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MARINA ZANELLATTO BOAS
Avaliação AV
 
 
201907313461 EAD CARAPICUÍBA - SP
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Disciplina: SDE4567 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Período: 2021.1 - F (G) / AV
Aluno: MARINA ZANELLATTO BOAS Matrícula: 201907313461
Data: 11/04/2021 16:12:22 Turma: 9001
 
 ATENÇÃO
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 1a Questão (Ref.: 201910930456)
Para avaliação do gasto energético total, é preciso compreender os seus determinantes. Sobre isso, assinale a
alternativa INCORRETA.
A taxa metabólica basal, não sofre nenhum tipo de influência do fator idade.
A Taxa Metabólica Basal, corresponde a cerca de 60-75% do gasto energético diário.
A taxa metabólica basal refere-se à quantidade mínima de energia dispendida para manter os processos
corporais vitais.
A Taxa Metabólica Basal, sofre influencia de fatores como: área corporal, massa corporal; idade e sexo.
A Taxa Metabólica Basal, sofre influencia de fatores como: patologias, febre, hormônios
 
 2a Questão (Ref.: 201910700414)
Você recebeu em seu consultório JJ, do sexo masculino, idade 69 anos; que pratica atividade de corrida
regularmente há 25 anos (NAF= 2,1). Na avaliação antropométrica, o peso atual foi de 80,5 kg e altura de
1,70m. Para elaborar seu plano alimentar, você precisa saber qual o gasto energético total deste paciente.
GET= 2104,9 kcal/dia
TMB= 1573,75 kcal/dia
 
TMB= 1573,75 kcal/dia
GET= 3304,9 kcal/dia
GET= 2304,9 kcal/dia
GET= 2999,9 kcal/dia
 
 3a Questão (Ref.: 201910712300)
javascript:voltar_avaliacoes()
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A saliva é uma substância incolor lançada na boca pelas glândulas
salivares e muito importante para o processo de ingestão alimentar.
Entre as funções a seguir, qual não pode ser atribuída à saliva?
Proteção dos dentes
Limpeza da boca.
Digestão inicial das proteínas.
Regulação do pH da boca.
Ação antimicrobiana.
 
 4a Questão (Ref.: 201910930414)
Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para
modificar sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética A nutricionista
prescreveu para ele uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos.
Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas
do macronutrientes Lipidio.
453 g
108,75%
108,75 g
453 kcal
108,75 kcal
 
 5a Questão (Ref.: 201910715439)
A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar:
malformação fetal.
hemorragias.
esterilidade masculina.
distúrbios neurológicos.
beribéri.
 
 6a Questão (Ref.: 201910710299)
Portadores de diabetes insipidus reclamam da confusão feita pelos
profissionais da saúde quanto aos dois tipos de diabetes: mellitus e
insipidus. Enquanto o primeiro tipo está associado aos níveis ou à
ação da insulina, o segundo não está ligado à deficiência desse
hormônio. O diabetes insipidus é caracterizado por um distúrbio na
produção ou no funcionamento do hormônio antidiurético (na sigla em
inglês, ADH), secretado pela neuro-hipófise para controlar a
reabsorção de água pelos túbulos renais. Tendo em vista o papel
funcional do ADH, qual é um sintoma clássico de um paciente
acometido por diabetes insipidus
Anemia Cronica
Aumento da pressão arterial
Ganho de massa corporal.
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javascript:alert('C%C3%B3digo da quest%C3%A3o: 3365492\n\nStatus da quest%C3%A3o: Liberada para Uso.');
Alta taxa de glicose no sangue.
Desidratação
 
 7a Questão (Ref.: 201910922627)
Paciente, sexo feminino, 37 anos, procurou um nutricionista para melhorar seus hábitos alimentares e com
queixas de baixa imunidade e queda de cabelo. Refere ser muito ansiosa e estressada. Em relação aos hábitos
alimentares, destaca suas preferências por doces, massas e pizzas; refere não gostar de carnes e consumir
eventualmente frango.
Que nutriente está possivelmente envolvido no caso clínico dessa paciente?
Lipidios
Carboidrato
selênio
Magnésio
Zinco
 
 8a Questão (Ref.: 201910921572)
Grande parte dos alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo vegetal hidrogenada.
É correto afirmar que a hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas à
temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como:
gorduras saturadas
gordura vegetal
ácidos graxos poliinsaturados
ácidos graxos trans ou gorduras trans
ácidos graxos monoinsaturados
 
 9a Questão (Ref.: 201910930432)
Paciente do sexo feminino, 38 anos, com diagnóstico de obesidade segundo o IMC, ao procurar o nutricionista
passou por uma avaliação antropométrica onde foi constatado parâmetros como CC: 88cm, Cabd: 90cm, RCQ:
0,90. Defina o diagnoóstico nutricional de acordo com as medidas secundárias.
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente não apresenta risco cardiovascular
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco para desnutrição
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco cardiovascular por acúmulo de
gordura na região central
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente encontra-se eutrofico
De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta sobrepeso
 
 10a Questão (Ref.: 201910930464)
As fibras podem ser classificadas em dois grandes grupos: as solúveis e as insolúveis. Analise cada uma das
alternativas e marque a única que indica um tipo de fibra insolúvel.
Celulose
Goma xantana
Pectina
Inulina
Goma guar
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Período de não visualização da avaliação: desde 16/04/2021 até 11/06/2021.