Nutrição: Teste de Conhecimento

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13/04/2021 Estácio: Alunos
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Teste de
Conhecimento
 avalie sua aprendizagem
As recomendações variam de acordo com a fase da vida e o estado de saúde. Com base nesta afirmação, é incorreto o que
se apresenta na alternativa:
Destaque os macronutrientes:
FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO
Lupa Calc.
 
 
SDE4516_A1_202103239511_V1 
 
Aluno: FERNANDA DINIZ DOS SANTOS Matr.: 202103239511
Disc.: FORM PROF E NUTR 2021.1 - F (G) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
quantidade de água e fibras para atender as necessidades de indivíduos saudáveis
quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos
média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios-padrão, atendendo 97,5% da população
quantidade superior três vezes a quantidade de ingestão recomendada
quantidade recomendada a população sadia nas diferentes faixas etárias e estado fisiológico
 
 
 
Explicação:
Gabarito: C
Porque a quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer as necessidades 
de quase todos os indivíduos
da população saudável (média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios -padrão= ATENDENDO 
97,5% da população.
 
 
 
 
 
2.
Carboidratos, lipídios e proteínas
Sódio, carboidratos e lipídios
Ômega-3, ferro e fibras
Proteínas, enxofre e carboidratos
Ferro, cálcio e vitaminas
 
 
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13/04/2021 Estácio: Alunos
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Leia as afirmativas a seguir. Assinale o item que identifica as 
afirmativas corretas .
I - A Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes ; 
II - A Ciência da Nutrição estuda a forma como os nutrientes são 
aproveitados pelo organismo ;
III - O Nutricionista é o único profissional habilitado, por lei, para 
prescrição de dietas ; 
I V - A Nutrição possui várias áreas de atuaç ão profissional;
V - O Nutricionista é um pr ofissional generalista e pode ter atuação 
inter e multidisciplinar . 
S ã o c orretas as afirmativas :
Qual o macronutriente responsável pela síntese de proteínas?
A alimentação e nutrição são conceitos diferentes e complementares. Desta forma, o atendimento às necessidades
nutricionais do organismo, garantindo as suas funções fisiológicas, corresponde a nutrição. Tais necessidades são
determinadas por:
 
Explicação:
Os macronutrientes compreendem os carboidratos, proteínas e lipídios totais.
 
 
 
 
3.
I, III, IV e V
Todas as afirmativas verdadeiras
I,II, III e IV
I, II, III
I, III e IV
 
 
 
Explicação:
Gabarito: E
Todas as afirmativas são verdadeiras sobre a ciência da nutrição e atribuições do nutricionista .
 
 
 
 
4.
Proteínas
Enxofre
Fibras alimentares
Ômega-6
Ferro
 
 
 
Explicação:
As proteínas são macronutrientes essenciais para síntese de proteínas corporais.
 
 
 
 
5.
ocupação e religião
13/04/2021 Estácio: Alunos
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 Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação e ainda hoje elas são consideradas a base de
uma alimentação saudável. Relacione as colunas abaixo de acordo com as leis de Pedro Escudero.
 I. Lei da Quantidade
II. Lei da Qualidade
III. Lei da Harmonia
IV. Lei da Adequação.
 
( ) Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação
e manutenção do organismo. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom
funcionamento do corpo.
( ) A alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está
consumindo. Os ciclos da vida (infância, adolescência, adulto e idoso), o estado fisiológico (gestação, lactação), o estado de
saúde (doenças), os hábitos alimentares (deficiência de nutrientes), e as condições sócio-econômicas e culturais (acesso
aos alimentos) são fatores que devem ser considerados, pois resultam em diferentes necessidades nutricionais.
( ) Corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumidos. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades
do indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas as situações são prejudiciais ao
organismo.
( ) É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga
aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias
não agem sozinhas, e sim em conjunto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
escolaridade e e atividade física
hábitos alimentares e escolaridade
idade, sexo e doenças
condição financeira, estado fisiológico
 
 
 
Explicação:
Gabarito: A
Porque de acordo com a idade e sexo há diferenças na composição corporal e nas ações hormonais, determinando o
requerimento de nutrientes para manutenção destas funções; na presença de doenças há alteração nos níveis utilizados de
determinados nutrientes, como por exemplo gordura.
 
 
 
 
6.
IV III I II.
II IV I III.
 III IV II I.
I II III IV.
I III IV II.
 
 
 
Explicação:
 A alimentação saudável deve respeitar as leis de Pedro escudeiro, deve proporcionar quantidade, qualidade, harmonia e
adequação a quem está consumindo. Cada pessoa tem necessidades específicas e precisam de quantidades e proporção de
nutrientes diferentes para manter suas funções vitais
II. Lei da Qualidade - Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma
alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção
do organismo.
 
IV. Lei da Adequação - A alimentação deve se adequar às necessidades do
organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. Os
ciclos da vida (infância, adolescência, adulto e idoso), o estado fisiológico
(gestação, lactação), o estado de saúde (doenças), os hábitos alimentares
(deficiência de nutrientes), e as condições socioeconômicas e culturais (acesso
13/04/2021 Estácio: Alunos
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São doenças causadas por deficiências nutricionais como consequência da falta de alimentação equilibrada e saudável.
O consumo de frutas, verduras e legumes está diretamente associado a melhora do trânsito intestinal, destaque o
componente presente nestes alimentos responsável por essa função:
aos alimentos) são fatores que devem ser considerados, pois resultam em
diferentes necessidades nutricionais.
 
I. Lei da Quantidade: Corresponde ao total de calorias e de nutrientes
consumido. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do
indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas
as situações são prejudiciais ao organismo.
 
III. Lei da Harmonia - É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes,
resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os
nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições
 
 
 
 
7.
desnutrição energético proteica e osteoporose
hipertensão arterial e alergias alimentares
hipotireoidismo e hipertensão arterial
Diabetes e osteoporose
osteoporose e intolerâncias alimentares
 
 
 
Explicação:
A desnutriçãoenergético proteica é causada pela falta de energia e proteínas no organismo devido a ingestão insuficiente
destes nutrientes; já a osteoporose é uma doença óssea por deficiência crônica de cálcio que está associado a ingestão
insuficiente de alimentos fontes deste mineral.
 
 
 
 
8.
Vitamina C
Ômega-3
Antocianinas
Cálcio
Fibras alimentares
 
 
 
Explicação:
As fibras alimentares contribuem para regularização do trânsito intestinal prevenindo a constipação intestinal.
 
 
 
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
 
 
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13/04/2021 Estácio: Alunos
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Exercício inciado em 13/04/2021 18:01:21.