Resumo - palestra de Nutrição Comportamental

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Nutrição Comportamental 
 
• Nutrição sem números 
- Não quer dizer que não vamos considerar nutrientes, quer dizer que não 
teremos uma visão restritiva e dicotômica do “saudável e não 
saudável”, alimentos rotulados como bons ou ruins 
 
- Nosso papel é ajuda-lo a ter uma relação melhor com a alimentação para 
que possa viver em paz com a alimentação e escolhas, livre de culpas 
 
- Escolher melhor os alimentos, mas sem deixar de comer o que gosta 
 
- É preciso abordar a visão comportamental/emocional do paciente 
 
- Temos que garantir que as necessidades nutricionais sejam atingidas 
juntamente com as necessidades simbólicas (feijão que lembra a mãe, 
pãozinho à tarde que lembra a avó) = melhorando a relação com a comida 
 
- Peso não é um comportamento, e, portanto, não deve ser foco de um 
tratamento nutricional (pode ser uma consequência) – o foco deve ser a 
pessoa e não o peso dela 
 
- Mostrar que todos os alimentos fazem parte de uma alimentação 
saudável 
 
- A orientação nutricional deve levar em conta a história do indivíduo e os 
aspectos fisiológicos, culturais, sociais e emocionais, e não somente a 
comida em si 
 
 
Abordagens que podem ser utilizadas 
- TCC (Terapia Cognitiva Comportamental) 
- Entrevista motivacional 
- Modelo transteórico de mudança 
- Comer intuitivo 
- Coaching nutricional 
 
• TCC (Terapia Cognitiva Comportamental) 
- É uma junção dos conceitos de comportamento e cognição 
- Cognitivo se refere ao que pensamos e como pensamos 
- Dentro da nutrição, é a forma como os alimentos tem relação com nossos 
pensamento e comportamentos 
- A forma como compreendemos nossos problemas tem efeito sobre como 
lidamos com eles – exemplo: descontar na comida 
 
• Entrevista motivacional 
- É um estilo clínico habilidoso para poder evocar dos pacientes as suas 
motivações para fazer mudanças comportamentais no interesse da sua 
própria saúde 
- O objetivo é ativar a própria motivação dos pacientes para a mudança e 
orientar o paciente na mudança de comportamento 
 
• Modelo transteórico de mudança 
- É um instrumento de apoio à compreensão do processo de mudança 
comportamental 
- Aborda a mudança em uma perspectiva de aprendizagem 
- Pré-contemplação (não reconhece o problema), contemplação 
(começa a reconhecer o problema, mas não faz nada para mudar isso), 
preparação (já sabem, reconhecem e já está começando a fazer isso a 
respeito), ação (já começaram a fazer acompanhamento), manutenção 
(já fizeram tudo aquilo e conseguiu manter por +/- 6 meses), e em alguns 
casos pode haver recaída 
- A identificação do estágio pode direcionar nossa intervenção 
 
• Comer intuitivo 
- Processo dinâmico e integrado entre mente, corpo e comida 
- Promove o alimentar-se guiado pelos sinais do corpo como fome e 
saciedade 
- Recupera o prazer em comer, e passa a focar na saúde e não somente no 
peso 
 
• Coaching nutricional 
- Motiva a mudança de comportamento