Quais os Benefícios e riscos de uma dieta de baixa proteína

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Quais os Benefícios e riscos de uma dieta de baixa
proteína?
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Uma dieta pobre em proteínas coloca menos pressão sobre os rins. Como resultado, esse
tipo de dieta pode beneficiar pessoas com doenças renais, como doença renal ou
fenilcetonúria.
Quando uma pessoa ingere proteína, o corpo produz um composto chamado ureia. Se os
rins não estiverem funcionando bem, a ureia pode se acumular no sangue e causar fadiga
e perda de apetite.
Fazendo mudanças importantes, uma pessoa pode desenvolver um plano de dieta pobre
em proteínas satisfatório e diversificado que funcione para ela.
Neste artigo, discutimos os benefícios e riscos associados a uma dieta pobre
em proteínas.
Também listamos alguns dos melhores alimentos para comer e evitar ao limitar a ingestão
de proteínas
Alimentos para comer
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Frutas frescas e muitos vegetais podem desempenhar um grande papel em uma dieta
pobre em proteínas. Substituir algumas carnes por vegetais e grãos é uma forma eficaz de
reduzir a ingestão de proteínas.
Legumes e grãos devem constituir o corpo principal das refeições, com uma fonte de
proteína suplementar.
Uma pessoa que segue uma dieta baixa em proteínas pode obter a maior parte das
calorias dos alimentos abaixo, que são relativamente baixos em proteínas.
Alimentos com baixo teor de proteína
A seguir estão os alimentos com baixo teor de proteína:
todas as frutas, exceto frutas secas
todos os vegetais, exceto ervilhas, feijão e milho
muitas fontes de gorduras saudáveis, como azeite e abacate
ervas e especiarias
Muitos outros tipos de alimentos são pobres em proteínas e a pessoa deve usar moderação
ao incorporá-los à dieta. Alguns desses alimentos incluem:
açúcar
balas que não contêm gelatina
chá e café , sem leite
compotas e geleias
maionese
manteiga
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muitos molhos e temperos, incluindo molhos de tomate e molhos para salada
Alimentos com proteína moderada
Em uma dieta baixa em proteínas, as pessoas devem comer alimentos que contenham
quantidades moderadas de proteína com moderação. Exemplos incluem:
pão
biscoitos
Cereais do café da manhã
massa
aveia
milho
arroz
Versões com baixo teor de proteínas de muitos desses produtos estão disponíveis online
ou em farmácias.
Quem deve seguir uma dieta pobre em proteínas?
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As Diretrizes Dietéticas recomendam que a maioria dos adultos consuma pelo menos
10% de suas calorias diárias na forma de proteína.
Uma dieta baixa em proteínas envolve comer menos proteína do que isso todos os dias.
Algumas pessoas não toleram altos níveis de proteína.
Se o corpo não consegue processar proteínas ou seus resíduos, essas substâncias se
acumulam e causam sintomas que variam de náuseas e vômitos a danos cerebrais.
Para essas pessoas, seguir uma dieta pobre em proteínas reduzirá o risco de efeitos
negativos para a saúde. Os médicos podem recomendar que pessoas com as seguintes
condições de saúde adotem uma dieta pobre em proteínas:
Doenca renal
Ao reduzir a ingestão de proteínas, as pessoas com doença renal que não fazem diálise
podem reduzir o estresse nos rins e prevenir o acúmulo de ureia na corrente sanguínea.
O corpo produz ureia, um composto, durante a digestão das proteínas. Em
pessoas que não têm problemas renais, a ureia sai do corpo pela urina, sem causar
problemas.
No entanto, quando os rins não funcionam corretamente, a ureia se acumula no sangue e
causa sintomas como náuseas, fadiga e perda de apetite.
Uma revisão de 17 estudos em 2018 relata que a ingestão muito baixa de proteínas pode
retardar a progressão da insuficiência renal avançada.
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Limitar a ingestão de proteínas pode estender o tempo antes de uma pessoa precisar de
diálise. Aqueles que já estão recebendo tratamento de diálise não devem seguir uma dieta
com muito baixo teor de proteínas.
