Onde as DRIs são utilizadas ?

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Onde as DRIs são utilizadas? 
Por: Isabella França – Nutrição. 
 
As DRIs podem ser utilizadas para os seguintes casos: 
• Planejar dietas individuais. 
• Elaborar planos nutricionais e aquisição de alimentos para grupos 
institucionalizados. 
• Rotulagem e marketing nutricional. 
• Fortificação de alimentos. 
• Desenvolvimento ou melhoramento de produtos alimentícios. 
• Avaliação da qualidade de alimentos e de dietas. 
 
➢ Os valores utilizados de ferro e ácido fólico na fortificação das farinhas 
que hoje temos como uma política pública de combate à anemia 
ferropriva e à má-formação do tubo neural em fetos deve estar de 
acordo com as recomendações nutricionais que abrangem toda a 
população, de modo a garantir a cobertura da grande maioria dos 
indivíduos. 
 
Os valores de referência têm sido bastante utilizados para indicar os percentuais 
de valores diários como ferramenta de orientação nutricional presente nos 
rótulos de alimentos. 
O %VD, percentual de valores diários, é um número em percentual que indica o 
quanto o produto apresenta de energia e nutrientes em relação a uma dieta de 
2000 calorias. 
Cada nutriente apresenta um valor diferente para se calcular o VD (valor diário). 
 
Veja os valores diários de referência: 
• Valor energético: 2000 kcal/8.400 kJ. 
• Carboidratos: 300 gramas. 
• Proteínas: 75 gramas. 
• Gorduras totais: 55 gramas. 
• Gorduras saturadas: 22 gramas. 
• Fibra alimentar: 25 gramas 
• Sódio: 2400 miligramas 
• Gorduras trans: não há valor diário de referência.