FORUM - quimica geral e organica

Prévia do material em texto

FORUM – QUIMICA GERAL E ORGÂNICA
Reflita e discuta a seguinte frase “A água é conhecida como solvente universal, pois consegue dissolver muitas substâncias e materiais”
A água é uma substância essencial para a manutenção da vida na Terra, através das suas propriedades estruturais e biológicas, ela apresenta algumas peculiaridades que a tornam extremamente importante para a vida no planeta, sendo um dos componentes básicos da célula.
A água é um dos melhores solventes da natureza, e considerado um SOLVENTE UNIVERSAL, pois tem a capacidade de dissolver uma grande variedade de substancias, como sais, gases, açúcar, proteínas, e sendo capaz também de fazer a dissolução de substancias nos estados sólidos, líquidos e gasoso, sendo essa característica uma consequência de sua polaridade, que permite que suas moléculas hidratem íons e outras moléculas também polares. 
As moléculas de água (solvente) penetram entre as partículas do soluto, que pode ser um sal, açúcar, etc. Quando penetram na partícula, as moléculas de agua promovem a separação das partículas dissolvendo-as. A mistura formada é chamada de Solução.
Dentre as principais substâncias dissolvidas pela água, destacam-se os ácidos e os sólidos iônicos, ao encontrar íons formando um composto iônico (sólido), por exemplo, a água aproxima-se do íon pelo polo de sinal contrário ao dele. Assim sendo, há anulação das cargas, o que faz os íons desprenderem-se do sólido. Esses íons então são envoltos por moléculas de água e ficam impedidos de agregar-se novamente ao sólido. Para agir como solvente, a água deve interagir com o soluto, promovendo a separação de substâncias ou realizando novas ligações. Essa substância é constituída por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio que se ligam por meio de ligações covalentes ou moleculares, onde de um lado os átomos de hidrogênio possuem uma carga elétrica positiva e do outro lado o oxigênio com carga negativa.
 
.