Alimentos ricos em antioxidantes e suas propriedades

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Auxilia na manutenção e absorção da vitamina C.
Ação anti inflamatória, reparadora de colágeno e problemas articulares. Relaxamento do
músculo do Sistema cardiovascular.
- Frutas cítricas, uva, brócolis, couve, berinjela.
Cacau- flavonóides; antioxidante.
Polifenóis- flavonóides.
- Quercitina: maçã, amora, cebola, tomate, brócolis, chá, vinho tinto.
- Luteolina: salsa, alcachofra, brasílico, aipo.
- Rutina: cascas de uva, amora,frutas cítricas, pimentão, cebola, vinho tinto, maçã,
brócolis e tomate.
- Catequinas: chás verde e preto, cacau, pera, maçã e vinho.
- Kaempeferol: brócolis, grapefruit e uva.
- Hesperidinas: pimenta e laranja.
- Isoflavonas: soja, tofu, grão-de-bico, lentilha e feijão branco.
- Cianidinas: rabanete, morango, cereja e amora.
- Flavanonas: laranja, tangerina.
- Antocianinas: rabanete, morango, cereja, amora, brócolis, grapefruit, uva, pimenta,
laranja.