Questionário de Revisão - Nutrição e Alimentação Animal

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Questionário de Revisão – Nutrição e Alimentação Animal 
 
1. A glicose-6-fosfato, piruvato e acetil-CoA são metabólitos originados de 
macromoléculas. Analise as situações e identifique o metabólito formado. 
a) Leão faminto persegue uma presa por 15 minutos e inicia sua alimentação pelos órgão 
internos mais precisamente o fígado. 
b) Pirarucu alimentado com subprodutos de frigorífico industrial suprindo as 
necessidades de Alanina, glycina, serina, sistina e triptofano. 
c) Um equino de tração que está em repouso durante o período chuvoso retorna as 
atividades em estado de sobrepeso e baixo consumo de carboidrato. 
d) Bovino destinado ao abate em jejum alimentar por 12 horas é dispensado do abate por 
apresentar uma infecção respiratória. 
2. Sabendo que, um animal consome 10 Kg de MS quanto de água será necessário para o 
animal metabolizar os nutrientes da matéria seca ingerida? 
E se esse animal for um rumiante que precisa ingerir 100 gramas de sal mineral por dia? 
- Lembrando que: 
Em uma dieta mista 1 grama de MS promove a produção de 4 Kcal 
Para cada Kcal ingerida é necessário a utilização de 1 cm cúbico de água 
3. Indique a origem dos ácidos graxos abaixo e sua funcionalidade nutricional. 
a) ácido mirístico: 
b) ácido esteárico: 
c) ácido lignocérico: 
d) ácido oleico: 
e) ácido a-linolêico: 
4. Como usar a uréia na alimentação dos bovinos? Quais seus benefícios? 
5. Os minerais são classificados como macronutrientes minerais (Ca, P, K, Na, Cl, Mg e 
S) e micronutrientes minerais (Fe, I, Zn, Cu, Mn, Co, Mo, Se, Cr, entre outros), em razão 
da quantidade requerida pelo animal. Esses minerais desempenham diversas funções, que 
podem ser exclusivas ou compartilhadas. 
A esse respeito, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando a função 
desempenhada no organismo do bovino a seu respectivo mineral. 
COLUNA I 
1. Sódio 
2. Selênio 
3. Ferro 
4. Cobre 
5. Cálcio 
COLUNA II 
( ) Faz parte da enzima glutationa peroxidase, que protege o citosol das células contra 
ações oxidativas. Dessa forma, é um mineral importante na ação antioxidante. 
( ) Envolvido diretamente nas reações de transporte e utilização de oxigênio, 
principalmente como componente de proteínas transportadoras associadas a eritrócitos. 
( ) Funciona em inúmeros processos fisiológicos como um essencial componente de 
diversas enzimas; por exemplo, a tirosinase, necessária para a produção dos pigmentos 
de melanina. 
( ) É importante na manutenção das funções vitais do organismo dos animais e é o 
principal cátion presente nos fluidos extracelulares, além de atuar no equilíbrio ácido-
base, na manutenção da pressão osmótica, permeabilidade de membrana, entre outras 
funções. 
( ) Envolvido na coagulação sanguínea, na permeabilidade celular, na contração muscular, 
ainda é associado à aceleração do processo de maciez da carne. 
6. A suplementação mineral é uma prática adotada no manejo alimentar dos ruminantes. 
Um microelemento essencial para a nutrição de bovídeos é: 
a) manganês 
b) cálcio 
c) fósforo 
d) magnésio 
e) potássio 
7. A ureia pode ser incluída na dieta dos ruminantes visando à redução no custo da ração 
ou ao aumento do teor nutricional dos alimentos volumosos de baixa qualidade, 
aumentando o seu consumo e aproveitamento. A ureia pecuária é um sal granulado de cor 
branca, obtido industrialmente e utilizado como fonte de: 
a) fósforo 
b) nitrogênio 
c) enxofre 
d) macrominerais 
8. Quanto de Kcal uma grama de carboidrato, lipídio e proteína fornece na dieta? 
9. Defina carboidratos fibrosos e não fibrosos e cite quais ácidos graxos voláteis são 
produzidos em uma dieta rica de cada um deles. 
10. Quais os tipos e as classificações dos carboidratos? 
11. A pectina é encontrada na dieta dos animais, onde deriva a pectina e qual sua 
importância na digestibilidade da dieta? 
12. Qual a diferença de amido e glicogênio? 
13. Por que podemos considerar que a fibra oferecida na ração de ruminantes é um 
carboidrato? 
14. Qual a participação da celulose no componente fibroso dos vegetais? A quantidade 
de celulose interfere na digestibilidade da dieta? 
15. O que é hemicelulose, de que ela é formada e como classificamos esse componente? 
16. Qual a participação da lignina no vegetal e onde ela se encontra? Qual a influência da 
lignina na dieta dos ruminantes? 
17. A glicose é um monossacarídeo e um dos carboidratos mais importantes utilizados 
pelos seres vivos como fonte de energia e intermediário metabólico. Sendo um dos 
principais produtos da fotossíntese nas plantas e inicia a respiração celular em seres 
procariontes e eucariontes. No fígado, a glicose pode ser utilizada para síntese e 
produção de diversas substâncias, cite quais são estas substâncias. Como ocorre o 
transporte de glicose para o interior das células? 
18. A glicose pode ter vários destinos após a sua entrada na célula: armazenamento da 
glicose na forma de glicogênio (ocorrência: músculo esquelético e fígado); glicose 
é quebrada a piruvato para gerar energia para atividade celular ou transformação e 
deposição da glicose em ácido graxo nas células do tecido adiposo. Explique como 
ocorre o processo de glicólise na célula. 
19. Explique o processo, onde ocorre e para que serve a gliconeogênese. 
20. Cite as principais funções das proteínas. 
21. O que são aminoácidos limitantes? 
22. Como ocorre o antagonismo ou competição entre aminoácidos? 
 
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