUNES, J. L. S. CARACTERÍSTICAS DA SOJA. Disponível em: 
<https://www.agrolink.com.br/culturas/soja/informacoes/caracteristicas_361509.html#:~:text
Fonte: Portalsyngenta, 2020. 
Figura 5 – Anatomia da semente da soja. 
http://www.anatomiavegetal.ib.ufu.br/apresentacao.htm
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=O%20legume%20da%20soja%20%C3%A9,est%C3%A1gio%20de%20desenvolvimento%2
0da%20planta>. Acesso em 20 de janeiro de 2021. 
 
NUNES, J. L. S. CARACTERÍSTICAS DO MILHO. Disponível em: 
<https://www.agrolink.com.br/culturas/milho/informacoes/caracteristicas_361401.html>. 
Acesso em 8 de janeiro de 2021. 
 
PIONEERSEMENTES. FENOLOGIA DO MILHO. Disponível em: 
<http://www.pioneersementes.com.br/blog/41/fenologia-do-
milho#:~:text=A%20folha%20do%20milho%20tem,curvatura%20distinta%20(imagem%201)
>. Acesso em 8 de janeiro de 2021. 
 
POR OURO SAFRA. MERCADO DA SOJA: GRÃO É UM DOS PRINCIPAIS 
PRODUTOS DO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO. Disponível em: < 
https://g1.globo.com/sp/itapetininga-regiao/especial-publicitario/ouro-
safra/noticia/2018/12/14/mercado-da-soja-grao-e-um-dos-principais-produtos-do-agronegocio-
brasileiro.ghtml>. Acesso em 6 de janeiro de 2021. 
 
PORTAL EDUCACAO. MORFOLOGIA DAS PLANTAS. Disponível em: 
https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/biologia/morfologia-das-
plantas/51729#>. Acesso em 6 de janeiro de 2021. 
 
PORTAL SYNGENTA. MORFOLOGIA E FISIOLOGIA DA SOJA. Disponível em: < 
https://portalsyngenta.com.br/sementes-soja-morfologia-fisiologia>. Acesso em 19 de janeiro 
de 2021.