Exercícios de cálculos 20211 Completo

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20211
	Curso de Nutrição
Técnica Dietética I
Profa. Emilieme Martins
Profª.Thais O. M Kanashiro
Exercícios de cálculos
Indicadores:
1.Qual a quantidade de couve manteiga que se deve adquirir para servir refogada para 2.200 clientes, sabendo-se que o IC da couve é 0,80, o peso cozido é 80g e o FC é 1,50? Sabe-se que o preço da couve é: R$ 5,78/Kg. Resultado em Kg e em reais. 
Quantidade: Custo: 
2. Qual a quantidade de coxão duro que se deve adquirir para servir assado para 850 pacientes, sabendo-se que o IC do coxão duro é 0,78, o peso cozido é 75g e o FC = 1,20? Sabe-se que o preço do coxão duro é: R$ 22,50/Kg. Resultado em Kg e em reais.
Quantidade: Custo: 
3.Qual a quantidade de escarola que se deve adquirir para servir refogada para 3.200 pessoas, sabendo-se que o IC da escarola é 0,83, o peso cozido é 70g e o FC=1,33? Sabe-se que o preço da escarola é: R$ 4,85/Kg. Resultado em Kg e em reais. 
Quantidade: Custo: 
4. Qual a quantidade de patinho que se deve adquirir para servir assado para 9850 trabalhadores, sabendo-se que o IC do patinho é 0,79, o peso cozido é 110g e o FC 1,15? Sabe-se que o preço do patinho é: R$ 25,80/Kg. Resultado em Kg e em reais. 
Quantidade: Custo: 
5. Quanto de carne é necessário comprar para servir 200 pessoas, sabendo que cada porção pronta pesa 150g e o FC: 1,6 e o IC: 0,98?
 6. Calcule a quantidade e o custo do brócolis a ser adquirido por uma UAN para ser servido na dieta geral para 720 pacientes, sabendo-se que o FC= é 1,89, o IC é 0,86, o per capita cozido é 75g e o preço do brócolis é R$9,30 / Kg.