MATERIAL COMPLEMENTAR AULA 04 - 3ª FASE

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3ª fase
Resumo 
#SouBM2.0
1 - Técnicas de Movimentação
De fato a parte mais importante de uma decoração de bolo é
feita através dos bicos de confeitar, e nada melhor do que
sabermos utilizar perfeitamente, para termos o resultado que
queremos, neste vídeo nós aprendemos várias técnicas de
movimentação de bicos.
Se você não tem total firmeza e confiança para fazer a
decoração dos bolos dos seus clientes, o ideal é sempre usar
um tabuleiro para treinar antes de aplicar o que você sabe,
garantindo que o melhor vai sempre para o bolo.
2 - Treino em Tabuleiro antes da Decoração
3 - Bolo Semi Naked Rendado
Um lindo bolo para muitas ocasiões, este é o Semi Naked
Rendado, lindo e muito bom, quer algo melhor do que isso?
Todas sabemos que movimentação de bicos é muito importante para
qualquer decoração, o coração da decoração, por isso, saber dominar a
arte de movimentação de bicos é tão importante.
TÉCNICAS DE MOVIMENTAÇÃO
Bicos
BICO 3 PERLÊ
Se você tem dúvidas de como fazer uma certa decoração ou se ainda
não sente confiança para aplicar a decoração direta no bolo, o bolo
Semi Naked é ótimo para treino, já que com ele você consegue
remover a decoração antes, no entanto, você pode optar por treinar
num tabuleiro a parte, fora do bolo, para ter a certeza de que a sua
decoração vai de fato ficar como você quer que fique.
TREINO NO TABULEIRO
Além do bolo incrível que fizemos, eu te passei diversas técnicas para
evitar os erros na hora de confeitar, como por exemplo como usar a
cinta de contenção, ou o uso do acetato, remover o excesso de massa
antes de aplicar o recheio e reforçamos também como fazer o uso do
estaqueamento do bolo de andar, com todas essas dicas e com as
movimentações de bicos que nós aprendemos, não tem como errar
não é mesmo? Basta você aplicar método para se tornar uma confeitar
R.B.D! Uma rerefência em bolos decorados!
BOLO SEMI NAKED RENDADO
ATENÇÃO!
É expressamente proibido a venda, a
comercialização deste produto de
acordo com o artigo 171 do Código
Penal, isto é Crime de Estelionato
com pena de detenção de 1 a 5 anos.