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Lipídeos

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 São substâncias orgânicas apolares e, 
portanto, hidrofóbicas (insolúveis em água) 
Funções dos lipídeos 
 reserva energética 
 estrutural 
 impermeabilização 
 formação de hormônios (sexuais e 
corticoides) 
Classificação 
Glicerídeos 
 reserva energética 
 isolamento térmico 
 óleos (cadeias insaturadas de ácidos graxos) 
e gorduras (cadeias saturadas) 
 são o grupo mais abundante dos lipídeos 
Cerídeos 
 formados por alcoóis longos 
exe. colmeia das abelhas ( toda a camada externa é 
feita de cerídeo para não entrar água) 
 
Fonte: Brasil escola 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fosfolipídeos 
- principais constituintes das membranas 
celulares 
exe. Membrana plasmática 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Google Imagens 
 
Carotenóides 
- colesterol (em células animais) 
- pigmentos vegetais, atuando como formadores de 
vitaminas 
 
 Exe. Vitamina A (betacaroteno) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Google Imagens 
Esteroides 
- função estrutural (membrana plasmática) 
- produção de hormônios sexuais 
 - testosterona (masculino) 
 - progesterona (feminino 
 - estrógeno (feminino) 
 
 
 
Lipídeos 
 
Transporte dos lipídeos 
LDL – lipoproteína de baixa densidade 
- colesterol ruim 
- transporta colesterol do fígado para outras partes 
do corpo 
- excesso de colesterol no sangue (alimentação) 
- oxidação do LDL (placas de ateroma) 
 
HDL – lipoproteína de alta densidade 
- favorece a desobstrução dos vasos sanguíneos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gordura x óleo 
 
animal Vegetal 
Gordura Óleo 
Sólida a 25ºC Líquida a 25º C 
Cadeia saturada Cadeia insaturada 
 
 
 O exame de triglicérides mede a taxa de 
óleo e gordura no sangue