Nefropatia diabética
Uma revisão de vários estudos relata que uma dieta baixa em proteínas pode melhorar os
sintomas da nefropatia diabética, que se refere a danos renais induzidos pelo diabetes.
A pesquisa não revelou efeitos adversos da dieta, como o agravamento de outros sintomas
do diabetes .
Fenilcetonúria
A fenilcetonúria (PKU) é uma doença rara que ocorre quando o corpo não produz a
enzima necessária para quebrar um aminoácido chamado fenilalanina.
Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Para uma pessoa
com PKU, a ingestão de alimentos ricos em proteínas pode causar o acúmulo de
fenilalanina no corpo.
Se as pessoas com PKU não recebem tratamento, pode causar deficiência intelectual e
outros sintomas neurológicos, como hiperatividade, falta de coordenação e convulsões.
O principal tratamento para a PKU é uma dieta com muito baixo teor de proteína por toda
a vida.
Pessoas com a doença devem consumir apenas a quantidade mínima de fenilalanina
necessária para um crescimento e desenvolvimento saudáveis.
Homocistinúria
A homocistinúria é um distúrbio hereditário que afeta a capacidade do corpo de processar
metionina, outro aminoácido. O acúmulo de metionina causa problemas de visão e saúde
óssea.
Tal como acontece com a PKU, o tratamento envolve uma dieta com muito baixo teor de
proteínas.
Benefícios gerais de uma dieta pobre em proteínas
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Os autores de uma revisão de pesquisas sugerem que uma dieta baixa em proteínas
também pode trazer alguns benefícios para pessoas sem problemas renais.
Eles relatam que em adultos de meia-idade (mas não mais velhos), restringir a
ingestão de proteínas pode reduzir o risco de:
Câncer
diabetes
doença cardíaca
Outra pesquisa, indica que uma dieta pobre em proteínas e rica em carboidratos pode
ajudar a proteger a saúde do cérebro e reduzir o declínio cognitivo.
No entanto, os cientistas conduziram essa pesquisa apenas em ratos e não podem ter
certeza dos efeitos em humanos.
Os autores de um estudo relatam que uma dieta pobre em proteínas e rica em
carboidratos pode ser tão eficaz em aumentar a expectativa de vida de uma pessoa quanto
seguir uma dieta com restrição calórica, possivelmente devido aos benefícios para a saúde
do coração e a digestão. No entanto, eles só testaram isso em ratos.
Ideias de receitas
Burritos com uma pequena porção de feijão podem ser uma refeição com baixo teor de
proteína satisfatória.
Ao seguir uma dieta pobre em proteínas, pode ser útil pensar em vegetais e grãos como os
principais componentes de uma refeição.
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Uma pessoa deve considerar a carne,
leguminosas e produtos de soja como
acompanhamentos ou condimentos.
Os Institutos de Saúde relatam que a
maioria das pessoas, tenham doença renal
ou não, podem atender às suas
necessidades de proteína com apenas 2
porções de carne ou substitutos de carnepor dia.
Uma porção tem 90 gramas ou o tamanho
de um baralho de cartas.
Exemplos de refeições com baixo teor
de proteína satisfatórias incluem:
um sanduíche com carne em fatias
bem fininhas, muitos vegetais e
maionese
arroz branco frito com vegetais e uma
pequena porção de carne, tofu ou
marisco
macarrão de baixa proteína com
molho de tomate e vegetais assados
um burrito, feito com uma tortilha
com baixo teor de proteína, vegetais,
molho, guacamole caseiro e uma pequena porção de feijão
curry de vegetais com arroz de baixa proteína ou uma pequena porção de arroz
normal
sopa de legumes caseira
Lanches com baixo teor de proteína incluem:
fruta fresca
palitos de vegetais crus com molho ou guacamole caseiro
muffins caseiros, feitos com uma mistura de panificação com baixo teor de proteínas
batata-doce assada com molho picante de maionese
um suco de frutas feito com água ou uma alternativa láctea com baixo teor de
proteína, como leite de arroz
picolés de suco de fruta caseiro
Outras dicas para uma dieta pobre em proteínas
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Aqui estão algumas outras estratégias para manter os níveis de proteína baixos sem
comprometer o sabor:
Use leite de arroz sem açúcar ou outro substituto do leite com baixo teor de proteína em
receitas que pedem leite.
