Manejo de matrizes

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• Matrizes de poedeiras leves – aves que produziram as futuras poedeiras 
• Matrizes de poedeiras semipesadas – também darão origem as futuras 
poedeiras 
• Matrizes de aves pesadas – aves que produziram os futuros frangos de 
cortes 
 
→ Quando se fala de matrizeiro, é sempre importante lembrar que há a 
presença de machos e fêmeas no mesmo alojamento 
→ Fase de cria e recria: do nascimento até 23-26ª semana de idade 
→ Fase de produção: até 66ª semana de idade (as aves devem ser descartadas 
ou sofrerem um processo de muda forçada 
o Os machos são criados em alojamentos separados das fêmeas até a 
idade reprodutiva 
 
→ Alojados em uma granja de aves de uma única idade 
→ Isolados das granjas de aves mais velhas 
→ Programa “todos dentro – todos fora” 
@veterinariando_ 
→ Funcionários específicos para a granja de cria 
→ Instalações limpas e livres de patógenos – controle sanitário rigoroso 
→ Machos criados separados das fêmeas 
→ Manejos de cama, bebedouros, comedouros, aquecimento, ventilação e 
cortinas 
 
Recria ••••••••••••• 
• Tem como principal objetivo controlar o desenvolvimento 
para alcançar o máximo desempenho reprodutivo 
• Ponto importante – peso padrão e uniformidade do lote 
• O controle maior ocorre em relação as matrizes pesadas, 
isso porque elas têm a tendência de ganhar muito peso 
 
 Ocorre com mais ou menos 21 a 23 semanas (dependendo da linhagem do 
animal) 
 Os machos são transferidos 3 a 5 dias 
antes das fêmeas 
 A ração pré-postura deve ser 
substituída pela ração de postura 
junto com o primeiro ovo 
 Há a colocação de ninhos e 
fotoestimulação 
 
 Os machos entram em fase de puberdade a partir da 13ª semana – há o 
início do desenvolvimento testicular e produção de sêmen, atingindo a 
maturidade sexual na 30ª semana 
 Características para acasalamento: sem anormalidades físicas, machos com 
pés robustos e paralelos entre si, sem dedos torcidos, sem defeitos 
esqueléticos, sem lesões nas almofadas plantares e sem bicos defeituosos 
 Características de maturidade sexual: coloração e crescimento de face e 
crista 
 A taxa de produção entra em declínio à medida que o lote vai envelhecendo 
 Há o descarte de machos com peitos achatados (desequilibrado) 
 Os machos são alimentados separados das fêmeas (utilização de comedouro 
15cm linear por macho) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Coleta de ovos – 60 a 70% da produção ocorre pela manhã 
 Ovos sobre cama corre o maior risco de contaminação – higienização deve 
ocorrer imediatamente 
 Coleta e armazenagem devem ser feitas separadamente 
 Ovos sujos não devem ser incubados 
 Ovos não incubáveis, são os que apresentam: mancha de sangue, trincados, 
sujeira, alongados, redondos, trincados com a unha, enrugados e muito 
pequenos ou muito grandes 
 Seca: fumigação 
 Úmida: imersão, lavagem em água corrente e pulveriza 
 Calor – pouco utilizada 
 
a. Imersão: solução desinfetante (amônia quaternária ou dióxido de cloro) ou 
antibiótico – usada em caso específico para eliminar microrganismos sobre a 
casca – pouco usada e tem menor eficiência 
b. Lavagem em água corrente: lavagem manual ou em máquina com solução de 
amônia quaternária e formol – usada para a higiene de ovos sujos – reduz 
eclosão e estouro dos ovos na incubação 
c. Pulverização: é o método mais utilizado onde se pulveriza os ovos com amônia 
quaternária e formalina – até 30 minutos após a coleta – pulveriza as 
bandejas 
 
→ Colocar em incubadora à 46ºC por 11 a 14h e depois são transferidos para 
37,5ºC – redução na eclosão de 5 a 8% e atraso nos nascimentos em até 8h – 
não é mais tão utilizado 
FUMIGAÇÃO 
• 3 fatores são fundamentais (volatilização de um sanitizante) 
1) Temperatura entre 25 e 30ºC 
2) UR entre 55 e 70% 
3) Tempo entre 10 
e 20 min 
Após a fumigação, seguem para a sala de ovos onde passarão por critérios de 
avaliação, como: 
 Lote de matrizes, data de produção, 
faixa de peso, qualidade da casca, 
limpeza, idade das matrizes, 
estocagem e preparação da carga 
 Esse controle de qualidade visa a 
uniformidade dos lotes 
 
 Uniformidade de peso: encaixe e tamanho das bandejas, pintos com pesos 
diferentes, condições de venda, percentagem de eclosão 
 Faixa ideal: >55 e <71g – 100% de eclosão 
 
Estocagem ••••••••••••• 
• Abaixo de 24ºC – desenvolvimento embrionário paralisas (zero fisiológico +/- 
24ºC) 
• Armazenar os ovos antes da incubação abaixo do zero fisiológico 
 
