Caminho do Alimento em Animais Policavitários

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CAMINHO DO ALIMENTO
1. ANIMAIS POLIGÁSTRICOS (policavitários)
1.1. Nos bovinos, a LÍNGUA longa e móvel é o principal órgão de apreensão. Os lábios, devido a limitação de seus alimentos, não são utilizados na apreensão. Os alimentos são apanhados através de movimentos da língua, introduzidos na CAVIDADE BUCAL e cortados pela compressão dos DENTES incisivos inferiores contra o palato duro superior. O processo é auxiliado por movimento da cabeça, na direção posterior. A aspereza da superfície da língua, com suas papilas, impedem o retrocesso do alimento;
1.2. O bolo alimento é deglutido para FARINGE, chegando ao ESÔFAGO, sendo impelido por meio de movimentos peristalticos para CÁRDIA, atingindo o rúmen (pré-estômago);
1.3. No RÚMEN o bolo alimentar passa por um processo de fermentação, realizada por microrganismos (bactérias e protozoários), que quebram os alimentos ingeridos e produzem ácidos graxos insaturados (ácido oléico, linolênico e linoléico), e também acetato, propionato e butirato que são absorvidos para corrente sanguinea;
1.4. Após passar pelo processo de fermentação, o bolo alimentar é levado até o RETÍCULO (pré-estômago) por meio de ação mecânica convergindo a ingesta fermentada em massa de matéria finamente particulada. E através do peristaltismo reverso propulsiona a ingesta para a CAVIDADE BUCAL onde é remastigada e redeglutida;
1.5. O bolo alimentar remastigado é redeglutido para o OMASO (pré-estômago), onde irá ocorrer absorção de água, acetato, propionato e butirato;
1.6. Do omaso a massa alimentar chega até o ABOMASO (estômago verdadeiro), e é aqui que então ocorre a secreção de HCl, e a digestão enzimática é completada;
1.7. O bolo alimentar é transportado através do PILORO para o DUODENO e suas porções:
· Flexura Duodenal Cranial;
· Duodeno Descendente;
· Flexura Duodenal Caudal;
· Duodeno Ascendente e
· Flexura Duodenal Jejunal
 Neste momento o bolo alimentar apresenta uma consistência fluída, e é denominado quimo. No intestino o mesmo é submetido às secreções que continuam à degradação dos alimentos. Durante a sua passagem pelo intestino delgado, o quimo é submetido às ações das secreções pancreática, entérica e biliar. Todo esse processo ocorre por meio de movimento peristálticos,que promove a absorção dos nutrientes, e então o quimo passa pelo JEJUNO e o ÍLEO (prega ileocecal);
1.8. O quimo chega até o CECO (prega cecólica), porção inicial do intestino grosso. A principal função do intestino grosso consiste na absorção de água e eletrólitos. O suco entérico secretado pela mucosa (células de Goblet) do ceco e CÓLON é fluído, mucoso e desprovido de enzimas, fazendo com que o meio seja levemente alcalino (pH variando de 6,5 a 7,5) e anaeróbico, favorecendo o desenvolvimento de uma flora bastante heterogênea, dependendo do tipo de alimentação ingerida. Porções do Cólon:
· Cólon Ascendente;
· Alça Proximal do Cólon;
· Alça Aspiral do Cólon;
· Giros Centripetos;
· Flexura Central;
· Giros Centrifugos;
· Alça Distal do Cólon;
· Cólon Transverso e
· Cólon Ascendente
1.9. A função homeostática do intestino grosso envolvendo eletrólitos e fluído cria um ambiente para o desenvolvimento de microorganismos e um depósito temporário para excreção, até sua eliminação;
1.10. O bolo fecal chega até o RETO, segue para o ÂNUS e por fim o SOLO (fezes).