Aumente as sopas com pequenas quantidades de arroz ou massa.
Aumente o conteúdo de vegetais enquanto diminui o conteúdo de carne nas receitas. Por
exemplo, cogumelos em cubos podem ser uma boa alternativa de carne no espaguete à
bolonhesa.
Adicione uma pequena quantidade de ovo às saladas para torná-las mais recheadas.
Regue as refeições com um pouco de queijo parmesão para aumentar o sabor sem
adicionar muita proteína.
Torne uma refeição mais recheada adicionando algumas gorduras saudáveis, como o
abacate ou um fiozinho de azeite.
Ao fazer compras, sempre verifique os rótulos com cuidado para o conteúdo de
proteínas e ingredientes.
Alimentos a evitar
A proteína é um nutriente essencial, portanto, mesmo as pessoas com uma dieta pobre em
proteínas precisam consumir uma certa quantidade de proteína para se manterem
saudáveis.
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No entanto, os alimentos ricos em proteínas devem representar apenas uma pequena
parte da ingestão calórica diária.
Qualquer pessoa em uma dieta baixa em proteínas deve limitar ou evitar o
consumo de:
aves
peixe e marisco
ovos
laticínios, incluindo leite, creme e queijo
feijão, ervilha e lentilha
alimentos à base de soja, como tofu e tempeh
nozes, manteigas de nozes e sementes
gelatina
As alternativas lácteas à base de plantas geralmente contêm menos proteínas. Aprenda
mais sobre alternativas à base de plantas para produtos lácteos, incluindo leite, queijo e
manteiga aqui .
Manter-se saudável com uma dieta pobre em proteínas
Uma pessoa deve restringir sua ingestão de proteínas se um médico aconselhar.
Como a proteína é vital para a saúde, é importante consultar um médico ou nutricionista
antes de restringir o consumo de proteína a menos de 10% da ingestão calórica diária.
Normalmente, as pessoas só devem restringir a ingestão de proteínas até este ponto
quando um médico as aconselha a fazê-lo.
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Seguir uma dieta pobre em proteínas requer um planejamento cuidadoso.
Caso contrário, pode levar a deficiências nutricionais e outros problemas de saúde,
incluindo perda muscular e função imunológica deficiente.
Além disso, a restrição de proteínas não é adequada para todos.
Por exemplo, pesquisas sugerem que adultos mais velhos podem precisar de proteína
extra, devido ao desgaste muscular associado ao avanço da idade.
Além disso, aderir a esse tipo de dieta pode ser desafiador para muitos, mas com algum
planejamento, uma dieta pobre em proteínas pode ser saudável e satisfatória.
Uma pessoa com uma dieta baixa em proteínas pode precisar tomar certos suplementos
para se manter saudável. A vitamina B-12, por exemplo, está presente apenas em
produtos de origem animal e alimentos fortificados.
Pessoas que restringem a ingestão de carne e peixe podem não obter B-12 suficiente de
fontes alimentares, então podem precisar tomar suplementos ou comer alimentos
fortificados com essa vitamina, como alguns cereais e leites vegetais.
Discuta o uso de suplementos com um médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta
pobre em proteínas e mantenha contato regular com profissionais de saúde.
Os pesquisadores sugerem visitas de acompanhamento a cada 3 a 4 meses, quando nesta
dieta.
Conclusão
Pessoas com problemas de saúde relacionados aos rins podem precisar seguir uma dieta
pobre em proteínas.
A dieta envolve restringir a ingestão de alimentos ricos em proteínas e focar na ingestão
de muitas frutas, vegetais e gorduras saudáveis.
Os médicos geralmente não recomendam uma dieta pobre em proteínas para pessoas sem
problemas de saúde devido ao risco de deficiências nutricionais e outros problemas de
saúde.
Qualquer pessoa que esteja considerando este tipo de dieta deve consultar primeiro seu
médico. Com planejamento, uma dieta baixa em proteínas pode ser variada e saudável.
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