 Ocorre mortes em variações bruscas de temperatura 
 UR abaixo de 50% e acima de 85% enfraquece o embrião 
 
a) Resfriar o ovo lentamente desde os 41 até 23ºC em 6 a 8h 
b) Armazenar em sala fria de 18 a 21ºC 
c) UR entre 75-85% 
d) Por 2 a 5 dias 
e) Para estocar por mais de 7 dias – manter em temperatura de 6 a 18ºC 
f) Ovos de aves mais novas podem ser mantidos em armazenamento por mais 
tempo 
 
Perda de eclosão relacionado aos dias de estoque 
 
 Manter gema no centro 
 Lado pontudo para cima 
 Girar 90º 1x ao dia 
➢ Após a estocagem o ovo segue para a sala de pré-aquecimento 
o Temperatura de 24 a 30ºC, UR de 70 a 75% 
o Permanecendo por 8 a 12h em incubação 
 
 
 
 
 
 
 
• Disponibilidade de ovos em estoque 
• Maiores dias de estoque 
• Idade da matriz 
• Horário de retirada dos pintos pelo cliente 
 
 O ovo é incubado com o lado largo para cima 
 Esse processo é dividido em 2 fases: 
1. Fase de incubação – do 1º aos 18º dias (402h) 
2. Fase de eclosão ou nascimento – três últimos dias do desenvolvimento 
embrionário nos nascedouros (73h) 
 
CONDIÇÕES DE INCUBAÇÃO 
 Temperatura a 37,5ºC (muito importante) 
 UR de 60% 
 Oxigenação 
 Viragem – 1x por hora (56º) – incubadoras automáticas até 4x por hora 
 
o Embrião não adere a casca, permitindo o crescimento adequado das 
membranas extraembrionárias e equilíbrio dos fluídos 
o O desenvolvimento embrionário completo é em 21 dias (504h) 
 
 A transferência ocorre com cerca de 18,5 dias 
 O ambiente deve ter ventilação controlada, temperatura de 36,5 a 17ºC 
(deve se manter a mesma temperatura da sala de incubação até que se 
complete 19 dias) 
 UR deve ser de 60-65% (1 a 2% maior que a da incubação) 
 
HORÁRIO DE RETIRADA DOS PINTOS 
→ Tempo ideal de incubação é de 496 a 510h 
→ Estabelecer a retirada para que sejam processados num período máximo de 
18h e as entregas realizadas em até 36h (chegada na granja) 
 
 Temperatura deve ser de 22 a 26ºC 
 UR de 60% 
 
SEXAGEM 
 Exame da cloaca 
 Empenamento das asas – fêmeas possuem empenamento mais rápido que os 
machos 
 Auto sexagem – aqueles que já nascem com coloração diferente 
 
ORDENAÇÃO DOS LOTES PARA ALOJAMENTO 
 Caixas são ordenadas conforme o núcleo 
 Depois são ordenados conforme o alojamento – lotes de pintos por integrado 
 Descanso de 6 a 10h 
 Expedição 
 
TRANSPORTE DE PINTINHOS 
 Carregamento deve ocorrer entre as 4h até as 12h 
 Furgão climatizado com temperatura entre 24 e 26ºC e 55 a 66% de UR 
 Capacidade de 48.000 a 60.000 pintinhos por caminhão 
 
• Blastodisco infértil 
→ Ponto branca, denso, de 2 a 3mm de 
diâmetro 
→ Raramente com bordas circulares 
irregulares 
→ Aspecto de bolhas 
• Blastoderma fértil 
→ Anel branco, simétrico de 4 a 5mm de 
diâmetro, com uma área central 
desobstruída 
→ Redondo, com bordas uniformes lisas 
→ Nenhuma bolha 
 
 Classicamente é realizada com 18 semanas, quando há retirada dos ovos do 
incubatório para o nascedouro 
 Consiste na aplicação de um feixe de luz por de 
baixo dos ovos, os ovos que se “iluminam” são 
descartados por não estarem fertilizados 
 
 Avaliação dos padrões de mortalidade e suas causas 
 São examinados: os ovos são eclodidos e ovos bicados, não nascidos 
 
• Duas gemas – duas ovocitações ao mesmo tempo 
• Manchas de sangue – pequenos capilares se rompem 
• Pedaços de músculos – partes do tecido do folículo rompido na horada 
ovocitação 
• Casca mole – mal funcionamento de glândulas secretoras da casca ou severo 
peristaltismo do oviduto, doenças, rações deficientes em cálcio e fosforo 
• Ovo dentro de ovo – peristaltismo reverso faz voltar o ovo já formado e 
encontra gema nova englobando-a 
• Ovos sem gema – material estranho no oviduto (vermes, clara, coágulo de 
sangue) 
 
o O ovo fresco é pesado devido ao maior volume de água. Pousará 
horizontalmente no fundo do copo 
o Se o ovo não é fresco, a bolsa de ar se expande fazendo o ovo boiar na água, 
com a ponta para baixo 
o O ovo velho e estragado contém muito ar e irá boiar até a superfície da 
água