Nutrientes e suas funções

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1.
		"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
	
	
	
	Carboidrato
	
	
	Proteína
	
	
	Lipídio
	
	
	Água
	
	
	Micronutriente
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos celulares é a:
	
	
	
	Sustentação
	
	
	Defesa
	
	
	Regulação do metabolismo
	
	
	Reserva energética
	
	
	Excreção celular
 
	
Explicação:
A reserva energética, dentre as diversas funções atribuídas ao carboidrato, é uma função vital, pois é ela que suporta e proporciona o combustível necessário ao funcionamento dos processos celulares.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
	
	
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	
	
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	
	
	As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	
Explicação:
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não auxilia a absorção de glicose.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
	
	
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	
	
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
	
	
	
	insulina / glucagon
	
	
	glucagon / insulina
	
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	
	
	glucagon / secretina
	
	
	inulina / paratormônio
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
	
	
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	
	
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.