Existem diversos aspectos que podem ser considerados determinante na escolha dos alimentos, no entanto o principal é o sabor. Sobre as escolhas ali...

Vamos analisar cada afirmativa: I - As escolhas alimentares podem ser determinadas por inúmeros fatores dentre os quais aspectos biológicos não apresentam relevância significativa. Esta afirmativa está incorreta, pois os aspectos biológicos, como necessidades nutricionais individuais, intolerâncias alimentares, entre outros, são sim relevantes na escolha dos alimentos. II - Nas escolhas alimentares existe uma relação entre o sabor e a genética. Esta afirmativa está correta. A genética pode influenciar a percepção do sabor dos alimentos em cada indivíduo. III - Além do paladar (sabor) outros sentidos como o olfato (cheiro), visão (aparência) e a sensibilidade tátil (textura e crocância) são fundamentais na escolha dos alimentos. Esta afirmativa está correta. Além do sabor, outros sentidos como olfato, visão e sensibilidade tátil desempenham um papel importante nas escolhas alimentares. Portanto, a alternativa correta é: II e III.